Image

Екзотично зрънце личи и неговите полезни свойства

Екзотичният плод, личи бери, напоследък стана популярен при нас. Плодът расте на вечнозелени дървета в африканските страни, Камбоджа, Южна Америка, Китай, Тайланд. И има различни имена - райско грозде, лисици, китайска слива, лиджи, драконово око.

И въпреки че за много плодовете остават загадка, струва си да им обърнете внимание. Тропическите плодове са невероятно здрави и отдавна се използват в традиционната медицина. Какви са ползите от плодовете на личи и могат ли да бъдат вредни? На кого се препоръчва да ги въведе в ежедневната диета? За всичко това ще научите от статията..

Характеристика:

Litchi chinensis принадлежи към семейство Sapindaceae. Дърветата имат красиви малки листа с ярко зелен цвят. Плодовете узряват на гроздове, докато плодовете нямат венчелистчета, те са под формата на чаши с чадъровидни съцветия. По размер те достигат до 3,5 см. На външен вид приличат на ягоди.

Пулпът е кремообразен или бял. На вкус е като грозде, но със стягащ вкус. На кората има малки тръни. Периодът на узряване е от началото на май до края на юни. Пулпът не може да се консумира едновременно със семената, а кората на плодовете се използва при приготвянето на някои ястия.

Екзотичните плодове дойдоха в европейските страни през 15 век, благодарение на испанеца Хуан Гонсалес де Мендоса. Необичайният продукт предизвика повишен интерес и постепенно се разпространи в други страни.

Съдържание на калории, състав на целулоза

Личи е истински склад за хранителни вещества. В азиатските страни той е включен в ТОП10 по отношение на полезността. Има ниско съдържание на калории - 60 kcal на 100 грама. Продуктът е незаменим в диетичното хранене.

Съставът включва:

  • хранителни влакна;
  • йод;
  • растителни мазнини;
  • натрий;
  • хром;
  • калций;
  • въглехидрати;
  • витамини Н, групи В, К, С, Е, РР;
  • селен;
  • фосфор;
  • тиамин;
  • бета каротин;
  • желязо;
  • калий;
  • манган.

По отношение на количествения състав всички биологично активни елементи имат идеален баланс. Личи е полезен не само пресен, но и изсушен.

Полезни свойства на плодовете на личи

  • В страните, където расте личи, лечебните свойства на зрънцето отдавна се използват във фармацевтиката. От него е изолирано веществото полифенол Олигомер, което се използва при производството на известен японски медикамент, ефективен при лечението на съдови заболявания. В допълнение, добавката се използва в диетичното хранене, козметологията.
  • Поради ниското съдържание на калории в плодовете, диетолозите препоръчват той да бъде въведен в диетата с излишно телесно тегло..
  • Притежава антибактериални, имуностимулиращи, противовъзпалителни свойства.
  • Експертите препоръчват да се ядат плодове, за да се предотврати заразяване с инфекциозни, вирусни, бактериални заболявания.
  • Поради високото съдържание на микро и макроелементи, защитните сили на организма се повишават.
  • Подобрява притока на кръв, разширява кръвоносните съдове, поради високото съдържание на ниацин.
  • Продуктът нормализира чревната моторика, храносмилателните, метаболитните, метаболитните процеси.
  • С умерена консумация, не повече от 10 плодове на ден, нормализира нивата на захар при диабетици.
  • Увеличава потентността, сексуалното желание при мъжете.
  • Повишава нивата на хемоглобина, препоръчва се при анемия, анемия.
  • Предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.
  • Ефективно профилактично средство срещу развитието на рак.
  • Отдавна се използва при лечение на заболявания на горните дихателни пътища, включително тези с вирусен произход.
  • Рекордното съдържание на витамин PP активира мозъка (особено полезно за възрастни хора).
  • Помага при заболявания на панкреаса, жлъчния мехур, черния дроб.
  • Има диуретични свойства, помага при заболявания на пикочно-половата система, бъбреците.
  • Добър за костната тъкан, съдържа много калций, препоръчва се в периода на активен растеж на детето.
  • Нормализира холестерола, рН и кръвната захар.
  • Нормализира кръвното налягане.
  • Зрението се подобрява, рискът от развитие на катаракта, глаукома намалява.

Каква вреда може да причини

Личи няма противопоказания, те по никакъв начин няма да навредят на тялото. Изключение прави индивидуалната непоносимост.

Забранено е да се ядат консервирани плодове при диабет, поради високото съдържание на захар.

Не трябва да се използва при подагра.

Незрелите плодове не трябва да се ядат, те драстично намаляват нивата на кръвната глюкоза.

Странични ефекти

Възможно в случай на свръхчувствителност или склонност към алергии. Страничните ефекти се проявяват чрез подуване на корема, неприятни симптоми в устната кухина, кожни обриви, сърбеж.

Внимание! Екзотични плодове не трябва да се дават на деца под 3-годишна възраст. За по-големите деца плодовете се въвеждат в диетата постепенно, в малки количества..

Наскоро медиите описаха смъртта на деца в Индия. Личи стана причина за смъртта. Както се оказа, децата бяха от бедни семейства и ядоха голям брой незрели плодове, което предизвика рязък спад в кръвната захар.

Как да ядем личи

Мнозина не знаят как плодовете се използват правилно поради техния необичаен външен вид..

Първо трябва да премахнете кората. След това извадете костта и яжте ароматната пулпа.

Видео инструкция:

Не трябва да се консумира на гладно. Плодовете се ядат като десерт след основното хранене.

Можете да го използвате просто така или да използвате плодовете за приготвяне на плодови салати. Litchi прави прекрасни десерти - те се използват при приготвянето на сладолед, пайове, ликьори, тинктури, торти, желе, сладки сиропи.

Плодовете се съчетават добре със сладки сосове и плодове като мандарини, манго, ягоди, портокали. Може да се събира замразено за зимата, да се суши, да се приготвят домашно приготвени под формата на компоти, конфитюр, конфитюр.

Как да обелвате правилно

Първо плодовете се измиват под течаща студена вода. Кората на напълно узрелите тъмночервени плодове е лесна за белене.

Кората е доста плътна. За да го премахнете лесно, трябва да вземете ръба, разположен близо до дръжката. Това може да стане с нож или с ръце. По-нататъшното почистване е същото като при отстраняване на черупката от варени яйца.

Приложение на семена

Много хора смятат, че семената на плодовете могат да се консумират като ядки. Това не може да се направи, костите са отровни, като лонган, рамбутан.

Можете да ги използвате по този начин. Семената се натрошават, след това се пържат в сух тиган до златисто кафяво. Използване - като ароматна подправка при приготвянето на кулинарни ястия. Например в азиатските страни прахът от семена от личи се използва при приготвянето на националното ястие с патица панинг-къри..

Също така прахът от семена е ефективен при лечението на стомашно-чревни заболявания, с нарушен метаболизъм, болки в ставите. С терапевтична цел се приготвя водна инфузия.

Полезна ли е кората от личи за вас??

Кората от личи се нанася суха. От праха се приготвят водни тинктури, които ефективно помагат при лечението на заболявания на гърлото. В чаша вряща вода се разрежда със супена лъжица прах. Приема се преди хранене, два пъти на ден.

За козметични цели се приготвят лосиони, които се използват за изтриване на проблемни участъци от кожата.

За профилактика на рака се приготвя лекарство с листа от лимонена трева и кора на прах. За един литър прах - супена лъжица от сместа. Приема се преди хранене, три пъти на ден.

Колко плодове е позволено да се ядат на ден

Дневната добавка на ден за възрастни не трябва да надвишава 300 грама.

Децата могат да ядат 80-100 грама целулоза на ден.

Как да изберем правилните плодове, условия за съхранение

Плодовете се внасят в Русия предимно от Тайланд, Мадагаскар, Виетнам. Плодовете са близки по размер до сливите.

Плодовете не трябва да имат глина или петна. Цветът е еднороден, от бордо до яркочервен. Миризмата напомня на аромата на рози. Яли са остарели плодове, имат неприятна сладникава миризма.

Съхранение - при стайна температура не повече от три дни. В хладилника - десет дни (при температура 5-6 градуса). За да се запазят плодовете по-дълго, те се замразяват..

Заключение

Екзотичен продукт ще се превърне в източник на голямо количество хранителни вещества за организма. Ако правилно използвате плодове от личи, можете да подобрите здравето, имунитета.

Колко полезен е личи

Личи (лат. Litchi chinensis - китайска слива) е малко сладко-кисело зрънце, покрито с корава коричка. Плодът расте на вечнозелени тропически дървета, чиято височина достига 10-30 метра. Бери е роден в Китай.

Личи има овална или кръгла форма с диаметър 2,5-4 см. Зрелият плод има плътна червена кора с много остри туберкули. За целта се използва само пулпата от плодовете, която има желеобразна структура, а по цвят и вкус наподобява обелено бяло грозде. Вътре в пулпата има овална кафява кост. Основната реколта от личи е през май-юни..

История на появата и разпространението по целия свят

Първото споменаване на личи датира от 2 век пр.н.е. по време на управлението на китайския император У Ди. По това време Китай е разделен от Великата китайска стена на две отделни държави: Южен и Северен Китай. Според една легенда владетелят Ву Ди се опитал да започне от юг и да започне да обработва плодове в северните територии, но поради липса на топлина, влага и плодородие на земята, растението не пусна корени. Ядосан, той нареди екзекуцията на всички придворни градинари. Личи за първи път са въведени в европейските страни в средата на 17 век.

В момента личи се отглежда навсякъде в субтропичната територия на Югоизточна Азия, където няма сурови зими, а климатът е доста сух.

Използване на готвене

Личи се използват главно пресни за храна. Можете обаче да правите десерти и от пулпата на зрънцето (сладолед, желе, мармалад), консерви, конфитюр и китайско вино. Можете да намерите личи в изсушен вид. В този случай кората на плода става твърда, а сухата пулпа с кост се търкаля свободно вътре. Личи в тази форма се нарича личи ядка.

Избор и съхранение

Пресните плодове са много трудни за съхранение и транспортиране на големи разстояния. За да запазят личи по-дълго, те се изскубват на гроздове заедно с клон и няколко листа. При температура от 1-7 ° C личи могат да се съхраняват един месец, а при стайна температура - само 3 дни.

Когато купувате личи в магазин, трябва да обърнете внимание на кората. Той трябва да е червен, да не е прекалено мек и без видими повреди. Кафявият цвят показва остарял личи.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, грМазнини, грВъглехидрати, грПепел, грВода, грКалорично съдържание, kcal
0,830,4415.30,4481.866

Полезни свойства на личи

Състав и наличие на хранителни вещества

Плодовете на личи съдържат голямо количество хранителни вещества, включително витамини (С, Е, К, група В, РР, Н), минерали (калций, желязо, магнезий, калий, фосфор, цинк, натрий, йод, селен, манган), органични киселини и пектинови вещества.

Лекарите от източната медицина използват личи за лечение и профилактика на атеросклероза, нормализират нивата на захар при диабет, черен дроб, бели дробове и бъбреци. Заедно с лечебни билки и лимонена трева, личи се използват за лечение на рак и възстановяване на силата в борбата срещу болестите. В този случай трябва да ядете поне 10 плода на ден..

Поради високото съдържание на калий в пулпата на плодовете се препоръчва за хора със сърдечно-съдови заболявания, с висок холестерол в кръвта и анемия. Използва се и за лечение на стомашна, панкреасна, чревна недостатъчност. В хиндуистката медицина личито се счита за афродизиак, който подобрява половото влечение и мъжката сила..

Опасни свойства на личи

Личи няма противопоказания за употреба. Те не трябва да се ядат само от тези хора, които имат индивидуална фетална непоносимост. Когато предлагате личи на деца, трябва да се уверите, че те не консумират повече от 100 g на ден. Също така, прекомерната консумация на плодовете може да предизвика алергични реакции по кожата под формата на обриви и зачервяване..

Трудно ли ви изненада с нещо в кухнята? След това гответе мариновани с кокос пилешки гърди с ананас и личи. Определено не сте опитвали това!

Ползи за здравето и вредите от личи. Ползи от чая от личи

Сред любителите на почивката в азиатските страни се влюби малък екзотичен плод личи. Това е червеникав плод на вечнозелено растение от семейство Сапиндови. Обича тропическия климат, широко разпространен в Югоизточна Азия: Китай и Япония. Роден също в Африка, Индия, Южна Америка и южните щати на САЩ. Някои от тях наричат ​​плодовете „драконово око“ и „китайска слива“.

Описание на личи. Какъв е вкусът на личи

Едно възрастно дърво може да достигне височина 15 - 30 м. Червеникавите плодове растат на групи от 3 - 15 парчета. и са с малки размери - 3 - 5 см в диаметър. Кората е пъпчива, напомняща млада подутина. Въпреки плътната си структура, той може лесно да бъде премахнат.

Подобната на желе плът на личи е полупрозрачна, бяла. Благодарение на сладко-киселия си, сочен и свеж вкус, той перфектно утолява жаждата - идеален за горещи страни. Може да напомня на някого за ананас, ягоди, киви или грозде. Под пулпата е скрита голяма тъмна овална кост.

Химичен състав на личи

✔ Витамини: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, H, PP (2 пъти повече, отколкото в крушите и ябълките).

✔ Минерали: желязо, йод, калий, калций, магнезий, манган, мед, натрий, сяра, цинк, фосфор, флуор.

"Китайска слива" е известна с високото си съдържание на вода и калиев микроелемент (171 mg на 100 g). Това го прави полезен за хора със сърдечни проблеми и нисък хемоглобин..

75 - 80% от плодовата каша е течна

Личи също съдържа Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, захари, диетични фибри, протеини и въглехидрати.

В източната медицина веществото олигонол, което е част от продукта, се използва широко. Той е антиоксидант и се бори с рака. Освен това се добавя към много хранителни добавки за подобряване на кръвоносните съдове. Веществото помага за справяне със "синдрома на студените крайници".

✔ Калорийно съдържание на личи - 65 kcal на 100 g.

✔ Дневната норма на личи е 10 - 12 бр. за възрастни, 3 - 5 бр. за деца.

Полезни свойства и ползи за здравето на личи

  • повишава защитните функции на тялото,
  • има отхрачващи свойства,
  • превенция и лечение на рак,
  • укрепва сърдечно-съдовата система,
  • повишава еластичността на кръвоносните съдове,
  • бори се с анемия и анемия,
  • премахва излишния холестерол,
  • подобрява метаболизма,
  • облекчава запека,
  • тонизира,
  • утолява чувството за жажда,
  • е афродизиак,
  • увеличава потентността при мъжете,
  • укрепва костите и зъбите,
  • стимулира мозъка,
  • лекува обриви от едра шарка.

Полезните свойства на чая от личи

От семената и листата на растението се приготвят лечебни отвари. Първото лекарство помага при невралгия. Вторият има затоплящ ефект, разгражда мазнините, лекува гърлото и заболявания на дихателната система. Често може да се види на рафтовете на магазини за чай..

Листата и пъпките на личи се събират и навиват на малки топчета и след това се сушат. След варенето те се отварят, създавайки ефект на разцъфнало цвете - това е основният акцент на напитката, който може да изненада и зарадва изтънчените ценители на елитните чайове. Ароматът е много интензивен.

Много е популярно да добавяте "пълнежи" (ягодоплодни, цветни, плодови) към топките.

Чай от листа на личи с цвете

Също така в китайската традиционна медицина от кората на плода се прави лечебна напитка. Помага за премахване на излишната течност от тялото и подобряване на общия тонус. Лекарството служи като отлична профилактика на неврози..

За приготвянето му черупката се изсушава и смачква. Налейте гореща вода, филтрирайте след 10 - 15 минути. Пропорции:

  • за гърло, тонус и елиминиране на течност от лишеи - 1 с.л. суровини за 1 чаша вода,
  • срещу онкологични заболявания - 1 супена лъжица. за 1 л.

Вземете 2 - 3 пъти на ден.

Противопоказания и вреда

  • индивидуална непоносимост,
  • бременност,
  • бъбречна недостатъчност,
  • подагра,
  • деца под 3 години.

С плодовете не трябва да се злоупотребява. Може да се появи дискомфорт в корема, диария, метеоризъм.

Освен това използването на семена (те са отровни) и неузрели продукти, особено на празен стомах, могат да причинят значителна вреда на човешкото тяло. На първо място, това се отнася за много малки деца. Плодът съдържа хипоглицин, който причинява бърз спад на кръвната захар.

Как да почистваме и ядем плодове правилно

Преди употреба, както всеки продукт, се препоръчва да се измие. За да отлепите кората, вземете я отстрани на дръжката с нож или пръсти. Представете си, че обелвате варено яйце. Зрелите плодове са най-лесни, те са тъмночервени на цвят. Достатъчно е да натиснете такива плодове и черупката ще се раздели на две части..

Само пулпата е подходяща за храна, костта не се яде. Личи се яде в чист вид, добавя се към плодови салати и от него се приготвят десерти, картофено пюре и желе.

Плодът се съхранява в хладилник при температура 7 ° C. Срок на годност - 1 седмица.

Докато почивате в азиатските страни, не забравяйте да опитате личи. Ползите от този необичаен плод са много големи, а вкусът няма да ви остави безразлични. Споделете вашите впечатления от него в коментарите. ;)

Препоръчваме Ви също така да се запознаете с други екзотични плодове.

Видео: Екзотични плодове от личи

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Личи: полезни свойства и противопоказания на плодовете

Полезните свойства на плодовете на личи са интересна тема за любителите на екзотичните плодове. При желание те могат да бъдат закупени дори през зимата в специализирани магазини и използвани с максимални ползи за здравето..

Личи - ягодоплодни или плодови

Някои наричат ​​тропически плодове личи плодове, други ги наричат ​​плодове. Ако разгледаме въпроса от научна гледна точка, тогава те са едносеменни плодове, такава информация се съдържа в ботаническите справочници. В ежедневието обаче е напълно приемливо да наричаме личи плод, тъй като плодовете растат на дървета, а не на храсти..

Какво е "личи"

Личи Бери, или китайска слива, е голям плод с диаметър до 4 см. Плодът расте на високи вечнозелени дървета с височина до 30 м, естественият регион на растеж на плодовете е Китай.

Плодовете са покрити с плътна червена обвивка с множество заострени туберкули. Вътре има желеобразна белезникава пулпа, а в средата на зрънцето има голяма кафява овална кост. Личи има кисело-сладък вкус и малко като бяло грозде..

Стойността и съставът на личи

Екзотичният плод е високо ценен не само заради приятния си вкус, но и заради богатия си химичен състав. Целулозата от личи съдържа следните вещества:

  • витамин Ц;
  • витамини В1, В2, В9 и В6;
  • холин;
  • витамини Е и РР;
  • калий и фосфор;
  • стеаринова, миристинова и палмитинова киселини;
  • мед и манган;
  • линолова и линоленова киселини;
  • магнезий и калций;
  • целулоза;
  • желязо, селен и цинк;
  • захари и незаменими аминокиселини.

Най-вече плодовете съдържат въглехидрати, около 15 г. Още 0,8 г е делът на протеините, а 0,4 г от продукта се приема от мазнините.

Съдържание на калории

Хранителната стойност на тропическите плодове е ниска. 100 g целулоза съдържа 66 kcal, ако не злоупотребявате с плодовете, ще бъде невъзможно да се подобрите. В диетологията плодовете са високо ценени поради ниската си хранителна стойност и свойства, които стимулират метаболизма..

Полезни свойства на плодовете на личи

Плодът от личи има много полезни свойства. За храна, тропически плодове:

  • намаляват нивата на холестерола и предпазват сърдечната система и кръвоносните съдове от заболявания;
  • тонизиране и увеличаване на енергийните резерви;
  • подобряват чревната микрофлора и помагат за установяване на перисталтиката;
  • премахват токсините и токсините от тъканите;
  • потискат апетита и утоляват жаждата, поради което те са особено полезни при диета;
  • подпомагат поддържането на здрава функция на панкреаса, бъбреците и черния дроб;
  • предотвратяват развитието на анемия и недостиг на витамини;
  • повишават имунната устойчивост и помагат за по-бързото справяне с настинките;
  • имат благоприятен ефект върху организма по време на възпалителни процеси и помагат в борбата с инфекциите.

Също така е необходимо да се отбележат силните антиоксидантни свойства на плодовете, полезно е да се използва за профилактика на рак..

Полезни свойства на личината кора

Суха, плътна кора на плода не се яде, но това не означава, че трябва да се изхвърли. Кората на плодовете съдържа и много полезни вещества, главно фибри, органични киселини и минерални компоненти с диуретични свойства. Отварите и запарките се приготвят от кората в народната медицина, помагат добре при отоци и бъбречни заболявания.

Ползите и вредите от семената на личи

Продълговатите кафяви кости на личи имат полезни свойства, те съдържат витамини, танини, минерали и органични киселини. Натрошените кости могат да бъдат пържени и полученият прах може да се използва за лечение на нервни заболявания, метаболитни нарушения и чревни смущения..

Но в същото време дозите при използване на прах от семена трябва да бъдат сведени до минимум. Семената също съдържат отровни компоненти, ако надвишите разрешените норми, тогава плодовите семена могат да доведат до сериозно отравяне.

Свойства на етерично масло от личи

От пулпата на плодовете се получава етерично масло, ценен козметичен продукт. Маслото се използва за грижа за косата и кожата на цялото тяло, има омекотяващи, подхранващи и регенериращи свойства. Косата с използването на масло става по-силна и придобива здрав блясък, а гладкостта и мекотата се връщат към епидермиса.

Свойства на чай от личи

На основата на изсушената кора на плодовете се приготвя ароматен здравословен чай; той е особено популярен в традиционната китайска медицина. Пиенето на чай се препоръчва при депресия, хронична умора, повишена тревожност и склонност към неврози..

Здравословният чай от личи също помага при болки в гърлото, помага за премахване на отока и премахване на токсините от тялото. Напитката възстановява тонуса и енергичността, подобрява имунната устойчивост и насърчава обновяването на клетките.

Възможно ли е да се ядат семена от плодове личи

Въпреки факта, че костилките на плодовете имат полезни свойства, те не могат да се консумират цели сурови или пържени, това може да доведе до отравяне. Семената са подходящи само за термична обработка в натрошен вид и за приготвяне на прах. В минимални количества може да се използва за лечение и като подправка.

Защо е полезно личи бери?

Полезните свойства на екзотичния плод имат подчертан благоприятен ефект върху организма. Личи, когато се консумира умерено:

  • помага за облекчаване на запека и регулира работата на червата;
  • възстановява баланса на витамини и минерали в организма;
  • има подчертан благоприятен ефект върху кожата и създава подмладяващ ефект;
  • помага за защита срещу вируси и настинки;
  • намалява неприятните симптоми при възпалителни процеси;
  • подобрява състава на кръвта и укрепва кръвоносните съдове.

Личи може да се използва като афродизиак - яденето на плодовете има положителен ефект върху репродуктивната система на жените и мъжете.

Защо плодовете на личи са полезни за женското тяло

Яденето на необичаен плод е особено полезно за нежния пол. На първо място, личи насърчава загубата на тегло при жените. Нискокалоричните плодове на диета помагат за премахването на натрупаните токсини от тялото, елиминират излишната течност и в същото време поддържат баланса на витамините.

При редовна употреба личи има изключително положителен ефект върху кожата. Епидермисът става опънат и гладък, първите бръчки и кожни раздразнения изчезват, целулитът намалява. Този ефект може да бъде постигнат дори ако просто ядете плодовете и когато се прилага външно, личи ще донесе резултата още по-бързо..

Полезните свойства на плода са незаменими при заболявания на пикочно-половата система. С помощта на личи можете да се борите със симптомите на цистит и уретрит, плодовете помагат при млечница и възпалителни заболявания на ендометриума.

Личи има благоприятен ефект върху нервната система на жените. Яденето на плодове намалява стреса, облекчава безпокойството и подобрява качеството на съня.

Възможно ли е личи по време на бременност и HB

Не е забранено да се яде личи по време на бременността, при условие че няма алергия към продукта. Полезните свойства на плодовете могат да бъдат много ценни за жената; плодовете ще помогнат да се справят с токсикозата и отоците, които се появяват по време на бременност. Тъй като плодовете съдържат голямо количество витамини, личито може да предотврати появата на недостиг на витамини..

Също така, яденето на плодове е полезно за профилактика на настинки, продуктът укрепва имунната система. Това е особено важно за бременните жени, тъй като дори обикновена настинка се превръща в тест, по време на бременност не могат да се използват силни лекарства.

Плодовете на личи съдържат много фолиева киселина. Така плодовете стават полезни не само за бъдещата майка, но и за плода. Те допринасят за нормалното формиране на органи и тъкани при бебето..

Но по време на кърмене е по-добре да премахнете тропическите плодове от диетата, докато бебето навърши 3 месеца. Въпреки че личито увеличава производството на мляко и следователно е полезно за кърмещата майка, то може да предизвика алергии при бебето, както всеки екзотичен плод..

Възможно ли е да се дава личи на деца

Малките деца често страдат от алергии към тропически плодове, а личи също могат да причинят непоносимост. Затова се препоръчва да се предлага плод на дете само след навършване на 3-годишна възраст..

За първи път на бебето трябва да се даде вкус само на 1 малко обелено зрънце. Ако след няколко часа негативни симптоми не се появят, плодовете могат да бъдат оставени в диетата и да развалят детето с него от време на време..

Приложение на плодове от личи

Полезните свойства на плодовете се използват за няколко цели: за отслабване, за лечение и за приготвяне на десерти. За да разкрие плодовете своите ценни свойства и вкус възможно най-много, трябва да проучите по-подробно начините за използването му.

За медицински цели

Кашата от личи има лечебен ефект при нормална консумация на храна. Но по-често в традиционната медицина за лечение на заболявания се използват свойствата на кората и семената, на тяхна основа се приготвят настойки и отвари.

Инфузия на кора от личи за тонизиране

За укрепване на имунната система и тонизиране на организма можете да приготвите следната инфузия:

  • изсушени кори от няколко плода личи се смилат в кафемелачка на прах;
  • 1 голяма лъжица суровини се залива с чаша вряща вода;
  • продуктът се влива в продължение на 15 минути и се прекарва през тензух.

Трябва да приемате инфузията два пъти дневно на гладно - сутрин преди закуска и вечер малко преди вечеря. Можете да използвате инструмента не само за повишаване на общия тонус, но и за лечение на настинки и болки в гърлото..

Кора отвара

От прясната кора на плодовете можете да приготвите лечебна отвара, която ще се възползва от сърдечно-съдови заболявания. Рецептата изглежда така:

  • отлепете няколко плода, изплакнете го старателно и го поставете в емайлиран тиган;
  • кората се излива с вода, така че да покрива напълно суровината, и се поставя на слаб огън;
  • след като заври, покрийте тигана с капак и оставете кората да вари още 20 минути.

След готвене, бульонът се държи под капака за 15 минути и след това се филтрира. Трябва да приемате продукта по 1 голяма лъжица преди закуска и вечер преди вечеря, бульонът ще донесе добър ефект при висок холестерол, склонност към атеросклероза и при сърдечни заболявания.

Отвара от кори от личи с лимонена трева

За профилактика на онкологични заболявания се препоръчва следното лекарство:

  • суха кора от личи и изсушени листа от лимонена трева се натрошават до състояние на прах;
  • суровините се смесват в равно количество от 1 голяма лъжица;
  • изсипете сместа с литър вряща вода и поставете на водна баня;
  • загрейте бульона за 10 минути.

След като продуктът се охлади, той се прекарва през тензух и след това се консумира по 200 ml три пъти на ден на гладно.

Запарка от семена на прах

При невралгия добър ефект има инфузия върху сух прах от плодови семена. За да получите средства, трябва:

  • изплакнете семената на личи, изсушете ги на въздух и след това ги смилайте в кафемелачка;
  • изсипете 1 голяма лъжица прах с гореща вода и оставете за 1-2 часа;
  • прецедете утайката.

Запарката трябва да се приема по 1 голяма лъжица три пъти на ден. Инструментът ще помогне за облекчаване на невралгичната болка и като цяло ще ви позволи бързо да се справите с болестта.

В кулинарията

Най-често плодовете от личи се консумират пресни като плодов десерт. Но те се използват и за приготвяне на сокове, домашни вина и ликьори, компоти. Пулпът от плодовете се добавя към палачинки и пайове като необичаен пълнеж, използван в сладкиши и сладкиши.

Личи подобрява вкуса на плодовите салати. Плодът придава необичаен вкус на месни и рибни ястия, а също така е част от освежаващи сладко-кисели плодови сосове.

Ползите от личи за отслабване

Екзотичният плод съдържа много фибри и диуретични компоненти. Плодовете имат ниско калорично съдържание, но в същото време са добре наситени. Благодарение на тези свойства, личито е полезно, когато се консумира по време на диета, плодовете заглушават апетита, премахват излишната течност от тялото, помагат да се избавят от токсините.

Ограничения и противопоказания

При някои заболявания не се препоръчва използването на личи. Списъкът с противопоказания включва:

  • индивидуална алергия към плодове;
  • панкреатит и стомашна язва в остър стадий;
  • гастрит с високо ниво на киселинност;
  • подагра.

Необходимо е плодовете да се използват с повишено внимание при захарен диабет, пулпата съдържа много естествени захари. Дневната доза личи за здрав човек не трябва да надвишава 200-300 g, в противен случай злоупотребата с плодовете може да доведе до развитие на диария и алергични реакции.

Правила за подбор и съхранение

Доста лесно е да изберете пресни и вкусни плодове в магазина, дори ако нямате опит да ядете личи:

  1. Трябва да купите твърди на допир, тежки плодове, покрити с релефна обвивка.
  2. Кората не трябва да има вдлъбнатини, пукнатини и други повреди.
  3. Зрелите плодове трябва да са тъмно розови или червени на цвят. Ако кората на плодовете е лилава или с кафяв оттенък, това означава, че плодовете са презрели и вече няма да могат да зарадват с приятен вкус..

Що се отнася до съхранението на плодовете, те трябва да се държат в найлонови торбички в хладилника, те запазват свежестта и полезните си свойства в продължение на 1-2 седмици. Ако осигурите влажност на личи при 85% и температура не по-висока от 2 ° C, тогава плодовете могат да се съхраняват до 10 седмици.

За дългосрочно съхранение плодовете на личи могат да бъдат замразени, като в този случай те могат да запазят полезни свойства до 2 години. Сушените плодове при стайна температура могат да се съхраняват до една година в сухи стъклени буркани.

Заключение

Полезните свойства на плодовете на личи са много разнообразни; можете да използвате плодове не само за удоволствие, но и за медицински цели. Лечебните инфузии се правят от пулпата, кората и семената на плода, които помагат при много заболявания. Основното нещо е да се съобразите с доказани рецепти и малки дозировки..

Екзотичен плод от личи: какъв е вкусът му, как мирише, как да се обели?

Видях това любопитство много пъти, но не посмях да купя. Какво представлява плодът от личи е въпрос за милион долара. Докато не опитате, няма да разберете. Прилича на играчка за коледно дърво. На повърхността не можете да кажете, че е годна за консумация. И днес, позволете ми, мисля, че ще рискувам!

Личи - какво е това, как изглежда, на какво мирише?

Личи (китайска слива, личи, лисица) е сладко-кисел плод с размерите на орех. В Китай то е жалко наречено Драконовото око. Приликата определено се вижда, просто погледнете беленото зрънце. Червени клепачи, бяла плът като стъкловидно тяло и кост като тясна зеница

Плодът е покрит с плътна червена или кафява обвивка с характерни туберкули. Не се яде. Вътре има сладка желеподобна маса. Понякога в него се усеща лека стипчивост и миризмата наподобява нежния аромат на цветя..

Зърната узряват на тропически вечнозелени дървета. Родината на растението се счита за Китай и Северен Виетнам. Там се отглежда от второто хилядолетие пр. Н. Е.

В китайския императорски дворец плодовете се смятаха за деликатес. Бяха много търсени. Имаше специална куриерска служба, която участваше в доставката на прясно събрани култури от провинция Гуангдонг.

Днес личи се отглеждат в Австралия, Бразилия, САЩ и южноафриканските страни. Той е един от най-популярните плодове в Югоизточна Азия. Той е дошъл в Европа през 17 век.

Продава се прясно, консервирано или изсушено в супермаркети по целия свят. Продуктът се използва за приготвяне на топли ястия, закуски. Добавя се към напитки и десерти..

Плодовете се слагат в салати и сладолед. Правят смутита, желе. Плодовете се консервират със захар (често ги срещаме в продажба), сушат се. Китайците правят вино, ликьори и сода от тях..

Плодове от личи: какво има в състава?

Продуктът има приятен вкус и хранителна стойност. Съдържа много фибри и витамин С. Съдържанието на калории от 100 g е само 66 kcal.

Витаминният състав е представен в таблицата. Данни, взети от Националната база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка.

ИмеКоличество на 100 g, mg% дневна стойност
Тиамин0,0110.7
Рибофлавин0,0653.6
Холин7.11.4
Пиридоксин0,1пет
Фолати1.43.5
Аскорбинка71.579.4
PP0,6033

Както можете да видите, "не е дебел" по всички показатели, с изключение на аскорбиновата киселина. Тук личи е абсолютен рекордьор. Четири парчета ще осигурят 80% от дневните нужди.

Балансът на макро- и микроелементи е представен по-долу.

ИмеКоличество на 100 грама, mg% дневна стойност
Калий1716.8
Калцийпет0,5
Магнезийдесет2.5
Фосфор313.9
Желязо0,311.7
Манган0,0552.8
Мед14.814.8
Селен0,061.1
Цинк0,070.6

В допълнение, незаменими аминокиселини могат да бъдат намерени в плодовете:

  • лизин,
  • метионин,
  • триптофан.

Каква е ползата?

Личи е нискокалоричен, не съдържа мазнини, богат е на пектини, диетични фибри. Това е страхотна закуска. Удобно е да го вземете със себе си на път или на работа. Дава усещане за ситост, обезсърчава желанието за сладко.

Плодът нормализира метаболитните процеси, подобрява състоянието на стомашно-чревния тракт, предпазва от атеросклероза.

Много източници съдържат информация, че плодовете са полезни за сърцето, тъй като съдържат много калий. Много се съмнявам.

Шепа, изядена от време на време, ще покрие 6.8% от дневната нужда и няма да направи "времето". Много по-ефективно е да купувате сушени смокини, в които този елемент е 5 пъти повече. Или сушени кайсии, където концентрацията му е много по-висока.

Магнезият също е малко. Не бих заложил на личи със сърдечни заболявания. Много по-интересно е с антиоксиданти и други уникални съединения. Тяхното проучване още не е приключило..

Както всяка храна, плодовете имат свои собствени плюсове и минуси за здравето. Днес учените активно изследват свойствата му..

Поддържа имунитет

Плодовете са богати на аскорбинова киселина, един от основните витамини за облекчаване на настинка и защита срещу вирусни инфекции.

Има антивирусни свойства

Списание Molecular Vision публикува съвместна работа на китайски и тайландски лекари през февруари 2016 г. Експериментите показват, че екстрактът от личи блокира растежа на херпесния вирус.

Нормализира кръвната захар

Редовното включване на Dragon Eye в менюто помага за намаляване на инсулиновата резистентност и контрол на нивата на кръвната захар. До този извод стигнаха експерти от Тайванския национален университет Ченг Кунг.

Облекчава възпалението

Плодът съдържа много антиоксиданти, които намаляват хроничното възпаление и предотвратяват натрупването на свободни радикали. Неядливата кора е богата на полифеноли, полизахариди и други активни съединения.

Има противотуморни свойства

Списание PloS One (8 септември 2017 г.) публикува статия от италиански медици от университета в Палермо. Те предоставиха доказателства за потенциалната антитуморна активност на екстракта от личи кора.

Поддържа мозъчна функция

Китайски лекари са открили активни съединения в семената, които предотвратяват увреждането на невроните. Експериментите върху плъхове демонстрират способността им да подобряват когнитивните функции. Изследванията потвърдиха, че Драконовото око е ефективно средство за борба с болестта на Алцхаймер.

Какво да търсите?

Основното противопоказание е индивидуалната непоносимост. Преяждането може да причини диария. Яденето на големи количества незрели плодове на празен стомах причинява опасно състояние, наречено хипогликемична енцефалопатия..

Случаи на масово отравяне на деца се регистрират в Индия всяка година. Незрелите плодове на личи съдържат специални аминокиселини. Те активно разграждат глюкозата и намаляват съдържанието й в кръвта. Ако първоначално нивото е ниско (недохранване), последиците могат да бъдат ужасни. До смърт.

За домашния потребител личито е необичайна храна, така че трябва да го опитате внимателно. Уверете се, че тялото реагира задоволително на новия продукт. Бъдете наясно с риска от алергии.

Ако никога не сте яли плодове, въвеждайте ги постепенно. Започнете с едно нещо, наблюдавайте реакцията. Диетолозите не препоръчват да се ядат повече от 10-20 плодове на ден.

Лечебни свойства

За Русия личито е екзотика, но в източната народна медицина е много популярно. В Япония от него се произвежда лекарството Олигонол. Предписва се за запазване на младостта и борба с редица заболявания..

Китайците използват личи за предотвратяване на атеросклероза и други патологии на сърдечно-съдовата система. Използва се за лечение на заболявания на бъбреците, пикочните пътища, настинки и туберкулоза. Редовната консумация понижава холестерола.

Традиционната китайска медицина приписва плодовете на неговите затоплящи свойства. Смята се, че лекува храносмилателната система, подобрява състава на кръвта, увеличава апетита и поддържа здравето на далака..

Аюрведа предписва използването на личи за решаване на гинекологични проблеми и нормализиране на менструалния цикъл. Индийците вярват, че плодовете намаляват възпалението, облекчават болката.

В индуистката медицина плодът се счита за афродизиак. Той стимулира сексуалното желание, подобрява сексуалната функция.

Къде да купя плодове от личи, как да избера и спестя?

В нашите супермаркети личи обикновено не изглеждат много привлекателни. Плодовете се съхраняват лошо и страдат много по време на транспортиране. Прясно набрано от дърво - по-ярко и апетитно. Те се отличават с червения си цвят. Тези, на които отне много време, за да стигнат до гишето, са кафяви или розови.

Това не засяга полезните свойства. Основното е, че върху плодовете няма вдлъбнатини, повреди, признаци на мухъл.

Плодовете се държат на стайна температура в продължение на няколко дни. Те ще лежат в студа една седмица или половина. При температура 5-7 градуса - ще продължи месец, а във фризера - до 90 дни.

С това казано, купуването на консервирани личи не е лоша идея. По-малко суетене с тях, а вкусът е също толкова добър. Основното нещо е да проверите срока на годност и състава..

Как да ядем личи, как да го белим?

Най-лесният начин е да го ядете прясно. За да направите това, трябва да измиете плодовете, да обелите, да премахнете семената. Изсипете тънка суха кора с нож, отчупете на парчета. Процесът ми напомни за белене на кестени.

След това трябва да отделите костта. Това е лесно. Той е голям и подчертан на цвят. Това, което остава, е деликатна, ароматна каша. Вкусът му не може да се сравни с нищо друго. Струва си да направите всички тези манипулации..

И така разбрахме какво е плод от личи. Ако го видите в магазин, не минавайте. Вземете шепа, ами ако ви харесва? Цената не хапе (125 рубли за килограм), а изпробването на нови неща е толкова интересно.!

Личи - ползите и вредите от китайските плодове

Европейците научиха за личи през 17 век. А в Тайланд, Африка, Австралия, Япония и Китай вечнозеленото плодово дърво личи се отглежда от древни времена..

Плодовете се споменават в трактатите на древен Китай от 2 век пр. Н. Е. За китайците личи е растение, което расте навсякъде. Плодовете в Китай се използват за храна, от тях се прави вино.

В средните ширини личи може да се закупи в магазините. Плодът има друго име - китайска череша. Външно плодът не прилича на познати плодове и плодове: той е покрит с дебела "пъпчиста" кожа, вътре има бяла желеобразна каша и тъмна костилка. Поради този външен вид китайците наричат ​​личи "драконово око". Кората и костите са негодни за консумация, месото има вкус на бяло грозде или сливи.

Личи се отглеждат в тропическите и субтропичните региони. Те са на разположение от май до октомври. Това е летен плод, следователно, ако пресни личи могат да бъдат закупени само през горещия сезон. Препоръчително е да ядете личи сурово или сушено, но когато изсъхне, плодовете губят аромата си. В същото време изсушените личи са по-концентрирани в хранителни вещества..

Състав на личи

В допълнение към витамините и минералите, личито съдържа протеини, фибри, проантоцианидини и полифеноли. Този плод е сред нискокалоричните храни..

Съставът на личи в проценти, базиран на препоръчителната дневна доза, е представен по-долу.

Витамини:

  • С - 119%;
  • В6 - 5%;
  • В2 - 4%;
  • В3 - 3%;
  • B9 - 3%.

Минерали:

  • калий - 5%;
  • фосфор - 3%;
  • манган - 3%;
  • желязо - 2%;
  • магнезий - 2%;
  • калций - 1%. 1

Калорийното съдържание на личи е 66 kcal на 100 g. 2

Ползите от личи

Тропическият плод помага при лечение на храносмилателни проблеми, засилва кръвообращението, предотвратява рака и подобрява състоянието на кожата. Нека разгледаме отблизо полезните свойства на личи.

За костите и мускулите

Личи е източник на хранителни вещества, необходими за опорно-двигателния апарат. Магнезият, фосфорът, желязото и манганът подобряват усвояването на калция в костите, правейки ги здрави и здрави. Флавоноидите в плода лекуват възпаление и увреждане на тъканите след интензивни упражнения. 3

За сърцето и кръвоносните съдове

Личи подобрява кръвообращението. Флавоноидите, фибрите и антиоксидантите в личи поддържат здравето на сърцето и повишават нивата на азотен оксид в кръвта.

Плодове от личи: полезни свойства и противопоказания

Личи (лат. Litchi chinensis) е плодно дърво с красиви, лъскави, вкусни плодове, подобни на слива. За да сте сигурни колко ефективни са плодовете на екзотичен плод при лечението на много заболявания, трябва да знаете полезните свойства и противопоказанията на плода на личи.

Как изглежда плодът от личи??

Дървото личи с едноименния плод има свое име в различни страни. Изящните плодове се наричат ​​още лиджи, китайска слива, лисица и райско моминско грозде..

Растението принадлежи към семейство Sapindovye. Китай се смята за родина. При естествени условия на растеж се среща в Африка, Камбоджа, Америка и Виетнам. През 17 век местните жители на Китай забелязват лечебните свойства на личи. Народните лечители препоръчват да се изядат поне 10 плода за един ден.

Личи е малък плод, често кръгъл, по-рядко продълговати, откъснат от едноименното дърво. Размерът на плода не надвишава 4 см, има маса от 20 грама. Плодът излъчва приятен и силен аромат. Яркият вкус на личи е сравним със смес от сладко грозде и плодове от касис или грозде и сочни ягоди..

В Китай екзотичният плод от личи се нарича „драконово око“. И това съвсем не е случайно. Когато плодовете се разрежат наполовина, желеобразна пулпа от бял крем се отваря за очите ни, обгръщайки тъмна, доста плътна кост.

Ако погледнете за кратко плодовете и бързо погледнете встрани, ще изглежда, че окото ни гледа. Наблюдателни азиатци сравняват китайската слива с очна ябълка. Жителите на Индия го наричат ​​"плод на любовта", тъй като се смята за най-силния афродизиак.

С какъв плод може да се сравни? Плод, който прилича на личи, е лонган. Има същата структура, форма и кост, но по-малко интензивен вкус..

Състав и съдържание на калории

Личи се отнася до продукт с почти отрицателно съдържание на калории и се препоръчва за диетично хранене..

Стойност на продукта на 100 g:

  • протеини - 0,83 g;
  • съдържание на мазнини - 0,44 g;
  • въглехидрати - 16,53 g;
  • диетични фибри - 1,5 g;
  • вода - 82,76 g;
  • дизахариди - 15,23 g.

В 100 г екзотично райско грозде има 66 килокалории. Този показател направи личи вкусен и здравословен продукт за отслабване..

Плодовете са богати на витамини от група В (характеризиращи се с наличие на тиамин, пиридоксин, ниацин), Е, К, С. В допълнение към витамините, личито съдържа микроелементи:

  • магнезий;
  • манган;
  • натрий;
  • калций;
  • фосфор;
  • селен;
  • цинк;
  • желязо;
  • калий.

Защо е полезно личито??

В Индия и Китай плодовете се считат за мощен афродизиак. Народните лечители забелязаха, че ползите от личи се крият във вазодилататорния ефект. Благодарение на витаминния състав, плодът понижава нивата на холестерола, има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Диетолозите препоръчват използването на китайска слива за отслабване. Приятният на вкус плод от екзотичен произход се бори с жаждата, нормализира храносмилателния тракт, подобрява метаболизма.

Китайските лечители използват личи и лимонена трева за лечение на ранните стадии на рака.

Полезните свойства на плодовете на личи при захарен диабет са за понижаване нивата на захар, подобряване на бъбречната и чернодробната функция.

Общи ползи за здравето

  1. Помага в борбата с раковите клетки. Китайският плод личи е известен по целия свят като отлично средство за борба с рака. Факт е, че плодът съдържа антиоксиданта олигонол, който действа върху вирусите, които попадат в човешкото тяло. Яденето на екзотични плодове може значително да намали риска от развитие на злокачествени тумори. Освен това антиоксидантът помага да се справите с възпалението на сливиците..
  2. Укрепва костната система. За значението на личи за формирането и укрепването на костната система говорят не само лечителите от хората. Този факт се признава от традиционната медицина. Терапевтите съветват родителите да включат плода на личи в диетата на детето си, тъй като той е богат на фосфор, магнезий и калций - микроелементи, необходими за укрепване не само на костите, но и на нервната система, което е важно в наше време.
  3. Подобрява сърдечната функция. Личи е източник на калий, поради което е незаменим плод за укрепване на сърдечния мускул. Микроелементът участва в нормализирането на кръвното налягане, намалява риска от инфаркт, поддържа сърдечната честота.
  4. Растението личи внася младост и блясък в кожата. В пулпата на екзотичен плод се намират сложни вещества, които участват в регенерацията на клетките. Те са в състояние да възпроизвеждат естествени масла, които подхранват и овлажняват кожата, придавайки й еластичност. Плодът обновява кожата, предпазва от акне, изсветлява старчески петна.
  5. Личи е идеален продукт за отслабване, тъй като плодовете не съдържат мазнини, но енергизират! Препоръчва се за хора, които следват фигурата си, обичат да спортуват.

Кората не се яде сурова, но не трябва да се изхвърля. Отварата от кора от личи е отличен диуретик, който премахва излишната течност от тялото, а също така има тонизиращо и тонизиращо свойство.

Семената трябва да се изсушат, да се смилат в кафемелачка и също да се направи отвара. Тази напитка се препоръчва при проблеми с храносмилателния тракт, невралгия, миозит и болки с различна етиология. Маслото от личи се използва за втриване в кожата при мускулни болки.

Противопоказания за личи

Както всички екзотични храни, китайското зрънце принадлежи към плод, чиито свойства все още не са напълно проучени от експерти..

Учените твърдят, че екзотичните плодове могат да се консумират практически без ограничения, но с повишено внимание за хората, които имат диабет. Въпреки факта, че плодовете могат да понижат нивата на кръвната захар, страдащите от това заболяване не трябва да злоупотребяват с този продукт..

Съставът включва органични киселини, така че е противопоказан за хора с подагра..

За да не се предизвика алергична реакция, плодовете се консумират умерено..

Преяждането води до някои проблеми, като подуване на корема, рани по лигавицата на езика.

За малките деца това обикновено е неизследвана екзотика, така че ограничете консумацията до едно зрънце или изобщо не го давайте на бебета.

Историята отбелязва факта, че яденето на плодовете е довело до смъртта на малки деца. По време на периода на узряване на плодовете децата се забавляват и ядат в неограничени количества, особено на гладно, което е строго забранено..

Храненето с личи е противопоказано за малки деца с лош апетит. Незрелите плодове съдържат вещество, наречено хипоглицин, което помага да се намалят нивата на кръвната захар. Ако детето не се храни добре, то вече има ниско ниво на глюкоза, а вредата от личи е бързото намаляване на нивата на захар, което е изпълнено с нежелани последици..

Как се яде плод от личи?

Плодовете трябва да се въвеждат в диетата само след изучаване на правилата за хранене. Семената на личи са отровни, така че не можете да ядете неузрели плодове с кост. Плодовете не трябва да се ядат на гладно..

Събраните плодове трябва да се измият, обелят, отстранят костилката - и това е, насладете се на приятния вкус с едва забележима киселост.

Обелените плодове се добавят към масата на изварата по време на приготвянето на сладолед или кисело мляко. Препоръчва се плодовете да се нарязват на ситно преди добавяне.

Въпреки факта, че личито се счита за отвъдморски плод, гастрономите предпочитат да го добавят към риба или месо. Плодовете се комбинират с пилешко месо, пастет, няма да са излишни във витаминните салати.

Китайската слива е универсален плод. Използва се за консервиране, приготвяне на мусове, желета, конфитюри и мармалад, печени. Личи е чудесна алтернатива на ябълки или сливи в плодов пай.

Вкусен десерт: Домашна рецепта за сладолед от личи

Сладолед от шербет се приготвя у дома. Всички съставки са на разположение и дори тийнейджър може да се справи с готвенето.

  • лимони - 5 бр;
  • личи - 1 кг;
  • сок от ананас - 0,5 литра;
  • желатин - 25 г;
  • захар - 250гр.
  1. Изцедете сок от сварени и измити лимони.
  2. Освободете личи от кората и семената, смесете с лимонов сок. Разбъркайте добре и залейте с ананасов сок.
  3. Пригответе желатина в съответствие с инструкциите: първо накиснете за 40 минути и след това загрейте на слаб огън, за да се разтворят всички кристали. Незабавен желатин не се препоръчва.
  4. След като желатинът е готов, към него добавете захар и малко лимонов сок.
  5. Приготвената смес се комбинира със смес от лимон, сок от ананас и личи, разбърква се добре, излива се във форми и се изпраща във фризера за няколко часа.

Десертът е готов. Приятен апетит!

Как да изберем и съхраняваме?

Продаваме виетнамски, мадагаскарски или тайландски плодове. По своята форма те приличат на слива. Изберете зрели плодове, които са без повреди, тъмни петна и гниене.

Кората трябва да бъде оцветена в наситено червено, може би бордо. Наличието на жълти петна е допустимо. Ако сливата се бере незряла, тя е безвкусна.

Пресните плодове разреждат приятния аромат, подобен на аромата на розите. Тежка, сладникава миризма на парфюм се излъчва от "купонджийските" плодове.

При натискане върху кората тя трябва да бъде леко смачкана, ако е плътна, възможно е пулпата отдавна да е изсъхнала.

Недостатъкът на един необикновен плод е краткият му срок на годност и само пресните плодове носят ползи за организма. Структурата на пулпата съдържа до 18% захари, което ви позволява да съхранявате плодове на закрито за не повече от 3 дни.

За по-дълго съхранение можете да ги изпратите в хладилника, но при условие, че горната обвивка не е повредена. В тази форма те задържат полезни вещества в продължение на 7-10 дни..

Замразяването е възможно да се запази възможно най-дълго. За целта обелете плодовете и ги изпратете във фризера..

Личи се сушат, консервират и съхраняват в захаросана форма. Китайците сушат плодове и ги ядат като ядки.

Как да ядем смокини правилно, със или без кора, прочетете тук.