Image

Дуриански плод

Дурианският плод е истински цар сред екзотичните плодове и неговата особеност е толкова голяма, че е забранено да се изнася от страните на растеж, а хората, които са го опитали, са разделени на две категории ярки противници или почитатели.

Дуриански плодови разлики

Царят на всички плодове не може да бъде объркан с други плодове. Външно Дуриан донякъде прилича на кестен, понякога дори се нарича азиатски кестен, защото плодовете са покрити с доста мощни тръни и когато кората се счупи, се откриват годни за консумация плодови резенчета.

Само размерът на плода Дуриан, за разлика от кестените, е много по-голям, защото плодовете му достигат размери до 30 см с маса около 8 кг.

На какво мирише Дуриан?

Плътната дебела кора с бодли позволява на плодовете да узреят под парещото слънце без увреждане, което е изключително важно за вкуса и срока на годност. Този невероятен плод непрекъснато поражда противоречия между гастрономи и дори учени по въпросите на какво мирише Дуриан и какъв е вкусът му, защото всеки плод е по някакъв начин уникален, въпреки че има общи вкусови впечатления.

Този текст е откраднат от сайта https://thailandi.info

Вкусът и ароматът пряко зависят от сорта, мястото на растеж, метеорологичните условия, момента на събиране във връзка с узряването, условията и условията на съхранение, следователно можете да закупите плодове, които са напълно различни на вкус от един продавач.

Дуриан е вечнозелено мощно растение с височина до 40 м с оригинални заострени листа и това мистично растение цъфти само няколко часа със златистокафяви, златисти или левкорейни красиви цветя, които се отварят само веднъж привечер и се затварят призори.

Въпреки зрелищността на цъфтежа, препоръчително е да го гледате далеч от растението, защото цветето излъчва остра неприятна миризма, която се отразява и в оригиналния "аромат" на плодовете. Миризмата на Дуриан не може да бъде объркана, тъй като отделяният кехлибар е толкова ярък и стабилен, че е трудно да се отървете от него, а сравнителното му описание е много неясно, тъй като всеки има свои собствени асоциации.

Някои твърдят, че плодът Дуриан мирише на развалени яйца, други - на гнил лук, трети го сравняват с "ароматите" на канализацията, а петите твърдят, че миризмата е много подобна на плесенясалото сирене.

Тайната на такава зловонна миризма се крие именно в кората, която е наситена с елементи на органична сяра с наситени летливи вещества. Именно тази естествена защита е скритата в дълбините на плодовете пулп, уникална по своите свойства и вкус..

Дуриан плодов вкус

Поради това, на което мирише плодът Дуриан, малцина успяват да оценят високо вкуса на пулпата, защото устойчивият аромат оставя трайно впечатление с ефект върху вкусовите рецептори.

За да вкусите вкуса на плодовете, е необходимо да се абстрахирате от миризмата, а тези, които реагираха силно негативно на миризмата, е много проблематично да ги убедите в изтънчеността и изтънчеността на вкуса на самата пулпа.

Опитите за запушване на носа с памучни тампони не винаги са ефективни, поради което само абстрахирането и спазването на правилата и техниките за използване на плода Дуриан им позволява да се насладят.

Вкусът на Дуриан е много разнообразен и предизвиква различни вкусови впечатления и ефекти, тъй като плодът е не само „вкусен хамелеон“, но и наситен с голям брой вещества, които активно въздействат на организма според принципа на лекарствата.

Ето защо описанието на вкуса на плода Дуриан е по-скоро субективно, отколкото реално. Най-често вкусът прилича на кремообразен десерт с ванилови нотки или пресни френски сладкиши, но не са редки случаите на сравнителни описания, които наподобяват вкуса на оригинална вкусна салата с майонеза или просто пържен лук в масло.

Отбелязват се и ароматни нотки на ядки, банани и дори ягоди. Два абсолютно еднакви плода на вкус е просто невъзможно да се намерят.

Целулозата е доста нежна в консистенция, въпреки че запазва формата на резените, поради което се използва както като независим, между другото, много калоричен десерт, така и като популярен компонент на десертни шедьоври, коктейли.

Не се препоръчва да се съхранява повече от 3-5 часа. вкусът не само се променя поради окислителни ефекти, но активно се натрупва устойчива миризма. Не се препоръчва замразяване или внимателно опаковане на целулозата, тъй като в първия случай структурата и вкусът на плодовете напълно се променят, а във втория, миризмата със сигурност ще се почувства след известно време.

Дуриан в Тайланд

Особеността на постоянната тежка миризма наложи вето върху износа на плодове Дуриан от азиатските страни и ако се опитате да го извадите дори малко за себе си или за приятели, роднини, определено ще бъдете задържани по време на митнически контрол с последващите последици.

Едно от местата на Земята за активно отглеждане на растението Дуриан е Тайланд, където можете да се запознаете отблизо с такъв уникален плод.

Дуриански свойства

Дурианът в Тайланд е много популярен като национално ястие със специален вкус и умопомрачителен здравен ефект, но при продажбата и консумацията му се прилагат строги правила..

Ето защо плодовете не могат да бъдат намерени в продажба в магазините, а само на открити пазари, а след покупката е просто забранено да се посещават обществени места или транспорт в обществения транспорт.

Също така се препоръчва да го ядете на открито, без да запазвате остатъци, поради това приятелските продавачи на плодове Дуриан са готови да белят плодовете точно на мястото на продажба..

Когато ядете плод, се препоръчва да не го докосвате с ръце, а да използвате прибори за хранене, защото специфичен аромат много бързо прониква в кожата и е изключително трудно да измиете ръцете си от миризмата.

Свойствата на Дуриан са наистина уникални:

  • Това е висококалоричен плод с калорично съдържание около 100 kcal / 100 g, така че когато се консумира, гладът изчезва много бързо, а редовната консумация в големи количества води до бързо напълняване. Плодът често се посочва в различни азиатски диети като високоенергиен продукт, който перфектно ободрява, задоволява глада и подобрява настроението, затова се препоръчва да се яде сутрин..
  • Необходимо е да се вземат предвид полезните свойства на Дуриан от неговия състав, в който има огромно количество микро и макроелементи, минерали и тяхната концентрация просто излиза извън мащаба в сравнение с други плодове. Този плод е уникален по рода си, защото само той съдържа голямо количество органични сярни съединения, които имат благоприятен ефект върху имунната, сърдечната, нервната и репродуктивната системи. Плодът се използва активно и като лекарство за хора от всички възрасти, и като „стимулатор на растежа“ за младите хора.
  • Голям брой специални лесно смилаеми вещества, които влияят върху активирането на организма за производството на серотонин (хормон на щастието), класифицира плода Дуриан като силен афродизиак с ефект, подобен на наркотик. Поради тази причина употребата му трябва да бъде ограничена и контролирана от гледна точка на промените във физическото здраве, тъй като метаболизмът се активира с повишаване на кръвното налягане.

Ползите на Дуриан за тялото

  • Фиброзните влакна на пулпата на плода Дуриан активират и прочистват червата, докато антиоксидантите активно влияят върху подмладяването на организма. Бактерицидните свойства на плода активират имунната система за борба срещу патогенните организми. Плодът дори действа върху почистването на белите дробове, тъй като активира дренажа на лигавицата.
  • Специалните свойства на плода Дуриан отлично се справят с женски и мъжки заболявания и проблеми, така че много туристи специално организират обиколки, за да преминат курс на лечение в Тайланд с този фантастичен плод..
  • Цялостният подобряващ здравето ефект върху тялото е просто впечатляващ, поради което плодовете често се използват в сложни системи за превантивно и терапевтично хранене, но използването му се препоръчва постепенно, тъй като яркото и активно въздействие може да бъде непредсказуемо.
  • Като афродизиак пулпата от плодовете се смила и добавя към коктейли, а за тези, които опитат този плод за първи път, е препоръчително да изберете малки плодове с непълно узряване. Между другото, цената на такъв дуриан е малко по-ниска, въпреки че самият плод не е толкова скъп.
  • Този избор се оправдава с факта, че когато узреят, плодовете придобиват все по-голямо богатство както на вкус, така и на мирис, чиято острота може да стане непоносима за начинаещи. Поради тази причина плодовете се използват активно за лечение на мигрена и като антидепресант..
  • Химичният състав на плодовете е много концентриран, така че ефектът му върху организма се усеща като мощна енергийна. Медта, желязото, калият, витамините от група В, фолиевата киселина, захарозата и фруктозата бързо тонизират и енергизират тялото, така че плодовете са много полезни преди активни тренировки.
  • Ползите от Durian се забелязват особено върху сърдечно-съдовата система при редовна употреба, поради което той предотвратява и дори лекува заболявания като анемия. По същата причина бързо се отбелязват промени в кожата, които стават по-еластични и еластични. Усеща подмладяващ ефект.
  • Високото съдържание на органичен манган и фруктоза има благоприятен ефект върху диабетиците, така че плодовете просто са им посочени като профилактика и лечение. Добавете към това високото съдържание на фолиева киселина и мед - положителен ефект върху хормоналната система. Ефектът върху щитовидната жлеза е подобен на този на йода.
  • Калият, калцият и фосфорът подпомагат и укрепват костните тъкани, поради което тези, които редовно консумират плода Durain, отбелязват здрави здрави зъби и костни структури.

Енергийна стойност на Дуриан

ВеществоСъдържание в 100гр% НСН
Енергия147kcal7%
Въглехидрати27.09г21%
Протеин1,47g2,50%
Общо мазнини5.33g20%
Холестерол00
Фибри / диетични фибри3.8gдесет%
ВитаминиСъдържание в100g% НСН
Витамин А44ME1,50%
Витамини от група В91.50%
Витамин В 1 тиамин0,37431%
Витамин В 2 рибофлавин0,200mgпетнадесет%
Витамин B 3 ниацин PP1,074mg7%
Витамин В 5 пантотенова киселина0,230 mg4.50%
Витамин В 6 пиридоксин0,316mg24%
Витамин В 9 фолиева киселина36 μgдевет%
Витамин Ц19,7 mg33%
ЕлектролитиСъдържание в 100гр% НСН
Натрий2mgКъде да купя Дуриан

Можете да купите дуриан в Тайланд само на пазари и улични руини. Днес на популярни туристически места за 1 кг дуриан искат от 80-150 бата, но се случва цената да се обяви много висока (за глупак, така да се каже). Въпреки това, в незабележимите магазини за местните жители можете да видите цената от 40-50 бата за кг.

Поради високата си популярност в Тайланд плодовете се продават целогодишно, въпреки пролетния и летния сезон на узряването на плодовете. За да не купувате неузрели плодове през зимата, трябва да обърнете внимание на липсата на мирис и твърдост.

Както вече споменахме, цената на 1 кг неразрязан плод варира около 100 бата. Обелената пулпа се предлага върху подложка от пяна със скорост от около 80 бата на плодова камера. Струва си да припомним още веднъж, че износът на дуриан от Тайланд е забранен поради неговите особености..

Дуриан - защо не?

Durian има много активен аромат като цяло, и още повече, когато е нарязан. В тази връзка е забранено носенето и използването му в хотели, транспорт и други обществени места. Специално за туристите по тези места са монтирани табели с зачеркнато изображение на плод.

Много специфичната миризма на дуриан се възприема по различен начин от различните хора. Някой си мисли, че наподобява миризмата на миризмата на затлъстели чесън, гнило месо или преварен лук. А на някои напомня на флорални аромати. Това е много интересен и загадъчен плод..

Стаята, в която дурианът е донесен и отрязан, ще запази паметта за него много дълго време - ароматът ще остане в него дълго време. И както беше посочено по-рано, за всеки човек той ще бъде негов.

Как да съхранявате Дуриан

Нарязаният дуриан може да се съхранява безопасно в хладилника за три до четири дни. Използвайте ръкавици, когато белите плодове, като ако се движите небрежно, можете да нараните ръката си върху тръните.

И така, нарежете плодовете с нож по дължина и извадете цялата пулпа от него, сякаш режете пъпеш, и отделете семената. В Тайланд местните жители също използват семена на дуриан за храна. Печени, те вкусват нещо отдалечено напомнящо на бадеми.

Всъщност дурианът е много популярен плод сред тайландците за приготвяне на различни кулинарни изкушения. Например, той се добавя към сладолед, когато се пекат кифлички, и дори коктейли се приготвят с него..

Струва си да се има предвид, че заедно с полезните свойства на плодовете Дуриан, използването му е свързано със специален вкус, мирис и трябва също да бъде ограничено и оправдано по медицински причини поради силния му ефект. Поради тази причина има ограничение за употребата на хора с кръвно налягане, лична несъвместимост, както и бременни и кърмещи жени.

Приятели! Моля, оценете колко харесахте статията. Ще сме много благодарни!

Дуриански плод - описание и полезни свойства на ароматния плод

Необичайният екзотичен плод дуриан има специфична неприятна миризма. Подобна особеност отличава плодовете от всички други култури. Учените все още не са предположили какво е причинило аромата на дуриан. Кралят на плодовете обаче е почитан от много фенове заради вкусната си каша..

  1. Как изглежда дуриан
  2. Избор и съхранение на дуриан
  3. Дуриански сезон
  4. На какво мирише дурианът?
  5. Дуриански вкус
  6. Как се почиства и яде дуриан
  7. Ползи от дуриана за тялото
  8. Съдържание на калории и химичен състав
  9. Вреди и противопоказания на дуриан

Как изглежда дуриан

Цибула Дуриан продълговата, диаметър на плодовете - около 20 см. Кората е покрита с големи тръни. Това е един вид естествена растителна защита от животни. Дурианското дърво има голяма лъскава зеленина и масивен багажник. На височина достига до 40 метра. Растението не цъфти дълго, през този период на разпростиращите се клони се образуват чадъровидни съцветия. Те падат за една нощ и екзотичните плодове започват да узряват..

Ароматният, бодлив и миризлив плод има нежна ядлива каша. Много гастрономи оценяват кулинарния му вкус. След изрязване на плодовете могат да се видят 5 камери. Един от тях съдържа семена. Цвят на плодовете - светло зелен или жълтеникав.

Избор и съхранение на дуриан

Изборът на най-миризливия плод не зависи от неговия аромат. Продукт с неприятна миризма може да вкуси вкусно и вкусно. От големия брой сортове дуриан само 9 сорта са признати за годни за консумация.

Суровата пулпа на продукта е деликатес. От пулпата се приготвят вкусни ястия. Плодовете могат да бъдат консервирани. Могат да се консумират само узрели плодове. Ако са презрели, месото започва да има горчив вкус и вкусът се влошава..

Има специални правила за избор на дуриан:

  • горната част на опашката трябва да има по-силно изразена миризма
  • черупката трябва да има малки пукнатини
  • при почукване по кората трябва да се чува тъпо клокочене
  • зрелият плод има жълтеникавокафяви тръни.

Дуриан не се съхранява дълго. По принцип плодовете се отварят незабавно и пулпата се абсорбира. В противен случай неприятната миризма ще се разпространи много бързо из стаята. За да не пулпата разпространява миризмата, тя веднага се яде. Кората се използва в производството за пушене на риба. Вмирисаните плодове на Тайланд не се замразяват и не се поддържат свежи. От него се правят захаросани плодове и десерти.

Дуриански сезон

Където растат дурианите, представлява интерес за много хора, които обичат екзотичните деликатеси. Дървото расте в азиатските страни с влажен тропически климат. Среща се в Малайзия, Индия, Индокитай, Тайланд. Типът цивета е много популярен. Растенията на сорта са в Цейлон, Бразилия и Африка. Растението дава плодове целогодишно.

На тайландските пазари дуриан може да се намери в продажба от средата на април до края на септември. През сезона се продава и в супермаркети. Гурманите съветват да купуват миризливи плодове в Тайланд от търговци на пазара.

На какво мирише дурианът?

Миризмата на този екзотичен плод издава неприятно гниене и е толкова специфична, че не може да бъде объркана с нищо. Ароматът на царя на плодовете дуриан напомня на миризмата на гнил чесън. Има някаква сладост в смрадта, която дори може да накара човек да се гади. Съхранението на плодовете след прибиране на реколтата е изключено в затворено помещение.

Учените обясняват миризмата на плодовете с факта, че кората им съдържа солна киселина. Когато се реже, той взаимодейства с молекулите на кислорода. Възниква определена реакция, при която се образува неприятна миризма. Ако капка плодов сок попадне върху дрехите ви, тя ще излъчва неприятен "аромат" за дълго време..

Дуриан мирише толкова зле, че пътник с този екзотичен продукт няма право да влиза в автобуси и самолети. Тайландците вярват, че неприятен корозивен аромат може да донесе на човека адски халюцинации. Някой вярва, че продуктът смърди на изгнили яйца, други сравняват миризмата с рибни отпадъци. Някои сортове плодове миришат на терпентин. Много хора отказват да опитат екзотична пулпа само заради нейната миризма..

Дуриански вкус

Зрелият дуриан има много нежна плът. Дуриан има вкус на ядки и сирене едновременно. Много хора сравняват вкуса на продукта с крем. Екзотичният плод съчетава вкусовете на банан, ванилия, папая, манго и ананас. Вкусът на Дуриан е несравним.

Домакините предпочитат да правят сладко, сладолед и бонбони от плодовете. Сладките десерти имат най-деликатната текстура и много приятен деликатен вкус. Дуриан също може да се пържи в кокосово масло или просто да се нарязва на филийки.

Как се почиства и яде дуриан

Как тайландците и азиатците ядат дуриани? Жителите на азиатските страни приготвят тестени изделия от тях. Ястието се използва като подправка. Ако има желание да се използва пресен продукт, тогава той се яде веднага след покупката, без да се внася в стаята. За да ядете пулпата, използвайте лъжица. Плодовете не се белят, черупката се разделя на две части. Плодовете с пукнатини се считат за узрели. Плодът също може да се отчупи парче по парче. Въпреки това, острата миризма е трудно да се отмие от кожата след това. След като сте извадили пулпата, тя трябва да се изяде бързо, по-добре е да не я оставяте за по-късно, за да не провокирате разстроен стомах.

Азиатците измиват пулпата с подсолена вода. Плодовете могат да се съчетаят с кафена напитка или подправка. Семената на екзотичните плодове се пържат и използват като екзотична подправка. Жителите на остров Ява добавят плодове към сладолед, индонезийците приготвят сос за оризови ястия от продукта.

Плодовете също се накисват в кокосово мляко и се поръсват със захар. Този деликатен сладък десерт е особено обичан от азиатските деца. Не купувайте парчета плодове, които вече са нарязани в найлоново фолио. По-добре е да си купите зрял голям плод, да разцепите черупката и да опитате целулозата с лъжица.

Ползи от дуриана за тялото

Ползите от Дуриан отдавна са известни сред азиатските народи. Плодовете съдържат много фруктоза и глюкоза, които дават на тялото енергия. Продуктът е естествен енергиен, може да се използва за възстановяване след дълги тренировки и тежка физическа работа. Плодът облекчава мускулната умора и възстановява силите след тежък ден.

Плодовата каша помага в борбата с анемията. Ползите от дуриан се крият във високото съдържание на минерали и витамини, които предотвратяват дефицита в организма. Продуктът има положителен ефект върху образуването на кръв и функцията на кръвоносната система. По възможност е полезно да включвате редовно плодове в диетата си..

Плодът стабилизира нивата на кръвната захар, така че може да се консумира от диабетици. Съставът съдържа сяра и манган, които понижават кръвната захар, като същевременно поддържа баланса си. Диабетът често е придружен от слабост, замаяност и лошо здраве. Здравословен продукт, който не съдържа холестерол, помага да се чувствате здрави, облекчавайки симптомите на заболяването.

Плодът е полезен и при запек, който се характеризира с болка в епигастриалната област, диспепсия и невъзможност за изпразване на червата. Храносмилателните разстройства могат да бъдат предотвратени чрез консумация на плодове, богати на фибри. Плодът помага за премахване на хроничния запек, регулира функциите на стомашно-чревния тракт и предотвратява ферментацията.

Този полезен продукт предотвратява ранното стареене и появата на бръчки. Съставът на плодовете подобрява качеството на кожата, стяга епидермиса, засилва доставката на хранителни вещества и производството на колаген.

Друго заболяване, с което плодовете активно се борят, е унищожаването на костната тъкан. Дуриан укрепва костите, насища ги с полезни минерали. Плодът е добре да се яде при артроза, артрит, ревматизъм, фрактури. Лечебните му свойства се дължат на високото съдържание на калий в пулпата. Продуктът облекчава болката в коленете и гръбначния стълб, подобрява дейността на ставите и качеството на синовиалната течност.

Дурианът е полезен за щитовидната жлеза. Плодовата каша стимулира и стабилизира производството на хормони. Продуктът съдържа много мед, която нормализира щитовидната жлеза. Продуктът трябва да се използва в случай на хормонален дисбаланс и тиреотоксикоза.

Освен това не подценявайте ползите за здравето от сушения дуриан. Продуктът може да бъде включен в диетата за укрепване на имунитета, борба с честите настинки и инфекции..

Ако страдате от мигрена, тогава продуктът ще може да се справи дори с най-тежкото главоболие. Плодовете повишават кръвното налягане, подобряват съня, укрепват нервите.

Съдържание на калории и химичен състав

Калорийното съдържание на дуриан оставя 147 kcal на 100 грама. Това е средната стойност за плодовете. Полезни, питателни плодове могат да се използват за гладни дни.
Съставът на Дуриан включва:

  • вода (65 g)
  • протеини (1,5 g)
  • мазнини (5,4 g)
  • груби влакна (3,8 g)
  • въглехидрати (23,4 g).

Целулозата на Дуриан съдържа макро и микроелементи:

  • Калий
  • Калций
  • Натрий
  • Магнезий
  • Фосфор
  • Желязо
  • Манган
  • Мед
  • Цинк

Съставът включва органична сяра, фолиева киселина, ниацин, витамини А, С, витамини от група В, пепел. Плодът е много полезен за мъже, жени и деца, ако се консумира в разумни граници..

Вреди и противопоказания на дуриан

Плодовете трябва да се консумират с повишено внимание по време на бременност. Някои лекари препоръчват да се въздържат от плодове, докато носят бебе. Това се дължи на високото съдържание на фолиева киселина в плодовата каша. Също така е нежелателно да ядете продукта, докато кърмите..

Не се препоръчва употребата на дуриан при хипертония, тъй като плодовете повишават кръвното налягане.

Почти всеки плод може да носи не само ползи, но и известна вреда - дурианът не прави изключение. Не трябва да се консумира в големи количества - може да се развият алергии и оток на носоглътката. Когато се запознаете за първи път с екзотика, не бива да комбинирате продукта с други плодове. Трябва да опитате малко парче целулоза и да изчакате известно време. Тялото на европеец не е свикнало с екзотика - по-добре е да бъдете внимателни, когато ядете тропически плодове.

Екзотичният дуриан и алкохолът не са съвместими. Алкохолните съединения причиняват нежелани реакции, отравяне от организма.

В никакъв случай не трябва да пиете плодовата каша с алкохолна напитка. Възможно влошаване на здравето и развитие на инфаркт. Алкохолните напитки могат да се консумират не по-рано от 5 часа след плодовете.

Вкусът на екзотичния плод дуриан няма да остави никого безразличен. Много разяждаща сладникаво-гнилостна миризма, която не всеки ще хареса и може да убие апетита ви. Въпреки това в страните от Югоизточна Азия плодовете са много популярни и дурианът се счита за цар на плодовете. По-добре е за непривичен европеец да консумира продукта само пресен и само няколко филийки след отваряне на черупката. Това ще избегне появата на дискомфорт в храносмилателните органи, алергии и диспепсия..

Дуриан мирише толкова зле, че искате да плачете, но има по-сладък вкус от мед: всичко е свързано с плодовете

Обикновено плодовете имат приятен аромат, който ги прави още по-апетитни. Но дуриан или дуриан цивета в този смисъл е изключение, тъй като миризмата на този дар на природата може да предизвика отвращение. Не само такава „жар“ от екзотични плодове ги прави популярни по целия свят - те са здравословни и вкусни, поради което имат своя собствена армия от фенове. Много хора се стремят да ги опитат поне веднъж, като остават на местата, където растат.

Съдържание:

  • Описание на плода
  • Където расте?
  • Как изглежда?
  • Какъв вкус?
  • Дуриански състав
  • Калорийно съдържание на дуриан
  • Хранителната стойност
  • Витамини
  • Минерали
  • Ползи от Дуриан
  • За мъже
  • За жени
  • За деца
  • Дуриан вреда
  • Противопоказания
  • Как да изберем дуриан?
  • Как да съхранявате дуриан?
  • Как е дуриан?
  • Приложения за готвене
  • Приложение в медицината

Описание на плода

Културата е вечнозелено дърво, принадлежащо към семейство Malvov, и има около 30 вида.

Растението има големи корени, наподобяващи външния вид на опора, слабо се разклонява. По време на цъфтежа дървото изглежда особено красиво. Покрита е с цветя от бял или червен цвят. Обикновено цъфтят вечер, а сутрин падат. Листата му са прости, а пчелите, прилепите го опрашват.

Дърветата започват да плододават на около 8-10 годишна възраст. Плодовете не трябва да се откъсват от тях - когато узреят, те сами падат. Между другото, те обикновено са много тежки, така че не се препоръчва да ходите под растението..

Където расте?

Дурианът е термофилна култура, която расте в тропически климат - главно в Южна Америка и Азия. Най-вкусните, висококачествени и здравословни плодове са тези, които растат в Тайланд, където са високо ценени от местните жители. Многобройни туристи, посещаващи страната, са нетърпеливи да ги опитат. Най-големите реколта насаждения се намират близо до Банкок.

Растението се отглежда и в Бразилия, Централна Африка, Филипините, Шри Ланка, Индия, Камбоджа, Лаос, Виетнам, Индонезия, Малайзия.

Как изглежда?

Дурианският плод получи името си от малайзийската дума "duri", която се превежда като "трън". Културата има това описание:

  • Високото дърво, на което растат плодовете, може да достигне 45 m;
  • Листата на растението са прости, кожести, с елипсовидна форма;
  • Цветовете му са големи, излъчват кисело богата миризма;
  • Плодовете се образуват на клони, наречени ramiflorias, или на стволове, известни още като cauliflorias;
  • Диаметърът им може да достигне 30 см, а теглото им е 5 кг, а при някои екземпляри е дори повече;
  • Плодовете са покрити с много плътна обвивка със зелено-кафяв цвят и гъсто покрити с тръни;
  • Плодовата каша е разделена на 5 сегмента, които са разделени един от друг с плътни бели ивици;
  • Има жълт или жълто-червен цвят, мек е и нежен. Има и червен дуриан, който има каша от този цвят.

Какъв вкус?

За разлика от аромата на плодовете, той е страхотен. Сладкият плод е по консистенция подобен на крем, който се топи в устата ви. Дуриан има много приятен вкус и мнозина казват, че е като комбинация от ананас, презряла папая, манго, банан и ванилия. Но само зрели, а не презрели екземпляри имат такива вкусови качества. Някои сортове могат да имат сирене, орехов вкус.

Ценителите на този плод не се страхуват дори от миризмата му, заради която той спечели слава като един от най-смрадливите дарове на природата. Той е сладък и гниещ, като смес от развален лук, гнила риба, чесън и канализация. Миризмата на Дуриан е толкова силна и неприятна, че е забранено да се носи на борда на самолет, до ресторанти, хотели и други затворени помещения. Тази особеност на плодовете се дължи на съдържанието в него на голямо количество органична сяра..

Дуриански състав

Той е пълен с различни полезни вещества, за които също се цени наравно с вкуса си. Любителите на този плод ще се интересуват да разберат кои компоненти го правят полезен и за човешкото тяло..

Калорийно съдържание на дуриан

Този показател е 147 kcal на 100 g целулоза.

Хранителната стойност

Това се дължи на съдържанието на такива компоненти в плодовете:

  • Протеини - 1,5 г;
  • Въглехидрати - 23,3 g;
  • Мазнини - 5,3 g;
  • Пепел - 1,1 g;
  • Фибри - 3,8 g;
  • Вода - 65 g.

Посоченото количество вещества се съдържа в 100 g от продукта. Освен това съдържа изобилие от глюкоза, фруктоза, захар.

Витамини

В състава на плодовете има много от тях:

  • Витамин А;
  • Аскорбинова киселина (витамин С);
  • Витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6, В9).

Минерали

Плодът, наречен дуриан, съдържа следните микроелементи:

  • Цинк;
  • Мед;
  • Манган;
  • Желязо.

Съдържа и полезни макронутриенти:

  • Фосфор;
  • Магнезий;
  • Натрий;
  • Калций;
  • Калий.

Ползи от Дуриан

Той е в състояние да има благоприятен ефект върху работата на много органи и системи на човешкото тяло:

  • Благодарение на него имунитетът се увеличава;
  • Плодът има способността да премахва свободните радикали, което е профилактика на рака;
  • Присъстващите в състава на плодовете елементи предотвратяват извличането на калций от тялото, като по този начин укрепват костната тъкан;
  • Наличието на фибри в него позволява на растението да премахва вредните вещества, холестерола от тялото. Поради това има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, храносмилателните органи. По-специално, той може да помогне за премахване на киселини, лошо храносмилане, метеоризъм;
  • Съдържанието на голямо количество калий в плодовете помага за намаляване на натоварването на съдовете;
  • Те също така съдържат неразтворими фибри, които помагат за подобряване на чревната перисталтика и премахване на запек;
  • Плодовете могат да намалят интензивността на анемията, да облекчат нервността, главоболието, умората;
  • За тези, които решат да опитат дуриан, той ще бъде от полза и с това, че има благоприятен ефект върху нервната система и мозъка. Попадайки в тялото, той се трансформира в серотонин, който дава усещане за релаксация. Ако човек има безсъние, културата може да помогне да се отърве от него.

За мъже

Отбелязва се, че растението е естествен афродезиак, спомагащ за увеличаване на половото влечение. Представителите на силния пол го оценяват и за това, че дава усещане за релаксация, което е особено необходимо на онези от тях, които се занимават с тежък физически труд.

За жени

Те оценяват плодовете за наличието на антиоксиданти в тях, които предотвратяват появата на бръчки, ранното стареене, косопад, появата на старчески петна по кожата и други прояви на свързани с възрастта промени..

Плодът съдържа вещества, подобни на женския хормон естроген. В тази връзка се счита за много полезно за женската репродуктивна система..

Използва се и в малки количества за отслабване. Помага за отстраняването на излишната течност от тялото, намалявайки отока.

За деца

В страните, където расте дуриан, плодовете са включени в менюто на бебета с поднормено тегло. Той е калоричен, хранителен, полезен за имунната система и допринася за нормалното развитие на детския организъм.

Но има такъв ефект върху децата, живеещи в географски ширини, където се отглежда културата. Ако не е географски близък за дете, използването му може да доведе до негативни последици под формата на алергии, повишена възбудимост. Затова за първи път трябва да му се даде деликатес в много малко количество, за да се оцени реакцията на организма към него..

Дуриан вреда

Като цяло плодът е здравословен, но има и своите недостатъци. Растението може да провокира повишаване на налягането, алергична реакция. То може да навреди както на бъдещата майка, така и на нейното бебе, въпреки факта, че това е склад на витамини и минерали.

Противопоказания

Плодовете дуриан не трябва да се консумират в такива случаи:

  • Алергия към него;
  • Хипертония;
  • Културата е богата на захар, глюкоза, фруктоза, така че не трябва да я използвате за храна, поне в големи количества, за хора с диабет;
  • Бременни жени и кърмачки също трябва да го откажат. Повечето лекари смятат, че това противопоказание се отнася за всички екзотични дарове на природата, тъй като съществува голям риск тялото на жена и дете да реагира негативно на тях;
  • Деца под 3-годишна възраст също трябва да се въздържат от лакомства.

Ако имате някакви здравословни проблеми, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар дали този плод може да се използва за храна.

Как да изберем дуриан?

Има невероятен вкус и много полезни свойства, само ако е узрял, но не презрял. Важно е да не пропуснете момента, когато плодовете вече са паднали от дървото, но все още не са започнали да се влошават..

Когато избирате плодове, следвайте тези препоръки:

  • Зрелите екземпляри имат свойството да се напукват и да се отварят самостоятелно;
  • Пулпата трябва да има деликатна, еднородна консистенция, равномерен цвят, не трябва да има петна, неравности или повреди. Не трябва да е прекалено меко, защото това показва дългосрочно съхранение. Но прекалено твърдите представители на културата не са подходящ вариант, тъй като това показва тяхното недостатъчно съзряване;
  • При натискане върху пулпата тя трябва незабавно да се върне в първоначалното си състояние;
  • Препоръчително е да купувате цели плодове, а не нарязани. Можете да проверите тяхната зрялост, като почукате по повърхността им. Звукът на узрелите плодове се заглушава едновременно.

Как да съхранявате дуриан?

Това до голяма степен зависи от формата и състоянието, в което е закупено. Дуриан е плод, за съхранението на който могат да се дадат следните препоръки:

  • Ако се реже, трябва да се изяде веднага, в противен случай ще се влоши много бързо;
  • По принцип на чист въздух се съхранява не повече от 4-5 дни. Ако плодовете започнаха да излъчват твърде силна миризма, която е непоносима за понасяне, това показва увреждане на продукта;
  • Незрелите плодове се увиват в целофан, оставяйки се в тази форма за няколко дни, но вкусът от това няма да стане такъв, какъвто трябва да бъде в узрелите екземпляри;
  • Те могат да бъдат замразени, само имайте предвид, че в този случай те няма да запазят своя вкус и максимални ползи за тялото;
  • Един добър начин за съхранение на плодове е да направите сладко, консерви от него.

Как е дуриан?

Най-често се яде прясно, но в страните, където се отглежда, плодовете се използват за приготвяне на различни ястия - сосове, конфитюри, консерви, сладолед, сладкиши, тестени изделия. Плодовете могат да бъдат пържени с помощта на кокосово масло, предварително нарязани на тънки филийки. В тази форма те се сервират с гарнитури, риба, месо. Парчета плодове се потапят в захар и се ядат като добавка към други десерти.

Ако го използвате пресен, препоръчително е да използвате лъжица за това, защото дурианът ще остави миризмата си на ръцете ви и ще бъде изключително трудно да се отървете от него по-късно. Освен това можете лесно да повредите деликатната пулпа с ръце. Трябва да го изядете веднага след рязане, за да предотвратите разваляне. Плодовете не се консумират в големи количества, защото са много засищащи, а една средна филия обикновено е достатъчна, за да засити глада за дълго време и да се наслади на вкуса..

Приложения за готвене

С тези плодове се приготвят много различни ястия, много от които са били по вкуса на жителите на нашите географски ширини..

Например, можете да се поглезите с такова вкусно лакомство като сладолед с тази култура. Ще са му необходими следните съставки:

  • Дурианска зряла цивета - 50 г;
  • Яйчни жълтъци - 2 бр.;
  • Мляко - 1 чаша;
  • Ванилин - 1 ч.л.;
  • Крем - 1 чаша;
  • Захар - 3 с.л. л.

Процесът на готвене се извършва съгласно следния алгоритъм:

  • Отстранете семената от пулпата на плодовете, след което те трябва да бъдат доведени до пастообразно състояние с пасатор;
  • Поставете сместа в хладилника;
  • Разбийте ванилин, захар и жълтъци с помощта на същото устройство. Тези продукти трябва да станат хомогенни;
  • Комбинирайте млякото и сметаната, оставете сместа да къкри, след което намалете котлона до ниско ниво. Въведете го в масата с жълтъци, изсипвайки на тънка струйка, като разбърквате непрекъснато. Контролирайте, така че да не се появяват мехурчета и съставът да не се свива;
  • Изпратете го в хладилника, за да се охлади напълно;
  • Смесете масите, разбъркайте добре. Сладоледът е готов.

Не се притеснявайте как мирише дурианът - в готовото ястие неприятната миризма ще бъде почти незабележима.

Към продукта може да се приготви и вкусна диетична супа, за която ще са ви необходими следните компоненти:

  • Основна съставка - 100 г;
  • Кокосово мляко - 500 мл;
  • Спанак - 100 г;
  • Пекинско зеле - 200 г;
  • Краставица - 1 бр.;
  • Лайм - 1 брой.

Супата се приготвя бързо и лесно:

  • Смелете необичайни плодове с пасатор;
  • Обелете краставицата, изплакнете, нарежете на малки кубчета, които след това добавете към устройството към основната съставка;
  • Поставете листа спанак, нарязана вар, зеле, кокосово мляко в купата на блендера;
  • Разбийте всички съставки, докато сместа стане гладка и пастообразна;
  • Супа, която ще придобие зелен и апетитен вид, може да се сервира, гарнирана с всякакви зелени. За по-екзотичен вкус яжте от кокосова кора.

Дурианът е плод, който се използва и за приготвяне на бисквити с приятен вкус. Пригответе следните храни:

  • Масло - 220 г;
  • Яйчни жълтъци - 2 бр.;
  • Мляко на прах - 30 г;
  • Захар - 170 г;
  • Крем-крем - 50 г;
  • Сусам - 50 г;
  • Бадеми - 100 г;
  • Бакпулвер - 5 г;
  • Брашно - 250 г;
  • Червен плод дуриан (можете да използвате и плод с жълта каша) - 100 g.

Гответе бисквитки според тази рецепта:

  • Пресейте брашното в дълбок съд, добавете към него крем (или праха, от който е направено), бакпулвер, мляко на прах;
  • Разбийте храната заедно. Масата трябва да получи еднаква консистенция;
  • Поставете маслото в друга купа, след като го омекотите. За целта го извадете от хладилника няколко часа преди готвене;
  • Изсипете захар в него, разбъркайте съставките, за да направите сместа пухкава и пухкава;
  • Добавете яйчни жълтъци към състава, разбийте продуктите отново с бъркалка, за да получите еднородна структура;
  • Комбинирайте тази смес с брашно, разбъркайте добре;
  • Към масата добавете плодово пюре, отново разбъркайте съставките добре;
  • Намажете загрят лист за печене с масло, поставете бадеми върху него на малки купища, поръсете със сусам;
  • Нанесете тестото с лъжица върху тези съставки. Обърнете внимание, че между получените торти трябва да има малко разстояние;
  • Загрейте фурната до 180 градуса С, поставете листа за печене в нея за 20-25 минути. Златистият цвят на ястието е знак за неговата готовност..

Няма да разберете напълно какво представлява дуриан, ако не го опитате пържен в тесто. Продуктите за това ще изискват следното:

  • Основен компонент - 1,5 кг;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Пшенично брашно - 230 г;
  • Оризово брашно - 70 г;
  • Мляко - 250 мл;
  • Масло - 40 г;
  • Екстракт от ванилия - 5 мл;
  • Сол - 3 г;
  • Захар - 40 г;
  • Бакпулвер - 10 г;
  • Растително масло - 1 л.

Процесът на готвене се извършва съгласно следния алгоритъм:

  • На плоска повърхност, застлана с хартия за печене, изложете основната съставка, като я нарежете на 4 части, изпратете продукта във фризера за 3-4 часа;
  • След това време изсипете мляко в дълбок съд, добавете към него масло, след като предварително го разтопите, екстракт от ванилия, яйчен жълтък. Разбийте всички съставки, за да направите сместа гладка;
  • Пресейте брашното в дълбока купа, добавете към него сол, захар, бакпулвер. Разбъркайте добре съставките с бъркалка;
  • В отделен съд разбийте протеина с миксер, докато се появят меки върхове;
  • Комбинирайте млечни и брашнени състави, разбъркайте добре сместа;
  • Внимателно добавете разбития протеин в него, разбъркайте добре, така че консистенцията на тестото да стане еднородна;
  • Извадете дуриана от фризера, оваляйте всяка филийка в оризово брашно, след това в тесто, изпратете да се пържи в предварително загрят тиган с масло;
  • Когато ястието е придобило златист руж от двете страни, прехвърлете филийките върху суха хартиена кърпа, за да стъклите маслото;
  • Можете да сервирате лакомството, като поръсите с пудра захар, поръсите с мед или като добавка към сладолед.

Приложение в медицината

Плодът има много полезни свойства, за които е много ценен от националните ценители на страните, в които расте. Например:

Дуриански плод

Дурианът е може би най-странният плод в света. Ако ботаниците класират най-невероятните тропически плодове, той с право ще оглави този списък. Някои от неговите качества и до днес изглеждат необясними за учените, а обикновените потребители са разделени на отчаяни фенове и яростни противници..

Дуриан идва от Югоизточна Азия. Расте на вечнозелени високи - до 40 метра - дървета с красиви бели или червени цветя. Те се отварят само веднъж, вечер, за няколко часа и прилепите ги опрашват. Цъфтящото наблюдение е отделна церемония, на която са поканени туристи.

Самият плод има впечатляващи размери: достига 30 сантиметра в диаметър и тежи до осем килограма. Пулпът е вътрешно разделен от бели прегради на пет дяла. Цветът му варира от бледожълт до червеникав. Кората е дебела и не е случайно: само в такава "броня" големи плодове могат да узреят под парещото слънце и да не загубят полезните си качества.

Отчасти дурианът има външна прилика с кестен - горната част на плода е защитена от тръни. Този факт обяснява името му: на малайски "duri" означава "трън".

Той е популярен в по-голямата си част в родината си и най-важното е, че служи като стръв за туристите. Много страни, като Тайланд, Шри Ланка, Виетнам, Индия, Камбоджа и др., Го отглеждат в индустриален мащаб. Съществува и в Бразилия и Африка..

Най-добрите плодове растат в Тайланд. Тук той се отличава с повишена хранителна стойност, отличен вкус и неслучайно е наречен „царят на плодовете“. Почитат го като най-добрия и здравословен плод в света и дори има отделен празник и събор в чест на него. Плодовете се берат от май до август, като през този период всички щандове на пазара са буквално затрупани с тях, но все пак струва повече от всички други плодове.

Състав и хранителни вещества

Химичният състав на този плод е интересен. Повече от половината се състои от вода (65%), почти една четвърт от въглехидрати, съдържа малко, но все пак не нулево количество протеин и повече от 5% мазнини. Освен това съдържа диетични фибри (фибри) и пепел. Той има високо съдържание на калории: 147 kcal на 100 грама продукт. Редовната консумация на плодове води до бързо напълняване.

Що се отнася до полезните микроелементи, тук можете да намерите една трета от периодичната таблица. Съдържа много калий, манган и мед, малко по-малко магнезий и фосфор и малко калций, натрий, желязо и цинк, както и витамини А, С, почти всички витамини от група В - В1, В2, В3, В5, В6, В9 и фолиева киселина киселина.

Ядки, сирене, банан: какъв е вкусът на дуриана

Но основната характеристика на плода не е богатият му състав, а изключителният му вкус. Хората, които са опитвали тази екзотика, не са успели да стигнат до консенсус за това как изглежда. Освен това, когато прочетете отзивите, имате впечатлението, че говорим за различни плодове. Някой усеща в него вкуса на ядки и сирене, някой - крем, към който те добавят:

  • папая с прекомерна зрялост;
  • банан;
  • сладолед;
  • ананас;
  • манго;
  • подправка;
  • сушена хурма;
  • ванилия;
  • салата с майонеза;
  • лук;
  • Френски сладкиши;
  • ягоди.

Между другото, идеята, че хората описват вкуса на различните плодове, не е без определени основания. Факт е, че той съдържа вещества, чието действие е сходно с наркотично. Следователно е напълно възможно да се каже, че плодът променя съзнанието и под негово влияние хората усещат вкуса на продуктите, които обичат: някой - ванилов десерт, а някой - пържен лук.

Освен това плодовете наистина са много различни един от друг на вкус, без преувеличение - всеки е индивидуален. Ако искате да "опитате същото като миналия път" - не се надявайте, точно същото няма да се повтори. Следващият плод също ще бъде вкусен, но ще бъде различен.

Като цяло, колкото и ядещи, има толкова много мнения, понякога и полярни. За да създадете свой собствен, трябва да опитате. Структурата на плодовете е деликатна, леко мазна, парчетата буквално се топят в устата ви.

Лук, риба, яйца: как мирише дуриан

Разказахме ви за положителните качества на „царя на плодовете“. Но има и отрицателна страна, която за някои надхвърля всички останали несъмнени предимства. Мирише отвратително.

По този въпрос няма разлика в мненията. Всички са искрено сигурни: дурианът е невероятно миризлив. Нещо повече, миризмата, излъчвана от него, е не само ужасна, но и изключително силна и упорита - дори тампоните, поставени в носа, не помагат да се справят с нея. По отношение на силата на аромата този плод няма равен в света. Дори цъфтежа му се препоръчва да се наблюдава от уважително разстояние - в противен случай ще се задушите.

Трудно е да се опишат миризмите, но според експертите екзотичните плодове миришат на сладко гниене с нотки на отпадъчни води, чесън, плесенясало сирене, както и на изгнили яйца, риба и лук. И всичко това едновременно. Поддържането му на закрито е изключено. Никакви препятствия не помагат: след кратко време миризмата дори преминава през вакуумни опаковки.

Във връзка с тази функция са разработени специални правила за работа с дуриан. Те не ги настаняват в хотели; дори малко парче не може да бъде пренесено в самолет или автобус. Основните потребители извън региона - до страните от Близкия изток и до европейските страни - продуктът се изпраща в консервни кутии или изсушен. За лична употреба пресните плодове не могат да се изнасят - те ще се забавят при преминаване през митницата.

Между другото, отвратителната миризма е една от причините този плод да не се е разпространил широко по целия свят, въпреки полезността и изключителния си вкус..

Плодовете не могат да бъдат закупени в магазина, там просто не се продават. Единственото място за закупуване е на откритите пазари. И бъдете готови за факта, че няма да бъдете допуснати до транспорт с ароматната си покупка и че входът на обществени места също ще бъде забранен. Няма да можете да влезете в хотела с нова покупка, така че най-добрият изход е да го изядете цял, без да оставяте далеч от гишето, където сте купили.

Продавачите са наясно с проблемите на своите клиенти, така че винаги са готови да белят плодовете на място. Те дори ще ви осигурят прибори за хранене, ако поискате. Факт е, че не се препоръчва да докосвате пулпата с незащитени ръце: миризмата мигновено прониква в кожата и не можете да се отървете от нея дори със сапун..

Полза за здравето

Ползите за здравето от плодовете трудно могат да бъдат надценени. Той е буквално уникален, тъй като единственият плод в света, съдържащ органична сяра. Той се абсорбира лесно и е жизненоважен елемент за човешкото тяло. Част от:

  • клетки на нервни, костни и хрущялни тъкани;
  • хормони, по-специално инсулин, който е отговорен за баланса на кръвната захар;
  • ензими;
  • аминокиселини;
  • кожа;
  • нокти;
  • коса;
  • анти-стареене антиоксиданти.

Освен това сярата участва в процеси като биохимични реакции на клетъчно ниво и отстраняване на токсините от тялото. Между другото, именно тя е "отговорна" за отвратителната миризма.

Дуриан се използва за много заболявания:

  • когато разливате жлъчка, трябва да правите топли бани с добавяне на листа;
  • при кожни възпаления - отвара от плодове и листа;
  • за понижаване на температурата - същия бульон;
  • за възстановяване след раждане - пепел, останала след изгаряне на кората;
  • срещу глисти - пулп;
  • за увеличаване на потентността - пулп. Освен това е по-добре да вземете малки плодове и да добавите настърганата пулпа към коктейлите;
  • при депресия, листа. Те съдържат хидрокситриптамин, по-известен като серотонин, който също е хормон на щастието;
  • при заболявания на сърдечно-съдовата система - листа. В допълнение към други вещества, те включват синапено масло;
  • ако е необходимо, общо укрепване на организма и повишаване на имунитета - пулп, тъй като съдържа голямо количество калций, цинк и магнезий, които имат положителен ефект върху повечето телесни системи.

На какво друго е способен дурианът??

  • съдържа антиоксиданти;
  • има мощен антибактериален ефект (благодарение на индол);
  • прочиства тялото от токсини;
  • подобрява потентността;
  • увеличава шансовете за бременност (тъй като съдържа естрогени).
  • дихателните пътища и прочиства белите дробове;
  • затопля тялото. Както казват местните хора, след като ядете този плод, можете да спите навън при всяко време - и няма да замръзите. Всъщност този плод повишава температурата в стомаха..

На най-отчаяните фенове се предлага дори паста за зъби с добавка на плодова каша..

Противопоказания

"Кралят на плодовете" също има противопоказания (нищо чудно - с толкова богат химичен състав). Не можете да ядете много каша наведнъж, забранено е да я пиете с алкохол. Освен това алкохолът е забранен за още един час. Противопоказания:

  • хипертония;
  • бременност;
  • кърмене;
  • индивидуални характеристики на организма.

Приложения за готвене

Ужасната миризма на дуриан не пречи на жителите на Югоизточна Азия да го смятат за една от най-важните ценности на региона. Дори добавиха поговорка за него: „Ад отвън, рай отвътре“..

Когато плодът узрее, непреработената му каша се превръща в деликатес. Яде се както суров, така и преработен, като сладолед, бонбони, сладко.

Индонезийците го правят на сос с мента, което е чудесно с ориз, тайландците - гъста паста с тиква, може да се съхранява дълго време и се използва като подправка. В Java плодовете се ядат със сладолед. В същото време плодовете се нарязват на тънки филийки и се потапят в захар. Пулпът също може да се пържи и да се яде като отделно ястие или като гарнитура за месо. За целта използвайте кокосово масло и подправки..

Семената на това растение се използват и в кулинарията - като оригинална подправка. Предприемчивите азиатци приспособиха не само плодовете към бизнеса, но и останалата част от растението. Кората на дървото, обелена и старателно изсушена на слънце, се добавя, когато рибата се пуши. Интересното е, че това придава на рибите силна и неочаквано привлекателна миризма..

Копринените тъкани се избелват с пепел от изгорена кора. А дървото се използва за изграждане на кораби и изграждане на стени. Има доста красива текстура: багажникът е предимно бял отвътре, но с бледо червеникаво-кафяво сърце.

Как да го вкусиш правилно

Следвайте десет прости правила:

  1. Най-доброто време за дегустация е сутрин. Плодът има тонизиращо действие, като го ядете през нощта, просто няма да можете да заспите.
  2. Плодът трябва да е узрял. Това се проверява със специален стик: при почукване се чува тъп звук.
  3. Плодовете трябва да се отворят във ваше присъствие.
  4. Трябва да го изядете веднага след изрязването.
  5. По-добре да хапнете на открито.
  6. Можете да съхранявате целулозата за не повече от 3-5 часа. Плодът, първо, се окислява, и второ, започва да мирише още по-силно.
  7. Не купувайте плодове, които вече са нарязани или увити в целофан.
  8. Не вкусвайте плодове от случайни хора, дори ако упорито се лекуват.
  9. Не се препоръчва пулпата да се замразява - това напълно променя структурата и вкусът изчезва.
  10. Внимавайте за физическото си състояние по време на дегустацията. Ако изпитвате и най-малък дискомфорт, по-добре е да спрете дегустацията..

Дуриан несъмнено стои сам сред плодовете. Съчетавайки едновременно отвратителна миризма и прекрасен вкус, ползи за здравето и смъртоносни опасности, той с право се счита за един от най-екзотичните плодове на земята..