Image

9 ползи за здравето на лютата чушка

Поздрави, скъпи читатели и гости на моя блог!

В днешната статия ще ви разкажа за полезните свойства на лютата чушка..
Ако обичате пикантна храна и добавяте червен пипер към почти всяко ястие (както баба ми го прави), тогава бързам да ви угодя, учените откриват все повече полезни свойства в този горящ зеленчук!

Люти или люти чушки, това са някои сортове капсикум (Cápsicum ánnuum) от рода Capsicum, семейство Solanaceae. В целия свят, горещият зеленчук, разпространен от тропическа Америка, този регион се счита за негова родина.
Ацтеките го ядоха в големи количества и вече тогава знаеха за ползите му. Именно от ацтекските езици дойде името „лют пипер“, Cilli - в превод от ацтеките означава: „червен“. Това име няма нищо общо със страната Чили (República de Chile), просто преведено на руски тези имена са съгласни.

Вече писах за друга горяща и невероятно полезна подправка, джинджифил, препоръчвам да прочетете: Горящите свойства на джинджифила за човешкото тяло.

Лютият пипер дължи своите изгарящи свойства на веществото капсаицин, именно в него се крият основните полезни свойства на лют червен пипер и именно той се използва в медицината за производството на лекарства.

Полезни свойства на лютата чушка

  1. Притежава бактерицидни, антимикробни и противогъбични ефекти.
    Може би поради тази причина лютите чушки са често срещани в лютите страни, където храната се разваля много бързо. Той убива микробите, патогенните бактерии и дори простите паразити. Установено е също, че капсаицинът е ефективен срещу гъбични заболявания..
  2. Помага за борба с рака.
    Проучване in vitro установи, че капсаицинът в лютите чушки може да бъде ефективно допълнение при лечението на рак, според Американската асоциация за изследване на рака.
    Това вещество може да спре растежа на раковите клетки и да причини разграждането им, а също така може да помогне за намаляване на синтеза на протеини, които контролират растежните гени, които причиняват растежа на злокачествени клетки..
    Проучванията при хора са ограничени, но капсаицинът е показал обещаващи резултати при дълготрадащи тестове за гризачи.
  3. Предпазва от язва на стомаха.
    Тези, които редовно ядат пикантни храни, са три пъти по-малко склонни да страдат от язва на стомаха, тъй като капсаицинът убива бактерията H. pylori, която е основната причина за заболяването. Не трябва да се опитвате да лекувате язва с помощта на пипер, но като превенция е доста добра.
  4. Подобрява храносмилането.
    Изследванията показват, че яденето на чушки чили стимулира слюнчените жлези да започнат да усвояват храната. Лютите чушки също стимулират производството на ензими, необходими за правилното функциониране на храносмилателната система..
  5. Намалява нивото на лошия холестерол (LDL).
    Изследвания от китайския университет в Хонг Конг показаха, че капсаицинът понижава така наречения "лош" холестерол (LDL), но не засяга така наречения "добър" холестерол (HDL)..
    Екип от изследователи открива признаци, че капсаицинът може да намали размера на отлаганията, които вече са се образували в кръвоносните съдове. Когато се консумира капсаицин, отлаганията се разграждат и холестеролът се отстранява от тялото.
  6. Подобрява работата на сърдечно-съдовата система.
    Капсаицинът намалява риска от образуване на тромби, тъй като освен че понижава нивата на холестерола, той понижава нивата на триглицеридите и намалява агрегацията на тромбоцитите (слепването им), като по този начин помага за разреждането на кръвта. В същото време увеличава способността на организма да разтваря фибрин (друга модна дума)), вещество, което е неразделна част от кръвните съсиреци.
    Той също така блокира действието на ген, който е отговорен за свиването на артериите, които ограничават притока на кръв към сърцето и други органи. Блокиращото действие позволява на повече кръв да тече през кръвоносните съдове.
    Като цяло културите, в които лютите чушки се използват широко в храната, имат много по-ниски нива на инфаркти, инсулти и белодробна емболия..
  7. Увеличава продължителността на живота.
    Мащабно проучване, в което са участвали повече от 16 хиляди души, проведено дълго време, показва, че тези хора, които редовно ядат люти чушки в храната, имат продължителност на живота с 13% по-дълга от тези, които изобщо не я консумират..
    Установено е също така, че лютите чушки предпазват от увреждане на клетките от свободните радикали (И тези радикали, между другото, са основната причина за стареенето!).
    Едно проучване включва две групи. Първата група е яла чили всеки ден в продължение на 4 седмици, втората изобщо не яде. В резултат на това в групата със съдържаща пипер диета степента на увреждане на клетките от свободните радикали е значително по-ниска както при мъжете, така и при жените, в сравнение с редовната диета..
    Друга тайна на дълголетието учените наричат ​​разходки на чист въздух, за тях вече писах по-рано: Тайната на здравето и дълголетието - разходки на чист въздух.
  8. Повишава имунитета.
    В допълнение към факта, че пиперът убива микробите и бактериите, той също така подхранва тялото с полезни вещества и витамини, това има благоприятен ефект върху целия организъм като цяло..
    Съдържа: Витамини: С, В6, К1, А. Бета-каротин, калий, мед.
    Лютите чушки също повишават телесната ви температура, което ви прави топли и потни, което повишава имунната ви система..
  9. Подобрява настроението.
    Когато се изядат изгарящите плодове, съдържащият се в тях капсаицин попада върху лигавицата в устата и предизвиква усещане за парене. Това усещане за парене всъщност е усещане за болка. В отговор на дразненето на болковите рецептори мозъкът започва да отделя хормони на радостта - ендорфини, които намаляват болката и подобряват настроението.
    Поради тези свойства лютите чушки могат да се нарекат естествено лекарство, дори известният ядец на пикантно Еди Къри (който се занимава с избора на чили) твърди, че се е отървал от наркоманията, като е преминал от наркотици към пикантни.
    В известен смисъл капсаицинът дори може да замести крайността. Едно проучване установи, че тези, които практикуват екстремни спортове, могат да ядат повече пикантни храни..

Вреди и противопоказания на лютия пипер

Но колкото и полезен да е пиперът, неговите изгарящи свойства могат да навредят на стомашно-чревния тракт, ако вече има заболявания. Тоест не трябва да го използвате при язва на стомаха или дванадесетопръстника или при гастрит в острата фаза. При наличие на заболявания може да предизвика още повече дразнене..

Също така, не яжте остри плодове при панкреатит, холецистит и хемороиди..
При заболявания на черния дроб и сърдечно-съдовата система също е по-добре да се въздържате от остри.
Също така са възможни индивидуална непоносимост и алергични реакции към компонентите, съставляващи плодовете "огън".

Полезни факти за пипера

  • Чушките могат да се различават по своята острота. За оценка на пикантността се използва скалата на Сковил, изобретен е през 1912 г. от американския химик Уилбър Сковил, пикантността по тази скала се определя от съдържанието на капсаицин в пипера.
    Към днешна дата най-остър сорт се счита за Pepper X (3,18 милиона единици по скалата на Сковил), той, подобно на третия най-остър King Reaper (жътва на Каролина - 2,2 единици), е изведен от отчаяния градинар Еди Къри от Южна Каролина (същият който се отърва от наркоманията).
  • Капсаицинът не се разтваря във вода, така че пиенето му само ще разпространи остротата в устата. Най-доброто лекарство за изгаряне е млякото. Млечен протеин - казеинът се свързва с капсаицин и го отмива от лигавицата.
    В допълнение към млякото е подходящ всеки млечен продукт, например, повече обичам да ям заквасена сметана! Също така, за да неутрализирате действието на капсаицин, можете да използвате продукти, съдържащи лимонена киселина, която реагира с нея, например можете да я изядете с резен лимон.
  • За да запазят изгарящите плодове възможно най-дълго, те могат да бъдат или замразени, или изсушени. При замразяване или сушене капсаицинът остава в плодовете в същото количество, методът на съхранение не влияе на остротата и ползите.
  • Изсушените (на прах или шушулки) се съхраняват най-добре в стъклен съд с плътно затворен капак на хладно и сухо място.

Обобщавайки, можем да кажем, че ползите от червения лют пипер са признати от съвременната медицина, но, както във всеки бизнес, трябва да знаете кога да спрете и да вземете предвид характеристиките на вашето тяло.
Това е всичко за днес, скъпи читатели, а вие обичате лютите чушки?

С най-добри пожелания, Евгений Курашов.

Изненадващите ползи за здравето на лютите чушки

Екология на живота: Червеният лют пипер има невероятни свойства поради наличието на капсаицин в състава му. Капсаицин - алкалоид, намиращ се в различни видове капсикум.

Червеният лют пипер има невероятни свойства поради наличието на капсаицин в състава му. Капсаицинът е алкалоид, намиращ се в различни чушки Capsicum. Чистият капсаицин е безцветно кристално твърдо вещество с остър вкус. Именно той има благоприятен ефект върху човешкото тяло..

В страни като Мексико, Чили червеният пипер се използва постоянно при приготвянето на месо и други видове ястия. Тези страни са известни със своите пикантни рецепти, но и със способността да подобряват здравето чрез използването на червен пипер..

Жителите на Мексико твърдят, че това озарява ума, докато хората от Тайланд и Индия консумират най-много лютите чушки и са сигурни, че дължат доброто си здраве на него. Индусите вярват, че ако не беше червеният пипер, бедното население на страната отдавна би измряло поради лошото хранене..

Нека да видим каква е ползата от червения лют пипер?

Първо, това е ползата за стомаха. Благодарение на алкалоида си. Лютите червени чушки могат да ви помогнат да усвоите тежките храни, например ако използвате тази подправка върху месото, тя ще бъде най-полезна и ще съдържа по-малко вредни вещества, мазнини и въглехидрати. Така човек ще може да се наслади на вкуса на любимото си ястие, което ще утоли апетита му и в същото време няма да се притеснява от излишните калории, защото червеният пипер може да ги намали 2 пъти. Струва си обаче да се помни, че червеният лют пипер няма да бъде полезен за тези, които страдат от висока киселинност в стомаха, захарен диабет, чернодробни заболявания, черва, както и язва или гастрит.

На второ място, червеният пипер е полезен за червата. Червата са дом на много голям брой различни бактерии, така че е много важно да се наблюдава редовно. За да бъде процесът на избавяне от излишните остатъци от храна по-ефективен, трябва да обърнете внимание на храненето, дневния режим и физическата активност. Често хората наблюдават само последните две точки, но, уви, забравят за първата. Последицата са колики, запек или чести позиви. Червата трябва да работят постоянно, освобождавайки се след всяко хранене. Ако има провал, тогава е достатъчно да изядете парче месо или риба, към които се добавя подправката - лют червен пипер. След известно време ще почувствате, че червата отново започнаха да работят като часовник. Между другото, ако откажете продукти като месо или риба, тогава бихте предпочели да използвате гарнитура за обяд или вечеря, която ще бъде приготвена с помощта на тази чудодейна подправка..

Пиперът участва активно в метаболитните процеси в организма и по този начин насища кръвта с полезни компоненти. Що се отнася до кръвните съсиреци, можем да кажем, че пиперът е в състояние да се справи с причините за тромбоза и подобни заболявания..

Не трябва да забравяме за едно такова отлично свойство на пипера като хемопоетичен и диуретик.Благодарение на пипера много жени могат да решат своите гинекологични проблеми. Например такъв проблем, който се среща при повечето жени - нередовен менструален цикъл, възниква поради факта, че жената е емоционално стресирана, дълго време не си е плащала храната, движи се малко и има малко сън и почивка. В тази ситуация е полезно да използвате обичайната подправка за лечение и възстановяване на яйчниците - червен лют пипер. След седмица употреба можете да видите как се е подобрила работата на стомашно-чревния тракт, както и как е започнала да се подобрява яйчниковата система. Благодарение на частиците, които го съставят, той е в състояние бързо да върне менструацията.

Но е важно да запомните, че по време на самата менструация не можете да използвате червен пипер за хранене, тъй като това няма да донесе ползи. Факт е, че онези момичета, които изпитват болки в корема, не трябва да ядат солена храна, мазна и пикантна. Това може само да провокира спазми и по този начин да увеличи болезнените усещания. За да се отървете от болката, трябва временно да спрете приема на пикантни храни и по-добре да обърнете внимание на пресните плодове и зеленчуци..

Сега си струва да се обмисли ефектът от червения лют пипер върху растежа на косата и подобряването на кръвоснабдяването на нокътната тъкан. Червените люти чушки могат ефективно да насърчават растежа на косата, както и да укрепват корените на косата и да правят невен силен и здрав. Маски за коса, направени от растителни масла с добавка на лют червен пипер, стимулират добре кръвообращението на скалпа, укрепват космените фоликули. Ето защо в медицината пиперът се счита за полезен продукт, отлична лечебна подправка и освен това отличен лечител за тези, които страдат от чуплива коса, слабост на нокътната плоча. Само за няколко дни той ще възстанови работата на вътрешните органи и ще спомогне за укрепването на косата и ноктите..

За много домакини лютият червен пипер се счита за една от любимите им подправки. В малко количество пиперът допълва различни ястия, придавайки пикантен вкус на месо, супи, маринати. От древни времена вече е известно за чудодейните лечебни агенти на този зеленчук. Така че, червеният пипер е в състояние да укрепи имунитета, помага при лечение на ангина, нормализира кръвообращението, подобрява благосъстоянието на човек, страдащ от бронхиална астма.

Съвсем наскоро учените установиха, че червеният пипер помага в борбата с наднорменото тегло. Поради факта, че този зеленчук активира кръвообращението и нормализира метаболизма, тялото ускорява процеса, насочен към разграждане на мастните клетки. Освен това пиперът помага за отстраняването на различни токсини и вредни вещества от дебелото черво..

Трябва да се каже, че червеният пипер е много нискокалоричен продукт, който практически не съдържа въглехидрати. Отслабването с червен пипер се препоръчва да се извършва чрез приемане на тинктура, получена от този зеленчук. При създаването на тази тинктура се използва алкохол или водка.

За да се приготви тинктурата, една част от червения пипер, който трябва да се нарязва много ситно, се залива с пет части водка или същото количество 90% медицински алкохол. Ако при създаването на тинктура се използва алкохол, тогава агентът трябва да се влива в продължение на седем дни. В случай на използване на водка, получената инфузия трябва да се съхранява в продължение на три седмици. Червеният пипер за отслабване, приготвен като тинктура, трябва да се приема три пъти на ден 30 минути преди хранене.

За мъжете има страхотни новини - лютият червен пипер възстановява потентността и решава проблема, свързан със сексуалната зависимост. Сега можете да направите тинктура от червен пипер или да приготвите нещо пикантно за любимия за вечеря. Тогава вечерта ще бъде незабравима. Основното нещо, разбира се, е да не се прекалява..

Децата, които не обичат да учат уроците си, имат лошо внимание, те също могат да постигнат висоти, ако започнат да ядат пипер, защото това е много полезно за мозъка.

Според специалистите червените чушки също трябва да бъдат включени в ежедневната диета. Ако не можете да ядете целия този зеленчук, тогава го нарежете на ситно и направете подправки за различни ястия. Също така си струва да използвате смлян червен пипер..

Гответе вкусни чушки за цялото семейство и бъдете здрави! публикувано от econet.ru

Хареса ли ви статията? Напишете вашето мнение в коментарите.
Абонирайте се за нашия FB:

Червен пипер: ползи и вреди

Харесвате ли пипер в ястията си? Много хора добавят червен пипер към храната си, за да я подправят! Остра нотка прави ястието богато, интересно, облекчава напълно кулинарния състав на прясна скука. Червеният пипер е популярен не само сред любителите на пикантната храна. Много зависи от количеството. В края на краищата, ако добавите тази подправка на върха на ножа, ястието ще искри с пикантни цветове, но няма да придобие непоносима пикантност. Накратко, подправка за всеки вкус! Заинтересувахме се обаче и каква е ползата от червения пипер за тялото? Има ли вреда от използването на тази подправка? Нашата и статията ще отговори на тези и други въпроси..

Червен пипер: ползи и вреди на организма

За да разберете какъв ефект има тази подправка върху човешкото тяло, помислете за състава на червения пипер. Основната ароматизираща нотка, т.е. „петънцето“, придава на чушката вещество, наречено „капсаицин“. Това е алкалоид, който с право може да се счита за естествен антибиотик..

Пиперът получава своя яркочервен цвят благодарение на съдържанието на бета-каротин. Струва ли си да напомним, че това вещество е много полезно за растящо дете и вече формирано тяло за възрастни?

Също така червеният пипер съдържа:

  • витамини "А", "Е", "С", "РР", "К" и витамини от група "В";
  • магнезий, калций, натрий, калий, флуор;
  • желязо, цинк, селен, манган;
  • омега-6, киселини;
  • стероли.

Струва си да се спомене, че пиперът (червен) съдържа два пъти повече витамин С, отколкото например лимоните.

Хранителна стойност на продукта на 100 грама:

  1. въглехидрати - 9 грама;
  2. мазнини - 0,2 грама;
  3. протеини - 2 грама.

Общото количество калории е 20 Kcal на среден пипер или 40 Kcal на 100 грама продукт.

Червен пипер: ползи

Ако смятате, че червеният пипер се използва само в готвенето и се цени само заради пикантния си вкус, грешите! Тази подправка е много популярна в народната (и не само) медицината, козметологията. В крайна сметка червеният пипер е от голяма полза за организма поради високото съдържание на витамини, минерали, биоактивни вещества в него..

Смята се, че червените чушки:

  • има мощен антибактериален ефект върху лигавиците на устата, стомаха, червата;
  • произвежда лек аналгетичен ефект;
  • помага за разреждане и прочистване на кръвта;
  • е надежден агент за профилактика на тромбоза;
  • подобрява храносмилането, стимулира червата;
  • повишава имунитета;
  • възстановява силата, премахва умората;
  • насърчава регенерацията на тъканите;
  • стимулира растежа на косата;
  • изгаря допълнителни калории;
  • премахва излишната течност от тъканите;
  • регулира апетита.

Това са само някои от предимствата на тази гореща, популярна подправка. Хората, които обичат традиционната медицина и козметологията, знаят колко рецепти на базата на червен пипер съществуват днес. Например, маските с червен пипер често се използват за възстановяване на растежа на косата и лечение на проблема с косопада. Тази подправка буквално стимулира кръвообращението в космените фоликули и възстановява тяхната функция. Добър пипер за лечение на гърба и ставите. Компреси, мехлеми, които съдържат тази подправка, се използват за затопляне на мускулната тъкан, облекчаване на възпалението и премахване на инфекции. Те лекуват настинки и инфекциозни заболявания с червен пипер. Добър пипер за поддържане на имунната система и възстановяване на организма след заболяване, тежък стрес.

Смята се, че сокът от лют пипер понижава кръвното налягане. В малки дози пиперът стимулира апетита, но ако увеличите количеството пипер, можете да получите обратен ефект. Тази подправка е полезна и за настроението. Ядейки ястия с червен пипер, можете внимателно, но сигурно да се отървете от депресивните състояния. Водната тинктура от червен пипер е профилактично средство срещу развитието на тумори (включително злокачествени). С помощта на люта чушка те лекуват метеоризъм, възстановяват чревните функции. Радикулитът се лекува с червен пипер. Те казват, че тази подправка има положителен ефект върху метаболитните процеси в организма..

За здравето на жените

Червеният пипер е полезен за жените. Тази подправка помага за елиминиране на пикочните инфекции и има благоприятен ефект върху кръвната формула. Добър продукт в подготовка за зачеване. По време на менструацията пиперът ще има противовъзпалително и обезболяващо действие. По време на менопаузата този продукт ще помогне да се справи с промените в настроението и да успокои други неприятни симптоми. Това е добър избор за лечение на анемия и недостиг на витамини. С помощта на този естествен компонент можете да се погрижите за красотата на кожата и косата.

Споменавания

Силна половина от човечеството ще оцени ползите от червения пипер за тялото си. В крайна сметка този продукт помага за възстановяване на потентността. Червеният пипер има благоприятен ефект върху производството на тестостерон. Пиперът прави мъжа по-здрав, по-издръжлив, по-устойчив на стрес. Пиперът също така формира силна имунна система, което несъмнено е от полза за активните мъже. Подправката има положителен ефект върху работата на сърдечния мускул, кръвоносните съдове.

Възможно ли е децата да червен пипер

Въпреки всички описани предимства на продукта, той е противопоказан за деца! Твърде яркият пикантен вкус може да предизвика негативна реакция от неформираното детско тяло. Алергии, чревни колики, усещане за парене на повърхността на лигавиците и отоци могат да бъдат предизвикани от използването на червен пипер. Ето защо не трябва да позволявате на деца под 12-годишна възраст да опитат тази подправка. След достигане на определената възраст червеният пипер може да се опита на много малки дози, с повишено внимание.

Необходима е консултация със специалист!

Червена чушка за възрастни хора

Казват, че една от тайните на дълголетието се крие в червения пипер! Ако няма противопоказания, възрастните хора ще се възползват само от малко червен пипер в ястията си. Добра подправка за външна употреба. Втриването и кремовете се правят на базата на червен пипер за лечение на стави (артроза, артрит, други свързани с възрастта промени).

Противопоказания и вреда

Разбира се, червеният пипер е много здравословен продукт, но изобщо не идеален! Съществуват редица противопоказания, които трябва да се вземат предвид, когато планирате да опитате ястие с червен пипер или да използвате средство на основата на тази подправка..

Червеният пипер е противопоказан:

  • с индивидуална непоносимост към продукта;
  • в острия период на хранителни (други) алергии;
  • с обостряне на язви (стомах, черва, дванадесетопръстник) и гастрит;
  • със заболявания на сърдечната система (аритмия, сърдечна недостатъчност и т.н.);
  • с обостряне на панкреатични заболявания;
  • с някои заболявания на черния дроб и бъбреците;
  • с хипотония.

Децата под 12-годишна възраст са противопоказания! Не трябва да ядете ястия с червен пипер, както и тинктури от тази подправка и други продукти на основата й, за бременни и кърмещи жени. В първия случай това е опасно, тъй като може да провокира ненавременно завършване на бременността (спонтанен аборт, преждевременно раждане) и други усложнения. Във втория случай употребата на червен пипер може да повлияе на качеството на млякото, както и да провокира негативни реакции от тялото на детето..

Ако имате някакви хронични заболявания или по време на остри патологични състояния, не трябва да експериментирате и да използвате гореща подправка, без да се консултирате с лекар!

Как растат червените чушки

В тази статия сме обърнали внимание на червената люта чушка! Помислете как расте тази култура.

Ботанически, червеният пипер е многогодишен храст, който дава плодове с плодове, принадлежащи към вида на пасбирка. Стъблата на храста са къси, разклонени. Листата има сочен зелен цвят, гладка, леко восъчна текстура. Плодовете обикновено достигат среден размер от 10-15 см. В зависимост от сорта, цветът на чушката варира от наситено алено до сочно оранжево. Степента на лютивост също се различава в зависимост от сорта. Общо има около 30-40 сорта червени люти чушки. Това растение се култивира в много страни по света, включително Русия. Пиперът е непретенциозна култура. Можете да отглеждате подправка не само в собствената си градина, но и точно на прозореца, като засадите кълнове в саксия. Наситеността на вкуса на червения пипер обаче зависи пряко от околната среда и почвата. Следователно див или култивиран червен пипер при благоприятни условия ще се окаже по-вкусен от този, отглеждан в „тесни“ условия и обедняла почва.

Как се ядат червени чушки

Днес тази подправка се използва в различни форми. Един добър цял червен пипер. Яде се сурово, натрошава се на ситно в съдове или се потапя за малко в горещ бульон. Също така традиционната подправка - червеният пипер - се предлага в смлян вид. Чушката се отстранява от ненужните части, изсушава се и се смила на ситно. Много зависи от индивидуалните предпочитания и тънкости на избраната рецепта. Но всъщност пиперът е полезен и в двете форми. Въпреки че, разбира се, пресните чушки са много по-здравословни от сушените. В края на краищата в него е запазен целият обем от сокове на природата. Трябва обаче да се помни, че семената и вътрешните прегради са най-наситени с вещество, което придава горчивина. Препоръчително е да извлечете тези подробности. Твърде лютата чушка може да провокира изгаряне на лигавиците! Трябва да опитате много внимателно..

С какво се яде червен пипер? Слага се в много зеленчукови, зърнени храни, гъби. Той е добър навсякъде! И дори някои сладкиши имат малко червен пипер в състава си. Добавете подправка към затоплящите напитки. Прекрасно допълнение - червен пипер - ще направи пикантния вкус на соса, соса, маринатата. Малко червен пипер и оризовото ястие ще искрят с цвят! Картофи, сладки картофи, карфиол, моркови и патладжани се съчетават добре с тази подправка. Някои хора обичат мариновани чушки. И някой ги яде прясно направо от градината! Всичко е добре, че умерено и без противопоказания. Освен това ползите от червения пипер за човешкото тяло са доказани от опита на много хора и признати от представители на науката. Яжте червени чушки и ги използвайте за здраве!

Сега ям люти чушки всеки ден - колко струва използването на малка шушулка

Състав и съдържание на калории, приложение и полезни свойства на лютия пипер за мъже и жени, в козметологията, отслабването и в народната медицина

  • Химичният състав и калоричното съдържание на горчив червен пипер
  • Приложение и полезни свойства
  • Възможни вреди и противопоказания
  • Норми на консумация на люта чушка
  • Заключение

Червеният пипер е удивително растение с полезни лечебни свойства за цялото семейство. Нейната родина е джунглата на американския континент. Племената, които са живели там, са били известни със своето здраве и дълголетие поради факта, че са ги яли. Чрез португалските откриватели плодовете идват в Европа, получавайки името "чили".

Червен чили

Сега плодовете се продават във всеки магазин и са много популярни в медицината, козметологията и кулинарията..

Отглежда се главно в Тайланд и Индия, достига височина от 70 сантиметра. Има разклонено еластично стъбло, бели или сиви цветя. Самите пиперки могат да бъдат червени, жълти, дори лилави. Чили пипер - ползите и вредите за организма на мъжете и жените, ние ще анализираме съдържанието на калории и нормите на консумация днес.

Съдържание

  • Химичният състав и калоричното съдържание на горчив червен пипер
  • Приложение и полезни свойства
    • Обща полза
    • За мъже, жени и деца
    • За възрастни хора
    • По време на бременност и кърмене
    • В кулинарията
      • Аджика
      • Маринован червен пипер
      • Шопска салата
      • Чили пиле
    • В медицината
    • В народната медицина
    • В козметологията
      • Подхранваща маска
      • Подмладяваща маска
      • Тоник
      • Срещу косопад
      • Пърхот
      • Целулит
    • В диетологията и отслабването
  • Възможни вреди и противопоказания
  • Норми на консумация на люта чушка
  • Заключение

Химичният състав и калоричното съдържание на горчив червен пипер

Червеният пипер се счита за нискокалорична храна. 100 грама съдържат само 40 kcal.

Съдържание на калории40 ккал
Протеин2 грама
Въглехидрати7 грама
Мазнини0,35 грама
ВитаминиA, C, PP, B, K, E
Минераликалций, цинк, желязо, мед, магнезий, фосфор

Поради пикантността вкусът ще стане по-ярък и усещането за ситост ще дойде по-бързо. В този случай не е нужно да мислите за фигурата..

Приложение и полезни свойства

Ако човек иска да започне лечение с пипер, струва си да разбере кой сорт ще даде най-голям ефект..

  1. Прах. По-лесен за използване, по-малко остър. Ползите от чилито са по-малко.
  2. Capsicum. По-здравословен от праха. Той има повече капсаицин, повече пикантност.

Кандидатстването трябва да бъде:

  • редовен за кратък период от време;
  • на малки порции;
  • в комбинация с друга храна.

Най-добрият вариант е първо да отидете при лекарите, за да получите ясен план за лечение, който включва червени люти чушки..

Обща полза

Лютите чушки съдържат алкалоид, който помага за смилането на тежки храни. Ето защо е най-полезно да го добавяте към мазни, месни храни. Свойствата на червения пипер в тинктурите намаляват теглото, премахват вредния холестерол и укрепват стените на кръвоносните съдове. Но си струва да се помни, че ползите и вредите за организма могат да бъдат оценени само от лекар..

За мъже, жени и деца

Люти чушки помагат на мъже, жени, деца.

Чили за мъже възстановява потентността, помага под формата на тинктура при интимни затруднения. Това е така, защото пиперът за мъже увеличава производството на тестостерон. Мъжете стават все по-решителни, по-активни, по-смели. Той е полезен и за тези с чернодробни проблеми, като намалява ефекта от алкохола. Поради това се изисква за тези, които често пият алкохол.

Също така е полезно за здравето на мъжете в естетически план, например, спасява от плешивост. Почти всички мъже изпитват това с течение на времето. Чили е в състояние да подобри състоянието както на космените фоликули, така и на самите нишки..

При жените подобрява и външния вид. Например:

  • прави косата и ноктите по-здрави, по-лъскави;
  • елиминира смущения в менструацията;
  • намалява възпалението в пикочно-половата система;
  • укрепва имунната система;
  • намалява риска от заболявания на УНГ-органи.

Съвет: червеният пипер, неговите ползи и вреди за децата е да предпазва тялото от болести. Особено по време на настинка. Можете да поставите 1 чаена лъжичка смлян лют пипер в чорапи, да обуете още топли чорапи, да оставите за една нощ.

За възрастни хора

Поддържането на добро здраве е особено важно за възрастните хора. Горещият червен зеленчук помага за това с минимално количество храна. Предотвратява развитието на заболявания, характерни за старостта:

  • укрепва стените на кръвоносните съдове;
  • помага на сърцето;
  • подобрява храносмилането, премахва запека.

Но трябва да се има предвид, че пиперът може да бъде вреден за човешкото тяло на възрастта, така че първо трябва да се консултирате с лекар.

По време на бременност и кърмене

Бременността е уникален процес в женското тяло. И в този изключително важен момент трябва да бъдете особено внимателни при използването на определени продукти. Чилито е полезно при много проблеми, но по време на бременност кърменето може да бъде опасно.

При ядене на изгарящи плодове възникват мускулни контракции и това води до усложнения. Освен това киселините и болката също са опасни..

По време на кърмене също трябва да избягвате да ядете. Попадайки в майчиното мляко и през него в бебето, причинява киселини, колики и диария.

В кулинарията

Много често се използва за храна. Особено при създаване на подправки за пиле, месо, сосове. Също така се добавя към сандвичи, салати и супи, маринати.

Аджика от люта чушка

Изненадващо, той се съчетава добре с шоколад, десерти, коктейли, добавяйки изтънченост и подправка. Лют пипер - вредата и ползата от зеленчука са перфектно съчетани в ястия от различни народи.

Аджика

Зеленчуците се измиват, семената се отстраняват. Чесънът се обелва и нарязва. Всички заедно се прекарват през месомелачка или блендер. Посолете, добавете подправки на вкус, сложете в буркани. Поставете в хладилника.

Маринован червен пипер

  • 1 супена лъжица сол
  • червен зеленчук;
  • 50 грама оцет 9%;
  • 1 супена лъжица захар.

Плодовете се подреждат в буркан, напълнен с вряща вода. Оставете за 15 минути под капака. След това водата се излива в тенджера, смесва се със захар, сол, кипва. След това оцетът се изсипва в буркан, последван от марината. Поддържай топло.

Шопска салата

  • 500 грама сладък пипер;
  • 200 грама домати;
  • 100 грама краставици;
  • 100 грама сирене фета;
  • 50 грама лук;
  • зехтин;
  • зелени;
  • 1 чили шушулка;
  • оцет.

Чушките се пекат леко във фурната. Всички са нарязани на ситно, лукът - на половин пръстени. Смесете, подправете, украсете с билки.

Чили пиле

  • 1 килограм пилешки гърди;
  • 1 чаша пилешки бульон;
  • зелени;
  • 1 глава лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 зелена шушулка чили
  • 1 шушулка червен чили
  • зехтин;
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 супена лъжица лимон
  • 1 сладка чушка.

Всички съставки се нарязват и се запържват в тиган. Смесете в блендер до гладка смес. Натрийте пилето с тази смес, оставете в хладилника за една нощ. На следващия ден се запържва в уок или дълбока тенджера в зехтин.

В медицината

В медицината той спечели признанието на лекарите за дълго време. В умерени количества горещите плодове помагат срещу възпаления, заболявания на сърцето, кръвоносните съдове и стомашно-чревния тракт. Защо и за какво е полезен лютият пипер??

  1. Черва. В него живеят много бактерии, които не винаги са полезни, така че тялото се нуждае от периодично почистване. За да може тялото по-бързо да се отърве от храната, е необходимо да се спазва режимът на хранене и сън. Но най-често те не правят това, така че се появяват запек и колики. За да премахнете бъга, достатъчно е да изядете парче пиле или риба, подправено с пипер.
  2. Метаболизъм. Ускорява метаболизма, насища кръвта с полезни вещества. Поради тази причина рискът от тромбоза е намален..
  3. Анестезия. Ако човек страда от болки в ставите, зъбобол или сърце, тогава се препоръчва да се използва люта чушка.
  4. Намалено налягане. Поради веществото капсаицин налягането намалява без лекарства.
  5. Борба с рака. Същият капсаицин помага за елиминиране на раковите клетки. Но тя работи само заедно с официалната медицина. Особено ефективен срещу онкологията на простатата, яйчниците.

В народната медицина

Горчив пипер - ползите или вредата са известни на хората от много години, така че той се използва повече от сто години в народната медицина. Те имат особена стойност, тъй като използват не химически, а природни елементи..

  1. Подагра. Можете да смесите нарязания зеленчук, водка в съотношение 1: 5, да оставите на тъмно за една седмица. Инфузия смазване на ставите.
  2. Студ. 1 шушулка, 500 ml алкохол се настоява за една седмица. Веднага след като симптомите на ТОРС започват, те изпиват по една четвърт чаша.
  3. Радикулит. Тинктура от 500 мл амоняк и 2 шушулки втрива възпаление.
  4. Ангина. Смесете 4 чаени лъжички мед, 0,5 чаена лъжичка смлян чили, 4 чаени лъжички вода. Пие се 2 пъти на ден по супена лъжица.
  5. Псориазис. Люти чушки трябва да се смачкат на каша и да се добави вода. Нанася се върху увредени участъци от кожата, за да се премахне зачервяването и възпалението. Оставете за 10 минути.
  6. Херпес. Неприятното заболяване е лесно лечимо. Те подреждат 5 плода в буркан, изсипват водка. Настоявайте две седмици и след това приемайте по 1 супена лъжица два пъти на ден.
  7. Зъбобол. Зеленчукът се настоява за алкохол в съотношение 1:15. Капва се два пъти върху памучен тампон и се нанася върху зъба.
  8. Шпора на петата. Предимствата на лютите люти чушки е, че облекчава болката. Щипка се изсипва в чорапа, те ходят по цял ден. Повтаряйте в продължение на петнадесет дни, редовно. Обикновено са достатъчни четиринадесет дни.
  9. Пневмония. Трябва да комбинирате лекарствена терапия и традиционни методи. Смесете щипка черен пипер, шафран, джинджифил. Залейте с вряла вода, пийте половин чаша през нощта.

В козметологията

Често възниква въпросът колко полезен е червеният пипер в козметологията. Поддържа младостта, еластичността на кожата и плътността на косата. Премахва старчески петна, премахва токсините от тялото. Нещо повече, подобрява външния вид на ноктите, като укрепва чупливостта и лющенето.

Подхранваща маска

  • 3 шушулки;
  • 1 супена лъжица сок от моркови или сок от зеле.

Пиперът се втрива, смесва се със сок. Нанесете върху кожата за десет минути, изплакнете с вода.

Подмладяваща маска

  • 1 яйце;
  • 1 капка тинктура от пипер;
  • 1 чаена лъжичка заквасена сметана.

Всички се смесват, нанасят се върху кожата. След десет минути трябва да се измиете със студена вода. След като кожата не се избърсва с кърпа.

Тоник

  • 7 капки пипер тинктура;
  • 200 мл минерална вода;
  • 10 мл масло от праскова

Смесете, изсипете в отделна бутилка. Избършете сутрин, вечер с памучен тампон.

Срещу косопад

  • 1 чаена лъжичка тинктура от черен пипер
  • 3 супени лъжици зехтин.

Нанесете всички заедно върху скалпа за половин час. Измийте. Трябва да се повтаря два пъти седмично, четиринадесет дни.

Пърхот

  • 4 супени лъжици мед;
  • 1 супена лъжица смлян пипер.

Медът се загрява, смесва се с черен пипер. Втрийте в скалпа, увийте с шапка или кърпа за тридесет минути. Изплакнете с топла вода. Прилагайте два пъти седмично.

Целулит

  • 2 супени лъжици смляно кафе;
  • 1 супена лъжица тинктура от черен пипер;
  • 5 капки зехтин.

Всички се смесват и се нанасят върху краката и ръцете. Отмива се с вода.

В диетологията и отслабването

Лютите чушки са полезни в борбата с наднорменото тегло. Това е така, защото плодовете активират кръвообращението и нормализират метаболизма. Мастните клетки се разграждат по-бързо, а токсините и вредните елементи се отстраняват от дебелото черво.

Важно: Пиперът е нискокалоричен продукт, на практика без въглехидрати. Затова те обичат да го използват в различни рецепти за отслабване..

Тинктурата на основата на алкохол или водка е особено ефективна..

  • 1 чушка пипер;
  • 5 чаши водка или медицински алкохол 90%.
  1. Зеленчукът се нарязва на ситно, почти до кашата.
  2. Залива се с подбран алкохол.

Ако се използва алкохол, тогава трябва да се настоява една седмица. Ако водка, тогава три седмици. Вземете три пъти на ден, чаена лъжичка, половин час преди хранене.

Възможни вреди и противопоказания

Чили може да бъде вредно за организма при определени заболявания. Ето защо, преди ядене, си струва да се консултирате със специалист, в противен случай има шанс да пропуснете важните свойства и противопоказания на червения пипер. Особено ако имате:

  • проблеми с бъбреците и черния дроб;
  • гастрит, язва, панкреатит;
  • ангина.

Важно: диабетиците също не трябва да рискуват. Защото лютите чушки предизвикват прилив на адреналин, който може да бъде опасен. Но острите плодове понижават кръвната захар и елиминират холестерола..

Ако, когато се използва, пипер попадне върху лигавиците или очите, трябва бързо да облекчите усещането за парене. Но пиенето на вода е безсмислено. Трябва да използвате мляко или кефир. Можете също така да използвате лимон или парче бял хляб вътре..

Норми на консумация на люта чушка

Често можете да чуете въпроса "Добре ли е да ядем люти чушки всеки ден?" Да, можете, защото има много народи на земята, които не могат да си представят диетата си без този зеленчук. Но тези хора, като правило, са подготвени на ниво гени за такава храна, поради което те го понасят доста лесно. Ако вашите предци не са яли такъв продукт всеки ден и в големи количества, тогава трябва да помислите за това..

Експертите са единодушни, че на ден не трябва да се яде повече от супена лъжица. Оптималното количество е 15 грама. Ако е в течна форма, например тинктури, тогава 1-2 чаени лъжички.

Важно. По-добре е да не го ядете на празен стомах и през нощта - в този случай е твърде опасно за стомаха и червата.

Защо лютите червени чушки са полезни

Заключение

Червените люти чушки са пикантна, люта подправка, която е полезна не само в кулинарията, но и в медицината. Люти чушки - ползите за здравето и вредите са неоспорими. Ако го използвате редовно, болестите, несъвършенствата на косата, кожата изчезват.

Червен капсикум: ползи и вреди

Червеният капсикум е уникален продукт, който се използва не само в кулинарията, но и в медицината и козметологията. Много лекари и традиционни лечители твърдят, че това растение има чудодейни способности - помага за борба с много патологични състояния и при редовна употреба удължава живота. Ще ви кажа какви видове люти чушки съществуват, както и как червеният пипер е полезен за човешкото тяло.

Червен капсикум: видове, полезни свойства

Capsicum е едногодишна билка от семейство Solanaceae. Това е земеделска зеленчукова култура, чиито сортове обикновено се делят на сладки и горчиви (пикантни). Ще споделя с вас полезна информация за последната:

Червен капсикум: обща информация

Червеният капсикум (Capsicum annuum) е горчив сорт. Тропическа Америка се счита за родно място на това растение. Отглеждан е от древните племена, живеещи в Перу. Лютите чушки бяха донесени в Европа от испански и португалски моряци след откриването на Южна Америка. Наричаха тази горчива чушка "индийска".

Ако се интересувате от люти чушки, чиито видове са доста разнообразни, подготвих информация за най-често използваните сортове. В много страни те се наричат ​​"люти чушки". Най-известните видове червени люти чушки:

Ползи от спанак

  • Лют червен пипер;
  • червен тайландски пипер;
  • хабанеро;
  • фресно.

Всички тези видове са различни по форма и вкус. Те се използват в готвенето, пресни, сушени или като подправки и подправки за различни ястия..

Чудите се защо пиперът е лют? Азотсъдържащото органично вещество капсаицин (с прости думи, химикал с изгарящ вкус) придава на червения пипер специален остър остър вкус. Количеството му в зеленчука определя степента на пикантност..

За първи път химик от САЩ, Уилбър Сковил, се занимава с класификацията на пипера по количеството капсаицин. През 1912 г. той разработва собствена скала за определяне на остротата на лютите чушки, кръстена на него..

Топлинната скала на Scoville изчислява нивата на капсаицин въз основа на това колко захарна вода е необходима за неутрализиране на топлината. Обхватът е от 0 до над 1,6 милиона термични единици Scoville (SHU).

През 2013 г. сортът "Carolina Reaper" е вписан в Книгата на рекордите на Гинес като най-лютата чушка на Земята..

Люти чушки: ползи

Ако често сте се чудили колко полезни са лютите чушки, аз съм подготвил подробна проверена информация. Най-невероятните ползи за червения пипер за здравето са описани в статията за здравето на лютите чушки, публикувана в известната англоезична онлайн публикация за красота и здраве WebMD. И така, материалът твърди, че лютите чушки имат следните ефекти:

Сладкият и сочен плод на лятото: ползите и вредите от динята

  • Ускорява метаболизма и насърчава отслабването.

Когато ядете люти чушки, усещате прилив на топлина по цялото тяло. И това е повече от чувство. Капсаицинът, присъстващ в лютите чушки, увеличава скоростта, с която тялото се затопля, а също така активира сензорния неврон TRPV1, който помага за предотвратяване на натрупването на мазнини и контролира апетита. Именно тези процеси допринасят за загуба на тегло..

  • Помага за овладяване на болката.

Веднъж попаднал вътре, капсаицинът предизвиква усещане за топлина в нервните клетки. По този начин сигналите към мозъчните центрове се превключват, което ви позволява да контролирате болката. Капсаицинът се намира и в много локални продукти като кремове, лосиони и пластири, които загряват засегнатата област на тялото и бързо потискат болката..

Моя пациентка с артрит заяви, че най-ефективното средство за облекчаване на болката за нея е кремът с червен пипер. След като го приложи, тя веднага почувства облекчение..

  • Има антимикробен ефект, така че помага да се запази храната свежа.

Червените люти чушки са естествен антимикробен агент. Той убива патогени, които могат да развалят консервирани или пакетирани храни.

Badian: описание, полезни свойства, противопоказания

Текат изследвания, за да се потвърди дали екстрактите от лют червен пипер може да са по-добър избор от изкуствените консерванти.

  • Помага да се отървете от главоболие, напрежение.

За да се отървете от мигрена, препоръчвам да използвате спрей капсаицин. Това вещество действа върху тригеминалния нерв в мозъка, където започват силни главоболия. Практиката показва, че 7 от 10 души, които използват капсаицин като лекарство за мигрена, чувстват облекчение.

  • Облекчава хроничния ринит.

Според моите колеги капсаицинът помага за облекчаване на хронична хрема и назална конгестия. Но при условие, че тези симптоми не са свързани с алергии или настинки.

  • Помага за побеждаване на рака.

Уникалните свойства на капсаицин често са били изследвани от учени от различни страни. Например моите колеги лекари доказаха, че в лабораторията този химикал променя действието на някои гени, свързани с раковите клетки, и дори спира техния растеж..

Просто казано, капсаицинът е способен да убива клетки, свързани с над 40 вида рак, включително дебелото черво, черния дроб, белия дроб, панкреаса и левкемията. Но други изследвания показват, че самият капсаицин може да бъде свързан с рак. Следователно са необходими повече изследвания.

Иван чай: ползи и вреди за жените и мъжете

  • Подмладява тялото и повишава имунитета.

Лютата чушка съдържа огромно количество хранителни вещества - витамини (С, В, А и Е) и микроелементи. И най-важното е, че активното вещество капсаицин действа като антиоксидант, като защитава клетките на тялото и спомага за намаляване на възпалението..

  • Удължава живота.

В резултат на голямо проучване, проведено в продължение на около 20 години в Китай, беше установено, че редовната консумация на люти чушки чили намалява шансовете за смърт с 14%..

Изследователите предполагат, че този ефект може да е свързан с хранителните вещества в чушката и способността им да се борят с възпалението и затлъстяването. Този експеримент е подробно описан от Nita G Forouhi в нейната статия за The British Medical Journal..

Пиперът, полезните свойства на който е трудно да се надценят, трябва да присъства в диетата на всеки човек. Ако е невъзможно да го ядете прясно поради пикантността му, трябва да опитате да добавите ценен зеленчук като подправка към любимите си ястия..

Обикновеният риган: ползи и вреди

Червен капсикум: противопоказания, възможна вреда

Авторите на статията "Изследване на извличането на капсаицин от плодовете на люти чушки от рода Capsicum" наричат ​​капсаицин, съдържащ се в червените чушки, потенциално опасно биологично активно вещество. Със своите антиоксидантни свойства капсаицинът силно дразни горните дихателни пътища, кожата и лигавиците..

Ето защо екстрактът от червен пипер се използва за създаване на аерозолни устройства, използвани за самозащита. Острата токсичност при перорално поглъщане на капсаицин е 47,2 mg / kg мускулна маса, а при контакт с кожата е около 512 mg / kg.

Лютите чушки, ползите от които са без съмнение, имат някои противопоказания. Между тях:

  • астма;
  • чернодробно и бъбречно заболяване;
  • сърдечни заболявания (аритмия, ангина пекторис);
  • високо кръвно налягане (хипертония);
  • заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва);
  • склонност към алергии.

Също така силно ви съветвам да ограничите употребата на люти чушки до бременни и кърмещи жени, малки деца. В моята практика имаше случай, когато 3-годишно момиче изяде парче лют червен пипер. В рамките на половин час кожата й се покри с червени петна и бебето започна да се задавя. Добре, че майка ми реагира бързо и отведе дъщеря си в болницата, където получи спешна помощ..

Градински чай: лечебни свойства, приложение

Според моите наблюдения и изявленията на моите медицински колеги лютият пипер е вреден, ако се погълне, върху кожата или лигавиците в голямо количество. Така че прекомерната консумация на червен чили може да причини:

  • стомашни болки;
  • гадене;
  • повръщане;
  • диария;
  • усещане за парене в червата.

В някои случаи яденето на люти червени чушки може да доведе до хоспитализация. Най-опасното състояние, причинено от употребата на люта чушка, е синдромът на преходна церебрална вазоконстрикция. Какво е? Най-просто казано, говорим за рязко стесняване на мозъчните съдове. Най-често това е реакция на прием на лекарства или някои лекарства.

Първият признак на патологично състояние е остро главоболие. Освен това могат да се появят съпътстващи симптоми: непродуктивна суха кашлица, както и силна болка във врата. Също така, употребата на лют червен пипер и други люти чушки може да провокира обостряне на астмата, стесняване на коронарните съдове и инфаркт..

Лично аз съветвам всички мои пациенти да следват тези препоръки, за да помогнат за предотвратяване на негативни реакции към лютите чушки:

  • Обърнете внимание на външния вид на чушката при покупка - най-острите плодове имат тънки дръжки. Вземете под внимание и правилото: сушените чушки са винаги по-люти от пресните..

Млечен трън: лечение, свойства

  • За да намалите пикантността на чушката, отстранете семената от зеленчука.
  • Почистете най-лютата червена чушка с ръкавици и защитни маски.
  • Избягвайте да докосвате очите и лицето си, след като докоснете горещ зеленчук.
  • Ако попадне върху кожата или очите ви, изплакнете добре засегнатата зона с топла вода.

И помнете: ако сте яли твърде люти чушки, в никакъв случай не ги пийте с вода. Водата не разтваря капсаицин; млечната мазнина има този ефект. Ето защо, за да намалите усещането за парене, изпийте чаша мляко, кефир или яжте малко извара, кисело мляко, сладолед. Ако сте алергични към млечни продукти или не сте под ръка, всякакви продукти от брашно могат да ви помогнат да се справите с усещането за парене..

Такъв е той, червен капсикум. Ползите от него са неоспорими. Не забравяйте обаче за противопоказанията..

Внимание! Материалът е само с информационна цел. Не трябва да прибягвате до лечението, описано в него, без първо да се консултирате с Вашия лекар.

Артишок от ерусалим: ползи и вреди, приложение

Източници:

  1. Рудометова Н.В., Ким И.С. Изследване на извличането на капсаицин от плодовете на люти чушки от рода Capsicum // Научно списание NRU ITMO. Поредица „Процеси и апарати за производство на храни“. - 2019. - No 1. - С. 62 - 72. - Режим на достъп: https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-ekstraktsii-kapsaitsina-iz-plodov-ostrogo-pertsa-roda-capsicum
  2. Forouhi Nita G. Консумацията на люти пикантни храни и смъртността - чилито е полезно за вашето здраве? // BMJ. - 2015 г. - 04 август. - Режим на достъп:
  3. Ратини Мелинда. Ползи за здравето на лютите чушки // WebMD. - 2018. - 03 октомври. - Режим на достъп: https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-foods-hot-peppers-benefits

Автор: кандидат на медицинските науки Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат на медицинските науки, професор Иван Георгиевич Максаков