Image

Къде е количеството кофеин повече? Какво ядем...

Кофеинът е естествен и наркотичен алкалоид. Някои растения се нуждаят от него за защита. Човек може да консумира кофеин, без да му навреди сериозно. Алкалоидът е в състояние да усили и регулира възбуждането на мозъчната кора. Подходящите му дози засилват условните положителни рефлекси, увеличавайки физическата активност и увеличавайки физическото и умственото представяне. Освен всичко друго, компонентът е предназначен за намаляване на умората и сънливостта..

Лекарите казват, че оптималната доза за здрав човек на ден е три чаши кафе. Това количество не е опасно..

Но прекалената употреба на алкалоид може да причини пристрастяване и е изпълнена с непредсказуеми последици, например повишена възбудимост, дехидратация, нарушения на съня, тревожност и нарушения на червата. Големите дози също могат да изчерпят нервните клетки.

Кофеинът е в състояние да отслаби ефекта на наркотични и хипнотични лекарства, увеличавайки възбудимостта на вазомоторните и дихателните центрове и гръбначния мозък. Под негово влияние се засилва сърдечната дейност.

Обичайният вид вещество е бял кристален прах без мирис с горчив вкус. Едва ли обаче някой го е виждал в този си вид, защото по-често е откриван като елемент в продуктите..

Полезно е да се знае, че кофеинът се съдържа не само в кафето, но и в някои други продукти. Понякога, дори много неочаквано.

Какви храни съдържат кофеин?

Всички знаят, че кофеинът се съдържа в кафето. В такива продукти съдържанието му варира от вида на кафето, дозата, начина на приготвяне и други точки. Къде има повече кофеин в разтворимо или смляно кафе? В разтворимото кафе съдържанието му е от шестдесет до седемдесет mg / h, с чук - деветдесет и седем до сто двадесет и пет mg / h. Алкалоидът присъства и в кафето без кофеин, макар и в много малки количества.

Кофеинът се съдържа в чая (от петнадесет до седемдесет и пет mg / h) - черен, зелен. Освен това, зеленият чай съдържа повече кофеин от черния чай, старите листа са много по-малко от младите..

Съдържа кофеин и какао, макар и в малко количество (до седемнадесет mg / h).

Шоколадът също е кофеинов продукт. Един блок шоколад съдържа около тридесет милиграма от компонента. Според експерти шоколадът може да подобри настроението ви. Това е така, защото алкалоидът в тези храни има лек стимулиращ ефект върху нервната и сърдечно-съдовата системи. Белият шоколад не съдържа кофеин.

Растения, които съдържат кофеин

Мате е често срещано растение в Южна и Централна Америка. Изсушените и обработени листа със стъбла се използват като билков чай. Напитка с горчив вкус и лек сладък послевкус, има тонизиращ ефект, подобрявайки функционирането на храносмилателната система и черния дроб, а също така има имуностимулиращ ефект.

Гуарана е катереща се лоза, която се среща диво в Уругвай и амазонската част на Бразилия. Плодовете на гуараната са с размерите на лешник и са наситено жълти до оранжеви на цвят, които избухват, за да разкрият едно черно семе. Тези семена традиционно се използват при лечение на главоболие, треска, треска, спазми, като стимуланти, афродизиаци, за предотвратяване на бактериални инфекции и като тонизиращ тоник..

Какво ядем?

Съдържа кофеин и кока-кола. Делът му в напитката е до четиринадесет милиграма на сто грама. Една стандартна кутия кола съдържа тридесет до шестдесет мг от съставката.

Алкалоидът се съдържа в енергийни напитки като Red Bull, Burn и други. Такива напитки понякога са източник, където има много кофеин, така че не бива да се консумират от деца - или не повече от едно на ден, или дори по-добре, напълно да ги изоставят, като ги заменят със сокове и компоти.

Много лекарства съдържат и кофеин, например Kofitsil, Citramon. В медицината лекарството се използва при лечение на инфекциозни и други заболявания, които са придружени от потискане на функциите на сърдечно-съдовата и централната нервна система, отравяне с отрови и лекарства, спазми на мозъчния съд, като мигрена, за премахване на сънливост и повишаване на физическата работоспособност.

Компонентът може да присъства и в бирата. Например, търговската марка Anheuser-Busch, която е известна със своята бира Budweiser, произвежда BE бира, съдържаща женшен и екстракт от гуарана, т.е. кофеин. Може да се намери и в бирата Molson Kick от Molson, Drive Max от Sarmat.

Трябва да знаете, че освен храни и напитки, кафенетата съдържат и дрехи.

Учените са изобретили чорапогащи от матеин. Чорапогащи, напоени с кафе, се появиха в продажба. Според експерти тези неща могат да намалят обиколката на бедрата ви, да се отърват от целулита, като същевременно подобрят еластичността и гладкостта на кожата. Микрокапсулите на матеин са импрегнирани с чорапогащник. Под въздействието на телесната температура алкалоидът действа върху кожата, за да стимулира метаболизма, подпомага изгарянето на мазнини и закръглените тъкани на краката.

Какви шампоани не се предлагат днес? Има и серия от шампоани с кофеинови комплекси. Например германската компания Alpecin пусна серия от шампоани, които съдържат гуарин, който засяга корените на косата и пряко противодейства на ефекта на тестостерона, който е вреден за косата, което води до преждевременна загуба на коса..
Обратно към съдържанието

Къде можете да намерите кофеин??

Хората, дори тези, които редовно пият кафе, чай, сода или енергийни напитки, рядко се чудят колко здраво кофеинът се е установил в живота ни. Независимо от това, химикалът 1,3,7,8-тетраметилксантин, известен като кофеин, е най-популярният регулатор на настроението. Този бял прах ни държи на крака, ободрява и отвлича вниманието от ежедневието ни..

Как хората са опознали кофеина?

Няколко легенди са свързани с появата на кафе (и заедно с него кофеин) в списъка на храните на хората. Според Джеймс Лейн, почетен професор в университета Дюк в Дърам (Северна Каролина, САЩ), в началото хората са използвали пулпата от кафе череши, за да правят вино. Жителите на Арабия бяха първите, които се научиха как да пекат кафе на зърна, след което да ги приготвят и да приготвят напитка преди около хиляда години..

Експерти от американската "Национална асоциация за кафе" вярват, че човечеството е било запознато с кафето на козите. Около 800 г. сл. Н. Е Етиопски пастир на име Калди открил стадото си да стане активно и пъргаво, когато козите взели проби от червени кафени череши. Калди изпробва ефекта им върху себе си и сподели откритието си с монасите от местния манастир.

Отначало братята, като Калди и козите му, ядат плодове, за да улеснят понасянето на нощните бдения. Но тогава един от монасите измисли начин да приготви ободряваща напитка, като свари сушени зърна. Манастирът вярвал, че Всевишният им дава кафени череши в отговор на страстни молитви.

Какви растения произвеждат кофеин и защо се нуждаят от него?

Традиционният източник на кофеин са кафените зърна. Но се среща и в листата, плодовете и семената на други растения като чай, кола, какао, гуарана и холи (мате).

За растенията кофеинът е естествен пестицид. Той отблъсква насекомите вредители и дори може да бъде токсичен за тях. Освен това кофеинът потиска плевелите, освобождавайки земята от конкурентите. На плантациите за кафе концентрацията му в почвата може да бъде толкова голяма, че понякога самите кафеени дървета страдат..

Какви храни съдържат кофеин?

Всички знаят, че кофеинът присъства в кафето. Но може да се намери и в други храни, включително напитки, бонбони, фъстъчено масло, освежители за дъх и дори дъвки..

Като правило в популярните напитки има малко кофеин, но в някои от тях количеството на стимуланта достига 40 mg, почти половин чаша кафе съдържа почти същото количество..

Понякога кофеинът се добавя към балонните бани, за да помогне на хората да развеселят сутринта. Понякога може да се намери в шампоани. Смята се, че лекарството насърчава удебеляването на косата и предотвратява косопада, но все още никой не е предоставил обективни доказателства за това..

Други продукти за красота, които съдържат кофеин в списъка на съставките, включват кремове за очи, лосиони за тяло, скрабове и кремове за бръснене..

В допълнение, кофеинът се използва в лекарства за главоболие, за да увеличи облекчаването на болката. Заедно със съставки като екстракти от гуарана, кола, чай и кафе, кофеинът се съдържа в различни хранителни добавки..

Кофеин

Много непотвърдени факти, митове и легенди са свързани с ефекта на кофеина върху тялото. Какви свойства характеризират това вещество и как влияе на хората? Нека да разберем заедно.

Храни с най-високо съдържание на кофеин:

Общи характеристики на кофеина

Кофеинът е добре познат естествен стимулант. Притежава изразени тонизиращи свойства. Произведено от растителни материали (кафе, чай, гуарана, мате).

Предлага се на таблетки и е част от някои хранителни добавки и продукти за спортисти. Намира се в много лекарства за главоболие и астма.

Ефектите на кофеина върху човешкото тяло са противоречиви. Тя може да бъде характеризирана както като положителна, така и като отрицателна. Токсичен в много големи количества.

Ежедневно изискване за кофеин

Кофеинът не е от съществено значение за организма. Лекарите препоръчват прием на 1-2 таблетки на ден през първата седмица, когато се появи мигрена. След това 1 таблетка от препарат, съдържащ кофеин, не повече от 1 месец.

Експертите по културизъм препоръчват прием на 3 mg кофеин на кг тегло 30 минути преди тренировка. Такава доза на веществото може да увеличи работата на организма с 20%. За да улесните ориентирането в количеството кофеин, можете да използвате това ръководство. 1 чаша чай (237 ml) съдържа 100 mg кофеин.

Нуждата от кофеин се увеличава

  • при заболявания, придружени от депресия на централната нервна система;
  • с проява на чести спазми на мозъчните съдове (мигрена и други видове главоболие);
  • с намалена умствена активност;
  • в случай на шок, в състояние на колапс, със заплаха от загуба на съзнание;
  • с ниска физическа работоспособност, слабост и сънливост;
  • с хипотония;
  • астма;
  • когато е диагностицирана с енуреза при деца;
  • при отслабване;
  • с дихателна недостатъчност и заболяване като идиопатична апнея при новородени.

Нуждата от кофеин намалява:

  • с високо кръвно налягане;
  • с хронични заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
  • с атеросклероза;
  • слаба нервна система;
  • с онкологични заболявания;
  • с невропсихиатрични разстройства;
  • в случай на нарушение на съня (безсъние);
  • с глаукома (противопоказана);
  • в напреднала възраст;
  • при деца (поради лабилността на нервната система);
  • при подготовка за бременност (излишъкът от кофеин намалява възможността за оплождане);
  • по време на бременност и кърмене.

Смилаемост на кофеина

Кофеинът се усвоява лесно от нашето тяло, но дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт, запушва тялото.

Полезните свойства на кофеина и неговото въздействие върху организма

Ефектът на кофеина върху тялото е изследван от I.P. Павлов. Изследванията показват, че кофеинът засилва възбудата в мозъчната кора. И също така влияе върху увеличаването на физическата активност.

Кофеинът стимулира работоспособността, като същевременно значително намалява чувството на умора и сънливост. Добавката на кофеин помага за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци.

Отбелязва се, че любителите на кафето са 2 пъти по-малко склонни да страдат от такава страховита диагноза като инсулт. Освен това кафето увеличава възприемането от организма на инсулин. Този факт предполага, че тялото е добре защитено срещу диабет тип 2..

Така че при доста умерена консумация веществото има следните характеристики:

  • е стимулант, който намалява чувството на сънливост и умора;
  • подобрява настроението;
  • изостря работата на сетивата;
  • предпазва от удари;
  • е стимулант на активно кръвообращение;
  • ускорява метаболизма, стимулира изгарянето на мазнини;
  • използва се при съдови спазми;
  • използва се като естествен антидепресант.
  • причинява увеличаване на умствената и физическата активност;
  • действа като треньор на сърцето и кръвоносните съдове чрез увеличаване на честотата на свиване на сърдечния мускул.

Взаимодействие със съществени елементи

Не се препоръчва консумацията на кофеин и кофеинови храни веднага след хранене. Това може да повлияе отрицателно на усвояването на някои витамини и микроелементи (магнезий, калций и натрий).

Кофеинът има лек диуретичен ефект. Ако кофеинът се консумира в големи количества, може да настъпи дехидратация..

Взаимодейства с аналгетици, увеличавайки тяхната бионаличност в организма.

Признаци за липса на кофеин в организма:

  • ниско кръвно налягане;
  • намалени нива на холестерол в кръвта;
  • бърза умора;
  • намалена умствена и физическа активност;

Признаци на излишък на кофеин в организма:

  • хиперактивност и възбуда;
  • безсъние;
  • хипертония;
  • тахикардия, студена пот;
  • суха уста;
  • гадене и повръщане;
  • повишено уриниране;
  • шум в ушите;
  • състояние на безпокойство, неоправдана загриженост, „тремор“;
  • депресия, умора;
  • сънливост (при много високи дози);
  • неизвестност на съзнанието.

Фактори, влияещи върху съдържанието на кофеин в тялото ви

За да бъде нормално нивото на кофеин в организма, е достатъчна пълноценна диета, която включва храни, съдържащи го. В този случай си струва да се обърне внимание на индивидуалността на организма: заболявания, възраст, хронични заболявания, непоносимост и алергии..

Кофеинът за красота и здраве

Кофеинът увеличава силата и работата на мускулите, допринася за интензивното им свиване. Спортистите имат право да използват кофеин преди тренировка. Кофеинът като допинг е забранен в състезанието.

Ползите от кофеина за изграждането на силно и красиво тяло са тема на много дебати. Няма окончателен отговор относно целесъобразността от използването му преди обучение..

Също така, кофеинът е незаменим компонент на кремовете за отслабване..

FitAudit

FitAudit е вашият ежедневен хранителен асистент.

Верната информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да качите мускулна маса, да подобрите здравето, да станете активен и весел човек..

Ще откриете много нови продукти за себе си, ще разберете истинските им предимства, премахнете от диетата си онези храни, които дори не сте знаели за опасностите от преди.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

Растения, съдържащи кофеин

Тази група включва растения, които отдавна се използват за борба с умората: китайски чай (Thea sinensis L.) арабско кафе (Coffea arabica L.), истинско какао (Theobroma), заострена кола (Cola acuminata Schott. Et Endl.), Парагвайска падуб (Ilex paraguariensis St. Hil. = I. Mate St. Hill), градински портулак (Portulaca oleracea L.), ефедра от хвощ (Ephedra equisetina Bunge) и др. Повечето от тези растения имат тонизиращо действие поради наличието на кофеинов алкалоид и в близост до него теин, теобромин и др. Тези вещества съдържат популярни тонизиращи напитки: чай, кафе, какао, "Pepsi-Cola", "Coca-Cola", "Fanta", "Mate" (парагвайски чай) и др. Те тонизират централна нервна система, сърдечно-съдова дейност и др..

Ю. Г. Бобков и сътр. (1984) класифицират кофеина като вещество с общо стимулиращо действие върху централната нервна система. Ако приемем, че човек консумира средна единична фармакологична доза кофеин (100 mg) с чаша черно кафе, тогава картината на грандиозната консумация на храна на това лекарство ще стане ясна.

В чая съдържанието на кофеин е много по-ниско (1-4%), но въпреки това може да бъде 0,2-0,5 тона кофеин на ден или 100-150 g кофеин на година (Pokrovsky, 1979).

Кофеинът и съдържащите кофеин продукти се класифицират като допинг, който изчерпва енергийните резерви на организма. Затова ние предложихме да изключим от техния арсенал възстановителите на работоспособността в ежедневието и на работното място (Иванченко, 1984). Това се отнася в още по-голяма степен за тонизиращите напитки "Pepsi-Cola", "Coca-Cola", "Fanta", тъй като те освен кофеина съдържат токсичния алкалоид кокаин, който предизвиква пристрастяване. Домашните напитки „Байкал“, „Саяни“, „Златен Алтай“ и други от тонизиращите растения от групата женшен не притежават тези вредни качества и значително превъзхождат по тонизиращи свойства.

За съжаление, популярните книги са доминирани от информация, възхваляваща чудодейните свойства на чая, кафето и други напитки. Например, В. В. Хохлачев (1987) правилно описва тибетския начин на приготвяне на чай: млякото се излива в силно запарена запарка, след кипене се добавят масло и сол, след което течността се разклаща с дървена бъркалка и отново се кипва. Тогава обаче авторът посочва, че на такъв „разбит“ чай можете да живеете без храна и да бъдете здрави цяла седмица!? Показанията за високото съдържание на калории в чая са просто любопитни, защото не самият чай е калоричен, а захар, необходимостта от ограничаване на консумацията на която е доказана от съвременната медицина. Няма съмнение, че изчерпването на образуването на АТФ в нервната система и мускулите при злоупотреба с адреномиметици може да доведе до тежка неврастения, безсъние, запек, хипертония, язви, гастрит и други нарушения. Кафето и чаят са рискови фактори за цивилизационни заболявания: атеросклероза, ангина пекторис, хипертония, диабет и др..

Трябва да се отбележи, че кофеинът и неговите препарати са противопоказани в случай на повишена възбудимост, която често придружава астенията. Въпреки това, в ежедневието, напротив, в тези случаи обикновено се използват кафе и чай, получавайки само временно облекчение и след това продължително явление на откат.

Зеленият чай (срок на годност не повече от три месеца) съдържа значително количество флавоноиди, които неутрализират ефекта на кофеина. Укрепва кръвоносните капиляри, свързва радиоактивния стронций и др. (Чиков, Лаптев, 1976).

През последните години ефектът на кофеина се разглежда от позицията на неговата конкурентна връзка с пуринови (аденозинови) рецептори. Тъй като аденозинът е инхибиторен медиатор, заместването му с кофеин възбужда нервната система. Дългосрочният прием на кофеин и кафе води до образуването на аденозинови рецептори и появата на зависимост. Внезапното прекратяване на употребата му обаче води до факта, че аденозинът свързва всички пуринови рецептори, причинява инхибиране в централната нервна система, феномени на отнемане под формата на депресия, сънливост, умора, понижаване на кръвното налягане и др. (Mashkovsky, 1984). Много кофеин (до 1-1,8%) се съдържа и в парагвайския чай - парагвайска падуб. Освен това растението съдържа много танини (4-10%). Народите на Южна Америка широко използват напитката от нея - "Мате" като тоник (Муравьова, 1983).

Някои домашни видове падуб са тествани като тоник, по-специално падуб (Ilex aquifolium L.). Препаратите от листата му се използват в България като диуретично, антифебрилно средство (Йорданов и др., 1976). Близкороден вид, растящ в Далечния изток, набръчкана падуб (Ilex rugoza L.) се използва като кардиотоник, тоник (Dragendorff 1898), холеретик, антиконвулсант (Annenkov, 1878; Shreter, 1975). В експеримента препаратите от холи показват ергогенен, тонизиращ ефект, причиняват тахикардия и повишено кръвно налягане. Може би това се дължи на действието на кофеиноподобни вещества..

Кола заострена (Cola acuminata Schott. Et Endl.), Кола брилянтна (Cola nitida Chev.). Растението съдържа 0,6-2,5% кофеин, алкалоид коламин (0,5-0,6%), теобромин и др. Ядката кола се използва не само в добре познати напитки, но и в шоколад-кола, таблетки кола и др. препоръчва се за тонизиране на алпинисти, пилоти, туристи, скиори (Чиков, Павлов, 1976). Като се има предвид допинг ефекта, трябва да ограничите употребата им.

Истинско какао или шоколадово дърво (какао Teobrota). Какаовите плодове съдържат относително малко кофеин (0,05-0,34%) и повече теобромин (0,8-2,1%), но последният стимулира нервната система много по-малко (Chikov, Pavlov, 1976). Следователно какаовата напитка и бар шоколадът могат да се използват много по-широко от кафето, особено след като имат добри хранителни свойства. Но също така тяхното използване като кофеинсъдържащи продукти трябва да бъде нормализирано..

Растения, съдържащи кофеин

Амазонка (Амазонас) е река в Южна Америка, най-голямата в света по отношение на басейна и водното съдържание. Образувано от сливането на реките Мараньон и Укаяли. & Nbsp

това е остро инфекциозно заболяване, което е придружено от повишаване на телесната температура; слабост, треска, загуба на апетит,

Чувал съм неведнъж, че за това, че детето е предписано не веднага след раждането на жилищно-комуналните услуги, те изискват заплащане на комунални услуги за всички години за повторно

Винаги ме интересуваше колко месо има в съвременните колбаси и колбаси?

Здравейте. Интересува ме въпросът как мога да се обадя от чужбина в Украйна от мобилен или стационарен телефон?

В кой град в света към момента (01.2008 г.) има максимален брой линии на метрото?

Кой от законодателите на древна Гърция е приел най-строгите закони?

Защо Bluetooth се нарича така?.

Знаете ли какво е полиандрия и къде се наблюдава това явление??

Кофеин

Много непотвърдени факти, митове и легенди са свързани с ефекта на кофеина върху тялото. Какви свойства характеризират това вещество и как влияе на хората? Нека да разберем заедно.

Храни с най-високо съдържание на кофеин:

Общи характеристики на кофеина

Кофеинът е добре познат естествен стимулант. Притежава изразени тонизиращи свойства. Произведено от растителни материали (кафе, чай, гуарана, мате).

Предлага се на таблетки и е част от някои хранителни добавки и продукти за спортисти. Намира се в много лекарства за главоболие и астма.

Ефектите на кофеина върху човешкото тяло са противоречиви. Тя може да бъде характеризирана както като положителна, така и като отрицателна. Токсичен в много големи количества.

Ежедневно изискване за кофеин

Кофеинът не е от съществено значение за организма. Лекарите препоръчват прием на 1-2 таблетки на ден през първата седмица, когато се появи мигрена. След това 1 таблетка от препарат, съдържащ кофеин, не повече от 1 месец.

Експертите по културизъм препоръчват прием на 3 mg кофеин на кг тегло 30 минути преди тренировка. Такава доза на веществото може да увеличи работата на организма с 20%. За да улесните ориентирането в количеството кофеин, можете да използвате това ръководство. 1 чаша чай (237 ml) съдържа 100 mg кофеин.

Нуждата от кофеин се увеличава

  • при заболявания, придружени от депресия на централната нервна система;
  • с проява на чести спазми на мозъчните съдове (мигрена и други видове главоболие);
  • с намалена умствена активност;
  • в случай на шок, в състояние на колапс, със заплаха от загуба на съзнание;
  • с ниска физическа работоспособност, слабост и сънливост;
  • с хипотония;
  • астма;
  • когато е диагностицирана с енуреза при деца;
  • при отслабване;
  • с дихателна недостатъчност и заболяване като идиопатична апнея при новородени.

Нуждата от кофеин намалява:

  • с високо кръвно налягане;
  • с хронични заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
  • с атеросклероза;
  • слаба нервна система;
  • с онкологични заболявания;
  • с невропсихиатрични разстройства;
  • в случай на нарушение на съня (безсъние);
  • с глаукома (противопоказана);
  • в напреднала възраст;
  • при деца (поради лабилността на нервната система);
  • при подготовка за бременност (излишъкът от кофеин намалява възможността за оплождане);
  • по време на бременност и кърмене.

Смилаемост на кофеина

Кофеинът се усвоява лесно от нашето тяло, но дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт, запушва тялото.

Полезните свойства на кофеина и неговото въздействие върху организма

Ефектът на кофеина върху тялото е изследван от I.P. Павлов. Изследванията показват, че кофеинът засилва възбудата в мозъчната кора. И също така влияе върху увеличаването на физическата активност.

Кофеинът стимулира работоспособността, като същевременно значително намалява чувството на умора и сънливост. Добавката на кофеин помага за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци.

Отбелязва се, че любителите на кафето са 2 пъти по-малко склонни да страдат от такава страховита диагноза като инсулт. Освен това кафето увеличава възприемането от организма на инсулин. Този факт предполага, че тялото е добре защитено срещу диабет тип 2..

Така че при доста умерена консумация веществото има следните характеристики:

  • е стимулант, който намалява чувството на сънливост и умора;
  • подобрява настроението;
  • изостря работата на сетивата;
  • предпазва от удари;
  • е стимулант на активно кръвообращение;
  • ускорява метаболизма, стимулира изгарянето на мазнини;
  • използва се при съдови спазми;
  • използва се като естествен антидепресант.
  • причинява увеличаване на умствената и физическата активност;
  • действа като треньор на сърцето и кръвоносните съдове чрез увеличаване на честотата на свиване на сърдечния мускул.

Взаимодействие със съществени елементи

Не се препоръчва консумацията на кофеин и кофеинови храни веднага след хранене. Това може да повлияе отрицателно на усвояването на някои витамини и микроелементи (магнезий, калций и натрий).

Кофеинът има лек диуретичен ефект. Ако кофеинът се консумира в големи количества, може да настъпи дехидратация..

Взаимодейства с аналгетици, увеличавайки тяхната бионаличност в организма.

Признаци за липса на кофеин в организма:

  • ниско кръвно налягане;
  • намалени нива на холестерол в кръвта;
  • бърза умора;
  • намалена умствена и физическа активност;

Признаци на излишък на кофеин в организма:

  • хиперактивност и възбуда;
  • безсъние;
  • хипертония;
  • тахикардия, студена пот;
  • суха уста;
  • гадене и повръщане;
  • повишено уриниране;
  • шум в ушите;
  • състояние на безпокойство, неоправдана загриженост, „тремор“;
  • депресия, умора;
  • сънливост (при много високи дози);
  • неизвестност на съзнанието.

Фактори, влияещи върху съдържанието на кофеин в тялото ви

За да бъде нормално нивото на кофеин в организма, е достатъчна пълноценна диета, която включва храни, съдържащи го. В този случай си струва да се обърне внимание на индивидуалността на организма: заболявания, възраст, хронични заболявания, непоносимост и алергии..

Кофеинът за красота и здраве

Кофеинът увеличава силата и работата на мускулите, допринася за интензивното им свиване. Спортистите имат право да използват кофеин преди тренировка. Кофеинът като допинг е забранен в състезанието.

Ползите от кофеина за изграждането на силно и красиво тяло са тема на много дебати. Няма окончателен отговор относно целесъобразността от използването му преди обучение..

Също така, кофеинът е незаменим компонент на кремовете за отслабване..

Откъде идва кофеинът и различните употреби - пристрастяване - 2020

Кофеинът е естествено психоактивно вещество със стимулиращи свойства. Употребата на кофеин е широко разпространено и най-популярното психоактивно лекарство в света и е напълно свободно достъпно и нерегламентирано в САЩ и по-голямата част от света..

Той е съставка в голямо разнообразие от ежедневни храни и напитки и може да се намери в много извънборсови лекарства и лекарства с рецепта. Също така често се използва като режещ агент в незаконни наркотици, особено в стимуланти..

Откъде идва кофеинът

Кофеинът се среща естествено в няколко растения и е най-известен с присъствието си в кафе на зърна, използвани за приготвяне на кафе, какаови зърна, използвани за производство на шоколад, и чаени листа, използвани за приготвяне на чай. Той се среща и в ядките на кола - използвани за ароматизиране на напитки от кола и зрънца гуарана, по-рядка добавка за напитки, която се предлага и като хранителна добавка. Няколко други растения съдържат кофеин. Синтетичният кофеин е изненадващо често срещана добавка към храни и напитки.

Използвайте в ежедневните храни и напитки

Добре известно е, че кофеинът присъства в кафето, много популярна напитка за възрастни в САЩ. По-малко известно е наличието на кофеин в голямо разнообразие от други напитки, като чай, включително зелен чай, който обикновено се счита за по-здравословна алтернатива на черния и портокаловия чай, и напитки като кола и други видове. сода, спортни напитки и напитки, които се предлагат на пазара като здравословни.

Кофеинът също е често срещана хранителна съставка в шоколада и други продукти, съдържащи какао. Често се смята, че хората, които се пристрастяват към шоколада - алкохолици - всъщност са пристрастени към кофеина в шоколада. Всъщност истинската картина на пристрастяващата природа на шоколада е много по-сложна, тъй като шоколадът съдържа друго пристрастяващо вещество, захар и пристрастяването към захарта вече е добре документирано..

Употреба на наркотици за отдих

Има тънка граница между това дали кофеинът се брои като храна или наркотик за отдих. Не смятаме, че възрастните пият чай и кафе пред децата си, докато инжектирането на хероин или пушенето на пукнатина пред дете би било шок - и причина да се изключи дете от родителски грижи. С увеличаването на концентрацията на кофеин обаче ефектите стават по-изразени и сега някои напитки с високо съдържание на кофеин се предлагат на пазара като законни лекарства за отдих..

Стимулиращите ефекти на кофеина, както и неговият правен статут и наличност, го правят често срещана съставка в уличните наркотици като кокаин и метамфетамин.

Употреба във фармацевтични продукти

Кофеинът се използва и като съставка в различни фармацевтични фармацевтични продукти. Много болкоуспокояващи съдържат кофеин, защото кофеинът ги прави по-ефективни. Освен това се добавя към много лекарства, които причиняват сънливост, за да противодействат на този страничен ефект..

Прием на кофеин в спорта

До 2004 г. кофеинът беше включен в списъка като забранено вещество от Световната антидопингова агенция (WADA). През 2004 г. кофеинът беше премахнат от забранения списък. WADA признава наличието на кофеин в много храни и напитки и риска от злоупотреба с него в спорта - следователно, въпреки че употребата на кофеин не е забранена, той е част от програмата за наблюдение на WADA.

Произношение: Kuff-Yong

Известен също като: 1, 3, 7-триметилксантин

Често срещани правописни грешки: кофеин, кафене, кафене, кафене, кофеин, кафин

Примери: Джеф се пристрастява към кофеина и пие 8 чаши силно кафе всеки ден.

Какви храни съдържат кофеин, къде е повече?

Кофеинът е силно противоречиво вещество. Това е естествен алкалоид с лек наркотичен ефект. Мненията за ефекта му върху организма са доста противоречиви. Неговите стимулиращи свойства са известни още през четвъртия век след Христа в Етиопия. Зеленият чай се консумира в Китай от няколко хиляди години поради своя психоактивен ефект. В Близкия изток от 15-ти век суфите пият напитка с високо съдържание на кофеин, за да ги държат будни по време на многодневни молитви. В съвременния свят кофеиновите продукти са повсеместни: газирани напитки, кафе, чай и различни енергийни напитки.

Кофеинът се съдържа в много храни: кафе, чай, шоколад, какао

  1. Фракцията на кофеин в какао на прах е до 200 mg на 100 g в суха форма.

За чаша варена напитка ще са необходими само 8-12 mg от веществото. Но какаото съдържа вещество като теобромин. По своите свойства и действие той е почти идентичен с кофеина, но вредата от него е много по-малка. С правилното приготвяне на тази напитка алкалоидът практически не се усеща, но енергичното здраве е гарантирано. Шоколадът също може да повдигне настроението ви чрез стимулиращото действие на алкалоида.

Той е направен от какао на прах, така че шоколадът е кофеинов продукт. Поради концентрацията на какао до 95-100% в тъмния шоколад има 90 mg кофеин на 100 g продукт. В млечния шоколад тази цифра е много по-ниска - 15-20 mg. Струва си да се отбележи, че белият шоколад няма свойствата на тъмен или горчив, той не съдържа какао на прах. Друг тоник с високо съдържание на кофеин е чаят.

В зависимост от интензивността на обработката на листата тя е черна и зелена. При продължителна ферментация се образува черен чай. Поради по-продължителното окисление, съдържанието на кофеин в него се увеличава. Когато се вари средно чаша черен чай, нивото му достига почти 65-70 mg, докато в зеления чай същият обем представлява само 45 mg алкалоид. Антиоксидантните свойства на напитката са независими от това дали е черна или зелена. Но ако трябва да постигнете ободряващ резултат, трябва да отдадете предпочитание на черното.

  • Най-богатата напитка на кофеин е кафето. Чаша прясно приготвена сутрешна напитка ще ви даде между 100 и 210 mg кофеин, в зависимост от вида на кафето. Робуста е най-обогатеният вид. По съдържание на алкалоиди в състава си арабиката му отстъпва няколко пъти.
  • Какви други растения съдържат кофеин

    1. Мате напитката е много разпространена в латиноамериканските страни..

    В Аржентина, Чили, Уругвай, Чако, Бразилия този чай е признат за национална забележителност. Той е обичан заради мекия си вкус и ободряващ ефект. Прави се от натрошени листа на парагвайската Холи. Забележително е, че тази напитка не се приготвя, а се влива с гореща вода. Сервира се в специален съд „калабаш” със сламка. Съдържанието на кофеин в постелката е доста високо. За 250-300 ml от напитката има 75-95 mg алкалоид, което е почти два пъти повече от съдържанието в зеления чай. Семената на гуарана са друг източник на кофеин..

    Това растение, подобно на мате, е характерно за Южна Америка. Това е катерещ храст с малки червени плодове и черни семена. Нивото на алкалоид в гуарана е изключително високо и достига до 330 mg на 100 g. Тези семена се използват като мощен афродизиак. Поради стимулиращия ефект върху кръвоносните съдове, тези семена помагат за облекчаване на спазмите, лечение на главоболие и облекчаване на треска. Много хора познават такова цвете като цикория..

    Расте на територията на Русия, Украйна, Беларус. Неговата отличителна черта са неговите тонизиращи свойства, подобни на ефекта на кафето, но практически нямащи противопоказания. Стимулиращият му ефект се постига поради наличието на гликозид интибин в него. Той е естествен аналог на кофеина. По този начин цикорията няма противопоказания за деца, бременни жени, диабетици. Това е чудесна напитка за активен старт на нов ден..

    Кофеинът в енергийните напитки ли е?

    През новото хилядолетие стана модерно да се бодрите с консумация на кофеинови енергийни напитки. Това е газирана вода, която съдържа самия кофеин и таурин, най-известният представител е кока-колата.

    Количеството алкалоид в енергийните напитки може да достигне до 100 mg на стандартен обем на предоставения контейнер. Действието на тези напитки е насочено към инхибиране на производството на хормон, който е отговорен за сигнализиране на мозъка за почивка, а голямото количество захар осигурява освобождаването на допълнителна енергия. По този начин увеличените дози стимулиращи вещества водят до краткосрочен тонизиращ ефект. При честото използване на такива напитки тялото може да бъде непоправимо увредено..

    Пиенето на тонизиращи напитки и шоколад може да даде уникален ободряващ ефект и добро настроение. Но си струва да разгледате всички характеристики на тялото си и възможните негативни последици. Не пренебрегвайте препоръките на лекарите и надвишавайте допустимата доза. Би било разумно да се обмислят аналози на напитки, които не вредят на тялото. Ако е невъзможно да замените кафето или чая с по-безопасна напитка в диетата, можете да намалите нивото на стрес върху сърцето и нервната система, като намалите концентрацията и силата им. Можете да се предпазите, като разреждате чай или кафе с мляко, или сметана, които значително отслабват ефекта на кофеина.

    Какво е кофеинът? Дали е добро или лошо за вашето здраве?

    Кофеинът е естествен стимулант, който се среща в много сортове чай, кафе и какао..

    Кофеинът стимулира мозъка и централната нервна система, за да спомогне за поддържането на концентрацията и борбата с умората.

    Според историците първият чай в света е приготвен през 2737 г. пр. Н. Е.

    Кафето е открито много по-късно, когато етиопска овчарка забелязва, че зърната на това растение дават допълнителна енергия на козите, които ги ядат..

    Безалкохолните кофеинови напитки излизат на пазара в края на 1800-те. Малко по-късно към тях се присъединиха енергийни напитки..

    Днес около 80% от населението на света консумира кофеинови продукти всеки ден. В Северна Америка тази цифра достига дори 90%. (1)

    Заключение:

    Кофеинът е естествен стимулант, който е популярен по целия свят. Повечето хора го получават от кафе, чай, безалкохолни напитки, енергийни напитки или шоколад.

    Как кафето влияе на хората?

    Попадайки в тялото, кофеинът бързо се абсорбира от червата и попада в кръвта..

    Оттам се транспортира до черния дроб, където се разгражда до съединения, които влияят на функциите на различни органи..

    Както бе споменато по-горе, основният ефект на кофеина е върху мозъка..

    Той блокира ефекта на аденозин, невротрансмитер, който отпуска мозъка и причинява умора. (2)

    Обикновено нивото на аденозин постепенно се повишава през деня, поради което по-близо до нощта усещането за умора се увеличава и ние заспиваме.

    Кофеинът се свързва с аденозиновите рецептори в мозъка, без да ги активира. По този начин той блокира ефекта на този невротрансмитер, намалявайки чувството за умора и помагайки да останете будни по-дълго. (3)

    Той може също така да повиши нивото на адреналин в кръвта и да увеличи активността на мозъчните невротрансмитери допамин и норепинефрин. (3)

    Тази комбинация допълнително стимулира мозъка и насърчава състояние на възбуда, бдителност и фокус. Тъй като засяга мозъка, кофеинът често се нарича психоактивно вещество..

    Освен това трябва да се отбележи, че ефектът от това съединение, като правило, се проявява доста бързо..

    Например количеството кофеин в една чаша кафе отнема само 20 минути, за да бъде в кръвта. Пълният ефект на напитката ще се прояви в рамките на един час. (1)

    Заключение:

    Кофеинът действа предимно върху мозъка. Има стимулиращ ефект, като блокира ефекта на невротрансмитера аденозин.

    Какви храни и напитки съдържат кофеин?

    Кофеинът се намира естествено в семената, ядките и листата на някои растения.

    Тези естествени източници се отглеждат и преработват целенасочено, за да произвеждат храни и напитки с кофеин.

    Списъкът по-долу показва количеството кофеин в една чаша (240 ml) на някои популярни напитки (1, 4):

    • Еспресо: 240-720 mg.
    • Кафе: 102-200 mg.
    • Мате (парагвайски чай): 65-130 mg.
    • Енергийни напитки: 50-160 mg.
    • Натурален чай: 40-120 мг.
    • Безалкохолни напитки: 20-40 mg.
    • Безкофеиново кафе: 3-12 mg.
    • Какаови напитки: 2-7 mg.
    • Шоколадово мляко: 2-7 mg.

    Някои храни също съдържат кофеин. Например 28 грама млечен шоколад съдържат 1 до 15 mg от това ободряващо вещество, докато тъмният шоколад съдържа 5 до 35. (4)

    В допълнение, кофеинът се съдържа и в някои лекарства, отпускани с рецепта и без рецепта, като лекарства за настинка и алергии или болкоуспокояващи. Също така е често срещана съставка в добавките за намаляване на мазнините..

    Заключение:

    Най-често кофеинът се съдържа в кафе, чай, безалкохолни напитки, шоколад и енергийни напитки.

    Полезни характеристики

    Кофеинът подобрява настроението и мозъчната функция

    Кофеинът е в състояние да блокира мозъчната сигнална молекула аденозин.

    Това води до повишени нива на други сигнални молекули като допамин и норепинефрин. (5, 6)

    В резултат на това механизмът на предаване на сигнала в мозъка се променя донякъде, като има положителен ефект върху настроението и мозъчната функция..

    Един научен преглед съобщава, че субектите, които са получавали 37,5-450 mg кофеин, са имали подобрения в бдителността, способността да припомнят наскоро научената информация и времето за реакция. (1)

    В допълнение към това, скорошно проучване установи, че две до три чаши кафе на ден намаляват риска от самоубийство с 45%. (7)

    Друго проучване отбелязва, че подобни напитки са свързани с 13% намаляване на риска от депресия. (осем)

    По отношение на настроението обаче, повече кофеин не винаги води до по-добри ефекти. Едно проучване установи, че втора чаша кафе не предоставя допълнителни ползи, освен ако не са изминали поне 8 часа между нея и първата чаша. (девет)

    Учените също така отбелязват, че пиенето на три до пет чаши кафе на ден може да намали риска от мозъчни заболявания с 28-60%, включително болестта на Алцхаймер и Паркинсон. (10, 11, 12, 13)

    Заключение:

    Кофеинът може да подобри настроението, да намали вероятността от депресия, да стимулира мозъчната функция и да предпази от болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

    Ускорява метаболизма и насърчава загубата на тегло

    Поради способността си да стимулира централната нервна система, кофеинът може да ускори метаболизма с 11% и да увеличи изгарянето на мазнини с 13%. (14, 15, 16)

    По-конкретно, 300 mg кофеин изгарят допълнителни 79 калории. (17)

    Изглежда, че това е много малко, но точно такъв излишък в дневния прием на калории води до годишно наддаване на тегло до 1 кг. (18)

    12-годишно проучване обаче установи, че субектите, които редовно консумират кафе, са средно само с 0,4-0,5 кг по-леки. (деветнайсет)

    Заключение:

    Кофеинът ускорява метаболизма и спомага за намаляване на мастната маса, но този ефект остава незначителен в дългосрочен план..

    Кофеинът подобрява производителността

    Що се отнася до упражненията, кофеинът помага на тялото да използва мазнините като източник на енергия..

    Това позволява на глюкозата, съхранявана в мускулите, да се задържа по-дълго, потенциално увеличавайки времето до изтощение. (20, 21)

    Освен това кафето помага за подобряване на мускулното свиване и увеличаване на устойчивостта към умора. (1)

    Изследователите установиха, че 5 mg / kg кофеин един час преди тренировка води до 5% подобрение в работата. (22)

    Интересното е, че друго скорошно проучване установи, че дори 3 mg / kg са достатъчни за този ефект. (23)

    Подобен ефект се наблюдава не само при силови тренировки, но и при колективни спортове, тренировки с висока интензивност и тренировки за съпротива. (23, 24)

    И накрая, кофеинът може да помогне за намаляване на усещаното напрежение с 5,6%, правейки тренировката ви малко по-лесна. (25)

    Заключение:

    Малко количество кофеин на час тренировка е по-вероятно да доведе до подобрена производителност и производителност.

    Предпазва от сърдечни заболявания и диабет тип 2

    Въпреки всички приказки, кофеинът не увеличава риска от сърдечни заболявания. (26, 27, 28)

    За разлика от това, скорошно проучване установи, че мъжете и жените, които пият една до четири чаши кафе на ден, имат 16-18% по-нисък риск от сърдечни заболявания. (29)

    Други проучвания са установили, че 2-4 чаши кафе или зелен чай на ден могат да намалят риска от инсулт с 14-20%. (30, 31)

    Да, за някои кофеинът може да причини леко повишаване на кръвното налягане. Но този ефект обикновено е изключително малък (3-4 mm Hg) и обикновено изчезва при редовна консумация на кафе. (32, 33, 34, 35)

    Освен това кофеинът предпазва от диабет. Според скорошно проучване, пиещите кафе са имали 29% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. (36)

    Интересното е, че кафето без кофеин също е свързано с 21% намаляване на риска от диабет. Това предполага, че причината за този ефект е не само кофеинът, но и редица други вещества. (36)

    Заключение:

    Кофеиновите напитки, като кафе и чай, намаляват риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2. Трябва обаче да се отбележи, че ефектът е силно индивидуален..

    Други ползи за здравето

    Кофеинът е свързан с редица други ползи за здравето:

    • Предпазва черния дроб: Кафето може да намали риска от увреждане на черния дроб (цироза) с до 84%. Той забавя прогресирането на заболяването, подобрява реакцията на организма към лечението и намалява риска от преждевременна смърт. (37, 38)
    • Насърчава дълголетието: Кафето намалява риска от преждевременна смърт с 30%, особено сред жените и пациентите с диабет. (39, 40)
    • Намалява риска от рак: 2-4 чаши кафе на ден могат да намалят риска от рак на черния дроб с до 64% ​​и рак на дебелото черво с 38%. (41, 42, 43, 44, 45)
    • Предпазва кожата: Четири или повече чаши кафе на ден могат да намалят риска от рак на кожата с 20%. (46, 47)
    • Намалява риска от множествена склероза: Пиещите кафе имат 30% по-нисък риск от развитие на множествена склероза. Трябва обаче да се отбележи, че не всички изследвания подкрепят тази хипотеза. (48, 49)
    • Предотвратява подагра: Редовната консумация на 4 чаши кафе на ден намалява риска от развитие на подагра с 40% при мъжете и 57% при жените. (50, 51)
    • Подпомага здравето на червата: 3 чаши кафе на ден в продължение на 3 седмици води до увеличаване на броя и активността на полезните чревни бактерии. (52)

    Имайте предвид, че кафето съдържа и други полезни съединения. Някои от изброените ползи може да са свързани с вещества, различни от кофеина.

    Заключение:

    Кафето подобрява здравето на черния дроб, кожата и стомашно-чревния тракт. Освен това насърчава дълголетието и помага за предотвратяване на редица заболявания..

    Безопасност и странични ефекти

    Като цяло кофеинът е безопасен за организма..

    Не забравяйте обаче, че предизвиква пристрастяване и някои хора може да имат свръхчувствителност. (1, 53)

    Страничните ефекти на кофеина включват тревожност, безпокойство, треперене, аритмии и проблеми със съня. (54)

    Прекомерната консумация на храни и напитки с кофеин може да доведе до главоболие, мигрена и високо кръвно налягане. (55, 56)

    В допълнение, кофеинът може лесно да премине през плацентата, увеличавайки риска от спонтанен аборт или ниско тегло при раждане. По тази причина бременните жени трябва да бъдат особено внимателни. (55, 57, 58)

    Трябва също да се отбележи, че кофеинът може да взаимодейства с определени лекарства..

    Пациентите, приемащи мускулния релаксант Тизанидин или антидепресанта Флувоксамин, трябва да избягват кофеина, тъй като тези лекарства засилват ефекта му. (59)

    Заключение:

    В някои случаи кофеинът може да има отрицателни ефекти върху тялото, причинявайки пристъпи на тревожност, безпокойство и проблеми със съня..

    Препоръчителна доза

    Както Министерството на земеделието на САЩ (USDA), така и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) считат дневната доза от 400 mg за безопасна за възрастен. Това е около 2-4 чаши кафе на ден. (60)

    Трябва да се отбележи обаче, че има съобщения за случаи на предозиране с фатален изход при прием на 500 mg кофеин наведнъж..

    Затова препоръчваме да ограничите приема на кофеин до 200 mg наведнъж. (61, 62)

    Трябва също да се отбележи, че за бременни жени дневният прием е по-нисък. Американският колеж по акушерство и гинекология препоръчва да не се надвишават 200 mg кофеин на ден. (64)

    Заключение:

    Консумирането на до 200 mg кофеин наведнъж и до 400 mg на ден се счита за безопасно. Въпреки това, бременните жени трябва да ограничат дозата си до 200 mg (или по-малко) кофеин на ден..

    Заключение

    Кофеинът не е толкова вреден за вашето здраве, както се смяташе досега.

    Всъщност изследванията показват, че е точно обратното..

    Ето защо няма причина да си отказвате ежедневна чаша от любимото кафе или чай, защото това е отличен и приятен начин за предотвратяване на редица заболявания..

    Можете да прочетете отзиви, както и да си купите кафе с кордицепс и рейши на прах, в магазина iHerb.

    • Този параграф съдържа спонсорирана връзка. Ще получите отстъпка от нас, когато направите първата си поръчка, а магазинът ще ни изплати малък процент от печалбата от вашата покупка. Това ви позволява да спестите пари и ние подкрепяме работата на сайта и редакцията. Благодаря!

    Искате да си купите добавка?

    Препоръчваме да ги поръчате от iHerb. Този магазин предлага над 30 000 качествени артикула, доставяни от САЩ на достъпни цени..