Image

Киви плод ли е или зрънце? Описание, хранене, ползи и вреди

Кивито е обичано от много хора. Консумирането на този плод е полезно за вашето здраве. Редовният прием на този продукт укрепва организма. В същото време повечето хора не знаят дали кивито е плод или зрънце? Отговорът на този въпрос може да бъде намерен в статията.

И все пак, кивито е плод или зрънце? Широко разпространено е мнението, че това е плод. Но всъщност продуктът е зрънце. Родината на кивито е Китай, тъй като там са открити диви актинидии. А сортовете са отгледани от новозеландците. Нарича се още китайското цариградско грозде..

За първи път плодовете са донесени у нас след разпадането на СССР. Стана популярен със сладкия си, кисел вкус. Сега възрастните и децата го обожават. От плодовете се приготвят различни ястия, десерти и те просто се ядат вместо закуска..

Относно плодовете

Описание на кивито характеризира основните характеристики на това зрънце. Растението е представено под формата на лоза с дължина до 8-10 м. Издънките са червеникавокафяви или зеленикави на цвят. Има увиснали кафяви и груби косми. Листата с дължина 6-17 см и широчина 6-15 см са с форма на сърце. Цветовете на растението са двудомни.

Какво смятат повечето хора за плодове или плодове от киви? Човек, който не се интересува от ботаника, обикновено нарича продукта плод. Ботанически, кивито е плод или зрънце? Учените са признали, че плодът се счита за зрънце. Има смесен вкус на банан, ягода, цариградско грозде, ананас, пъпеш и ябълка. Месото на продукта е зелено, но има разнообразие с жълто.

Киви - дърво или храст? Отговорът на този въпрос не е лесен. Актинидиите са дървесни лиани, но те често се наричат ​​храсти. Навън плодовете са грозни, като картоф, покрит с вили. Средният размер на зрънцето е 100 g.

Сортове

Днес има над 50 разновидности на киви. Класифицира се като двудомно растение, така че за производство на плодове са необходими сортове по майчина и бащина линия. Най-популярни са следните сортове:

  1. Бруно. Този сорт се счита за ранно узряващ десерт. Плодовете са тъмнокафяви червеникави. Пулпът е зеленикаво-жълт на цвят, ароматен, сочен. Сортът е известен с високото си съдържание на витамин С, РР и органични киселини..
  2. Монти. Това е средно сезонен сорт с малки и различни по размер плодове. Кората му е кафява с дълги власинки. Зелена пулпа с аромат на ананас. Богат на калий.
  3. Абат. Сортът е високодобивен. Плодовете приличат по форма на средно голяма круша. Пулпът е светло зелен, сладко-кисел.
  4. Алисън. Плодовете на сорта са като круша или камбана. Зелена плът, напомняща вкус на ягода и ананас.
  5. Хейуърд. Този къснозреещ сорт е един от най-често срещаните. Плодовете са едри - до 150 г. Месото им е ароматно и сочно.

Състав

Кивито съдържа витамини А, В, В6, С, D, Е. Освен това е обогатено със следните компоненти:

  1. Фолиева киселина.
  2. Бета каротин.
  3. Целулоза.
  4. Растителен протеин.
  5. Антиоксиданти.
  6. Пектин.
  7. Флавоноиди.

100 g от продукта съдържа 61 kcal. Поради съдържанието на калий плодът е полезен при хипертония, тъй като с него ще бъде възможно да се нормализира кръвното налягане. Този продукт съдържа ежедневна нужда от витамин С. Той е добър за деца и възрастни..

Полезни характеристики

Кивито не трябва да се класифицира като плод. Ползите и вредите от този продукт са свързани с неговия състав. Плодовете трябва да се консумират умерено, така че да наситят тялото с ценни свойства. Полезните свойства включват:

  1. Укрепване на имунитета.
  2. Борба с настинките.
  3. Подобряване на храносмилането.
  4. Почистване от токсини и токсини.
  5. Възстановяване на метаболизма.
  6. Подобряване на умственото представяне.
  7. Енергизиращо.

При редовна консумация на плодове киви, косата ще посивее по-бавно. Зрънцето помага за премахване на холестерола от тялото. С него ще бъде възможно да се отървете от тежестта в стомаха, да премахнете солите. Продуктът е полезен за тези, които желаят да отслабнат. Калцият и фосфорът предпазват кожата, косата, зъбите, костите от липса на витамини.

Ползи за жените

Женското тяло е малко по-различно, което е свързано с менструалния цикъл, менопаузата, плодовитостта. През тези периоди хормоналният фон се променя, хроничните заболявания се изострят. Нервната система е особено склонна към стрес.

Кивито е обогатено с витамини, които имат положителен ефект върху нервната система. Достатъчно е да ядете само 2 плода на ден, за да подобрите значително настроението и благосъстоянието си.

Ползи за мъже

Поради своя химичен състав, кивито е полезно за мъжете. Бери укрепва сърцето. Според статистиката мъжете са по-податливи на инфаркти и инсулти, отколкото жените. Плодовете укрепват имунитета и облекчават стреса. При редовна употреба умствената дейност ще бъде лесна. Кивито перфектно почиства кръвоносните съдове, така че кръвообращението се подобрява с него. Тези плодове повишават потентността и либидото.

По време на бременност и кърмене

Благодарение на състава си, кивито перфектно подхранва тялото на майката и бъдещото дете. Фолиевата киселина предотвратява спонтанните аборти. Има прекрасен ефект върху нервната система и мозъка на детето. По време на бременност често има периоди на запек и кивито е идеално за решаване на този проблем..

По време на токсикоза зрънцето ви позволява да премахнете гаденето, летаргията, умората, тъй като включва много фибри. Плодовете също са незаменими по време на кърмене, тъй като те ще наситят бебето с витамини.

С диабет

При такова заболяване можете да ядете киви без опасения за здравето. Поради наличието на витамини, пектин, плодовете ви позволяват да се борите с това заболяване. Кивито се усвоява перфектно от тялото. Не повишава кръвната захар.

За деца

Въпреки че зрънцето е полезно за здравето, някои майки не го дават на децата си. Но тези опасения са неоснователни. На деца може да се дава киви от 5-годишна възраст. Ако го въведете малко, за да премахнете алергиите.

Противопоказания

Този продукт не трябва да се счита за плод. Ползите и вредите от кивито трябва да бъдат известни на всички. Трябва да се има предвид, че продуктът има противопоказания:

  1. Алергия. Кивито се счита за екзотично зрънце, поради което може да се появи астма, дерматоза на фаринкса и подуване на езика. Ако сте склонни към алергии, трябва внимателно да използвате този продукт..
  2. Язва на стомаха, гастрит, киселинност. При тези заболявания е необходимо да се изключи употребата на киви.
  3. Заболяване на бъбреците. Този плод не трябва да се яде в големи количества. Съдържа много вода, така че бъбречната функция е по-трудна..
  4. Отравяне. С тях кивито не може да се яде, тъй като зрънцето има слабително действие..

Избор

Плодовете киви не трябва да се купуват от супермаркети, пазари и щандове. Там често се обработва с химичен състав. Вкусните плодове са малко меки, но нямат вдлъбнатини или потъмняване. Твърдото киви ще бъде безвкусно, кисело. Препоръчително е да изберете твърди плодове, които трябва да узреят малко.

Миризмата на киви трябва да бъде леко забележима. Ако се усеща ароматът на виното, по-добре е да не избирате такъв продукт. Трябва да натиснете малко върху мястото на дръжката: ако се появи сок, тогава зрънцето не се побира. На повърхността не трябва да има плесен или гниене.

Как да използвам?

Зрънцето се търси в готвенето. Яденето на киви е разнообразно. Използва се за приготвяне на маринати, сосове, желета и консерви. Плодовете се използват при производството на ликьори и вино. Кивито е отличен пълнеж за торти и пайове. Зрънцето се суши и се прави от него захаросани плодове.

Кивито може да се яде прясно:

  • Консумира се цялостно с кожата след почистване на космите.
  • Също така плодовете се разрязват наполовина и се ядат с лъжица..
  • Зрънцето се нарязва на пръстени и парчета.

Препоръчително е да ядете киви 30 минути преди хранене или час след хранене. 2-3 плода на ден са норма. Не трябва да използвате повече, защото съществува риск от алергии.

Кора

Кивито е разрешено да се яде с кора. Трябва да се измие предварително. Кората е богата на витамини и антиоксиданти. Европейски учени смятат, че той лекува дисбиоза. Неприятно е да ядете зрънце с кора, можете да го обелите с тъпата страна на ножа.

По този начин кивито трябва да се консумира редовно, защото плодовете са много полезни. Въпреки че е по-добре да го правите пресен, от него се приготвят и различни ястия. Ако ядете зрънце в умерени количества, тогава това ще бъде само от полза за тялото..

Кивито е цитрусово

Кивито е тревиста лоза от китайската актинидия и плодовете й са плодове със зелена плът и кафява кожа, покрити с фини косми. Историята на кивито е доста необичайна. Родното място на пълзящото растение на име Михутао, станало родоначалник на кивито, е Китай.

И кивито придоби огромна световна слава, след като оцеля след дълго морско пътешествие и стачка на докерите. Когато корабът най-накрая започва да се разтоварва, се оказва, че китайското цариградско грозде е запазено в оригиналния си вид, но лимоните, изпратени в същия полет, вече не са подходящи за продажба и употреба за храна..

Трудно е да се каже кога точно китайското цариградско грозде започва да се нарича киви. Но е известно, че за новозеландците това зрънце се е превърнало в символ на страната, заедно с птицата киви, която не може да лети..

Днес има приблизително 50 разновидности на киви, но само няколко се отглеждат за годни за консумация плодове..

Днес световното производство на киви е повече от 1 милион тона годишно. Основните доставчици са Италия и Нова Зеландия.

Калория киви

Кивито се счита за диетичен и нискокалоричен продукт, 100 г от който съдържа само 48 ккал. В 100 г сок от киви - 41 kcal, а в 100 g киви podvark (гъсто сладко) - 243 kcal. Прекомерното използване на такава подварка може да доведе до затлъстяване, но използването на пресен продукт ще насити тялото с полезни вещества, без да навреди на фигурата.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, грМазнини, грВъглехидрати, грПепел, грВода, грКалорично съдържание, kcal
0.80,48.20,583.948

Полезни свойства на кивито

Кивитата са богати на фибри, аминокиселини и съдържат също фруктоза, глюкоза, витамини С, Е, РР, А, В1, В2, В3, В6, бета-каротин, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, флавоноиди, пектини, ензими, фолиева киселина киселина и други плодови киселини - лимонена, ябълчена, кининова и други. Подобно на ананаса, кивито съдържа ензим, наречен актинидин, който разгражда протеините и подпомага храносмилането на храната. Количеството въглехидрати в плодовете е незначително. Зрелият плод киви съдържа до 9% въглехидрати и има енергийна стойност 40 kcal на 100 грама пулп.

Плодовете киви укрепват имунната система и стимулират производството на колаген. А калият, съдържащ се в кивито, помага за нормализиране на кръвното налягане. В традиционната китайска медицина кивито се използва от векове за подобряване на храносмилането, предотвратяване на ревматични заболявания, предотвратяване на камъни в бъбреците, намаляване на нервността и предотвратяване на преждевременно побеляване на косата. Кивито има благоприятен ефект върху стомаха, жлъчния мехур, тънките и дебелите черва, пикочния мехур, както и върху мускулната тъкан, репродуктивната система, мускулите на външните и вътрешните полови органи.

Изследването на плодовете киви показа, че те инхибират образуването на нитрозамини в организма, имат противотуморно, антимутагенно, антиоксидантно действие и подобряват физическата работоспособност.

Едно зрънце може да замени един портокал или три домата. 100 g киви съдържа 360 mg витамин С, което е четири пъти дневната доза за възрастен. Киви се нарежда на второ място след касис по съдържание на витамин С. И по време на съхранението, количеството витамин С в тези плодове не намалява с времето поради кожата, както и съдържащите се в този плод киселини..

Ако след добра вечеря изядете един плод киви, тогава няма да имате киселини и тежест в стомаха..

Учени от Норвегия наскоро установиха, че кивито може да помогне на хората със сърдечни заболявания, тъй като кивито има способността да изгаря мазнини, които блокират артериите, което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци..

Аскорбиновата киселина, съдържаща се в кивито, засилва защитните функции на организма и предотвратява настинките. Един плод, който укрепва имунната система, укрепва кръвоносните съдове и се бори със стреса - дневна доза витамин С.

Поради високото си съдържание на магнезия, кивито се използва в производството на козметика. Той перфектно тонизира кожата, укрепва, изравнява и придава лек избелващ ефект. Така че можете да си направите страхотни маски за лице и у дома..

Опасни свойства на кивито

Редовната прекомерна консумация на киви може да причини хипервитаминоза на витамин С, което е 4 пъти повече в този продукт, отколкото в лимона. Също така не е препоръчително да се използва киви за тези, които страдат от диария, повишена киселинност на стомаха, различни нарушения на стомашно-чревния тракт..

Също така не се препоръчва да давате киви на малки деца, тъй като е алерген. Възрастни, които са алергични към киви, имат фарингеална дерматоза, оток на езика, пристъпи на астма.

Как бързо да обелите киви? Всичко гениално е просто, вижте видеото!

кивито е цитрусово?

Научна класификация "киви"
Кралство: Растения
Катедра: Цъфтеж
Клас: Двудолни
Ред: Хедър
Семейство: Актинидия
Род: актинидия
Тип: Вкусна актинидия
Кивито принадлежи към категорията на така наречените "екзотични". Всъщност дори преди десет години този плод беше екзотичен и неразбираем за нас. И не само за нас. Още през 70-те години на 20-ти век митничарите, виждайки странни кафяви топки в кутиите, бяха изплашени и извикани в сапьорите (тази история е реален факт).
Киви е китайка по рождение, а новозеландец по родителство. А кивито се роди само преди 100 години! Тогава, в началото на миналия век, един А. Елисън получи подарък от Китай: семената на маймуна праскова. И Алисън започна да подобрява това растение. Процесът се проточи три десетилетия. Докато не получихме храст с плодове, който днес наричаме киви. Ако обаче не беше световната индустриална криза от 30-те години, ние с вас никога нямаше да познаем вкуса на това зелено чудо: кивито се отглеждаше само за нас самите и само финансовите сътресения ни накараха да мислим за този плод като източник на доходи. И имаше за какво да помислим. Кивито расте непретенциозно, реколтата е изобилна и се съхранява в неподходящи условия в продължение на няколко месеца. И така, с течение на времето светът научи за кивито. И плодовете имат своя история.

От живота на киви:
-нарича се китайско цариградско грозде и китайска праскова. Името "киви" му е дадено от износители на Нова Зеландия, в чест на нелетящата птица киви-киви, която прилича на този плод: Птицата е без крила и покрита с кафяви пера.
-в Китай, родината на кивито, местните животновъди се опитват да отглеждат плод с рубинена каша.
-в Европа кивито е вторият най-популярен тропически плод след ананаса.
-събирането на плодове за новозеландците, световните доставчици на киви, е национално събитие. В дните на прибиране на реколтата туристи и студенти се присъединяват към работниците и всичко завършва с народни празници и цветни фойерверки.
-на руски киви се счита за съществително от женски род! Смята се обаче, че можете да кажете и „зрял киви“.
Този плод съдържа:
- захари, органични киселини, пектин, фибри, флавоноиди,
- много магнезий, калий и желязо, фосфор,
- витамини А и D, С, Е, В2, В3, В6, бета-каротин, фолиева киселина.
- основното предимство на плодовете е витамин С, който се намира в много големи количества в кивито. Кивито е два пъти по-голямо от съдържанието на портокал. Затова кивито предпазва организма от инфекции, укрепва имунната система. Когато се комбинира с магнезий, витамин С поддържа сърдечната функция. Освен това магнезият регулира клетъчния метаболизъм, допринася за устойчивостта на организма към стрес.
- плодът съдържа и растителния ензим актинидин, който подобрява усвояването на протеините.

Киви и цитруси - нито едно поле с плодове
Класовото им сходство е двусемеделно

Киви:
Ред: Хедър
Семейство: Актинидия
Род: актинидия
Тип: Вкусна актинидия

Цитрусови
Ред: Сапиндо
Семейство: Корен
Подсемейство: Aurantioideae
Племе: Citreae
Подплеме: Citrinae
Род: Цитрусови

Киви - плодове или плодове?

Много хора смятат, че кивито е плод. В действителност това е зрънце. Сортовете киви са отгледани от новозеландци, а родната земя на диво растящата актинидия е Китай. Следователно друго име на кивито е китайското цариградско грозде..

В началото на 70-те години на ХХ век, новозеландските фермери решават да изнасят киви за САЩ. Това беше пикът на Студената война и продукт, наречен „китайско цариградско грозде“, не можа да достигне американския пазар. Освен това митата върху вноса на плодове в страната бяха много високи. Изобретателните търговци замениха "политически некоректното" име с киви (след новозеландската птица киви) и го регистрираха като търговска марка. С течение на времето името беше съкратено до просто киви.

Вкусът на киви

Плодовете киви съчетават няколко вкуса наведнъж - ананас, ягода, пъпеш, цариградско грозде, банан и ябълка.

Ползата от киви

Според Националната база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка, съставена от Министерството на земеделието на САЩ, 100 g прясно киви съдържа

  • 14,66 g въглехидрати (от които 8,99 g дизахариди),
  • 1,14 g протеин,
  • 0,52 г мазнина,
  • 92,7 mg витамин С,
  • 0,63 mg витамин B6 (пиридоксин),
  • 0,27 mg витамин B1 (тиамин),
  • 0,341 mg витамин B3 (ниацин),
  • 0,25 mg витамин B2 (рибофлавин),
  • 25 мкг витамин В9 (фолацин),
  • 312 mg калий,
  • 34 mg фосфор,
  • 34 mg калций,
  • 17 mg магнезий,
  • 0,31 mg желязо,
  • 0,14 mg магнезий,
  • 0,098 mg манган.

В същото време хранителната стойност на 100 г прясно киви е 61 ккал.

Съдържанието на витамин С в кивито е по-високо, отколкото в цитрусовите плодове, така че е идеално за предотвратяване на стресови състояния и настинки, повишаване на имунитета и борба с умората.

Кивито съдържа актидин, който помага за усвояването на месото. Ако използвате киви като гарнитура за месни ястия, а не картофи и тестени изделия, тогава след обилна вечеря можете да избегнете киселини, тежест в стомаха и образуване на газове.

Поради високото съдържание на калий и магнезий, кивито има способността да понижава кръвното налягане, да укрепва стените на кръвоносните съдове и да предотвратява образуването на кръвни съсиреци в тях. Кивито също помага за запълване на йодния дефицит.

Кивито се използва в различни диети, по-специално в мулти плодове. Помага за отслабване без усложнения за организма, тъй като това зрънце е богато на вещества, които премахват холестерола и изгарят мазнините.

Сортове киви

Към днешна дата са отгледани повече от 50 сорта киви. Кивито принадлежи към групата на двудомните растения. Това означава, че майчините и бащините сортове трябва да растат наблизо, за да произвеждат плодове..

Родителските сортове включват такива световно признати сортове от новозеландската селекция като Monty, Highward, Bruno, Abbot.

За бащините сортове - Tumori, Matua, те се използват само за опрашване на майчините сортове, те не дават плод.

Сортовете се различават помежду си по времето на узряване на реколтата, транспортируемостта на плодовете и, разбира се, вкуса им..

Бруно

Бруно е най-ранният десертен сорт. Плодът е с големи размери, с тъмнокафява червеникава обвивка, покрита с плътни власинки. Пулпът от този сорт е зеленикаво-жълт, ароматен и сочен. Приятният сладко-кисел вкус на сорта Бруно се дължи на много високото съдържание на витамин С (125 mg на 100 g), витамин PP (115 mg на 100 g) и органични киселини. В същото време Бруно съдържа повече от 10% високо смилаеми захари.

В плодовете от този сорт пектинът е два пъти по-малък, отколкото в плодовете от сортовете Monti и Highward, но те ги надминават по съдържание на магнезий, калий и калций.

Монти

Монти е технически сорт в средния сезон. Плодовете са малки (25 - 30 g), с различни размери. Кората е кафява с дълги, плътни власинки. Пулпът е зелен, с подчертан аромат на ананас, сладко-кисел. Този сорт е шампион по съдържание на калий - 258 g на 100 g и витамини PP и C, поради което е особено полезен за възрастни хора със сърдечно-съдови заболявания.

Абат

Абат - се отнася до средно сезонни високодобивни сортове. Плодът е с леко крушовидна форма, среден размер, с кафява обвивка, покрита с меки, дълги власинки. Светлозелена пулпа, сладко-кисела с деликатен аромат и отличен вкус.

Алисън

Алисън също е сорт от средния сезон, много подобен на Abbot. Плодът също прилича на круша или камбана. Кората е тъмнокафява с фини власинки. Деликатната зелена пулпа има вкус на ягоди и ананас едновременно.

Високо

Highward е къснозреещ сорт, най-често срещаният и известен. Плодовете са много големи - до 150 г, с кафеникаво-розова кора, покрита със светлокафяви копринени косми. Пулпът е зеленикаво-жълт, ароматен и сочен.

Куивино

Златно киви

Златното киви е единственото киви с жълта плът.

Тук можете да намерите още няколко сорта киви - Chico (Hayward), Jenny, Isaiah, Valentine, както и много други и дори устойчив на замръзване сорт киви, разработен от биолога от украинския Ужгород Хайнрих Стратън.

Как да изберем киви

Плодовете киви не трябва да са прекалено твърди, но и не твърде меки. Твърдите плодове са неузрели, кисели и просто безвкусни. Много меки плодове с винена миризма, напротив, презрели. Това също не е най-добрият начин да се повлияе на вкуса им..

Твърдите плодове трябва да се оставят да "узреят" при стайна температура, тогава те ще станат по-меки и вкусни.

Как се яде киви

Традиционно кивито се използва в плодови салати или се яде прясно. Но се използва успешно и за приготвяне на десерти, напитки, желета, мармалади, конфитюри, ликьори, месни сосове и пълнежи за пайове..

Киви за деца

До 5 години кивито е противопоказано при деца. Кивито е доста алергенен продукт, така че малките деца могат да реагират на киви с дерматоза на ларинкса и фаринкса, подуване на езика и дори колапс. Ето защо, ако решите да нахраните бебе киви, бъдете внимателни..

Киви за възрастни

Но за възрастните хора кивито е много полезно - понижава кръвното налягане и нивата на холестерола и поддържа нормалните кръвоносни съдове..

Високото съдържание на витамин С има благоприятен ефект върху състоянието на имунитета и тонуса на организма като цяло. Витамин С е известен и със способността си да инхибира проникването на нитрити и нитрати, които образуват отровни съединения в организма, които причиняват опасни заболявания..

Киви за жени

Поради рекордното съдържание на витамин С, кивито има добър ефект върху кожата, като поддържа нейния тонус. Хранителните вещества, с които кивито е богато, предотвратяват ранната побеляла коса и спомагат за изгарянето на мазнини. Едно киви може да замени храносмилателните хапчета. А след обилно хранене ще облекчи усещането за тежест в стомаха и киселини..

В резултат на това можем да заключим, че редовната консумация на киви:

  • помагат за изгарянето на мазнини
  • облекчават усещането за тежест в стомаха
  • облекчаване на киселини
  • предотвратяват ранната побеляла коса
  • поддържа тонуса на кожата

Използването на киви в козметологията

Клиничните изпитвания показват ефективността на плодовете киви като подмладяващо, тонизиращо и стягащо средство.

Кивито може да се използва за различни типове кожа, като се комбинира с различни компоненти на маски за красота:

  • за нормална кожа - киви и нискомаслено кисело мляко;
  • за суха кожа - киви и извара;
  • за застаряваща кожа - киви и мед.

Киви маска за застаряваща кожа

Пасирайте или нарежете едно обелено киви, смесете с чаена лъжичка мед. Нанесете върху лицето и шията за 10-15 минути, изплакнете с топла вода, нанесете лек овлажнител. Тази маска подхранва кожата с витамин С, който предотвратява стареенето..

Успокояваща, озаряваща и подхранваща киви маска за всички типове кожа

Намачкайте добре обеленото киви с една чаена лъжичка маково семе, докато се получи хомогенна смес. Нанесете върху лицето с леки движения по масажни линии за 10 - 15 минути. Измийте с масажни движения с хладка вода, нанесете овлажнител.

Кой не трябва да яде киви

За съжаление кивито може да причини тежки алергични реакции, придружени от подуване на езика, дерматоза на ларинкса и фаринкса и астматичен задух. В тежки случаи може да се развие анафилактичен шок.

Кивито трябва да се избягва, когато:

  • язва на стомаха;
  • гастрит с висока киселинност на стомашния сок;
  • бъбречни заболявания, тъй като кивито съдържа много вода, а това създава допълнителна тежест върху отделителната система;
  • чревни заболявания - колит и ентерит;
  • диария - поради изразен слабителен ефект;
  • хранително отравяне.

Киви не се препоръчва за деца под 5-годишна възраст..

Производство и износ на киви

През 1970 г. в цял свят са произведени 2000 тона киви. Към 2009 г. тази цифра вече беше с два порядъка по-висока - 1 377 000 тона.

Киви се отглежда в страни със субтропичен климат. Тримата световни лидери в производството на киви изглеждат така:

  1. Италия - 436 хил. Тона годишно
  2. Нова Зеландия - 390
  3. Чили - 227

Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (2009), сред световните износители на киви и

  • Гърция (84 хиляди тона),
  • Франция (76 хил. Тона),
  • Япония (35 хиляди тона),
  • Иран (30 хиляди тона),
  • Турция, САЩ (23 хиляди тона всяка)
  • Испания (18 хиляди тона)

Обичате ли киви? Оставете вашите истории и рецепти в коментарите.

Киви: ползи и вреди за тялото ви. Заслужава ли си да се яде този размит плод?

„Китайско цариградско грозде“ е космат кафяв плод със зелена плът вътре, осеян в средата с малки черни зърна.

  • Китай се счита за родно място на това растение, откъдето идва и името - „китайско цариградско грозде“, ние го наричаме - киви.

Откакто човек започна да яде този плод, изследователите започнаха да обръщат внимание на това как той влияе на човешкото тяло, имаше интерес към изучаването на полезните му свойства и състав.

Състав на 100 грама:

  • Въглехидрати - 10,2 g
  • Протеини - 1 g
  • Мазнини - 0,56 g

100 грама = 55,4 калории

Ползите от плодовете

Кивито е истинска витаминна бомба с висока концентрация на витамини А, D, С, Е и група В.

Експертите съветват да консумирате този плод ежедневно. Редовното използване в диетата, помага за предотвратяване на депресия, препоръчва се при претоварване на нервната система и стрес.

Сърдечно-съдовата система

Кивито е най-полезният плод при съдови заболявания и е незаменим за сърцето. Може да понижи кръвното налягане. Кивито също се бори с излишния холестерол. Консумирането на киви може да помогне за намаляване на нивата на мастни киселини с 15%, според норвежките изследвания.

Отслабване

Всеки, който отслабва, ще каже, че кивито е едно от любимите му лакомства. В допълнение към пикантния тропически вкус, плодовете потискат апетита, насищайки тялото за дълго време. Ниското съдържание на калории в този плод, съдържанието на ензими и ензими, които разграждат мазнините, е чудесно за отслабване.

Бременност

Кивито е плод, който е незаменим за нормалното протичане на бременността при жените. Този факт се дължи на съдържанието на фолиева киселина в плодовете, което е необходимо по време на гестационния процес..

Онкология

Поради концентрацията на бета-каротин и аскорбинова киселина в състава му, кивито произвежда ефективна профилактика на развитието на злокачествени тумори..

Почистване

Кивито има способността да извежда излишната сол от тялото, което значително подобрява бъбречната функция. Плодът предотвратява образуването на камъни и пясък в бъбреците, намалява риска от развитие на нефрит и пиелонефрит.

Имунитет

Плодовете в големи количества съдържат универсален витамин С. Следователно през студения сезон и епидемиологичните периоди трябва да консумирате 1-2 плода киви на ден, за да повишите имунитета си и да предпазите тялото от проникването на патогени.

красотата

Екзотичният плод регулира пигментацията на косата, предотвратявайки появата на побеляла коса. Голямото количество цинк, съдържащо се в плодовете, укрепва ноктите и косата. Плодът е от съществено значение за здравата кожа, подобрява цвета и общото й състояние, предотвратява стареенето, благодарение на концентрираните в него витамини А и Е. Веществото регулира и производството на полови хормони.

Противопоказания и вреда

Лекарите съветват да се яде киви само ако няма алергия към витамин С, с други думи, няма алергия към цитрусови плодове.

Наличието на стомашни заболявания (язва или гастрит) също е противопоказание..

При диария - разстроен стомах, също не трябва да прекалявате с този плод, възможно е усложнение.

Кивито е цитрусово

Теглото на средния плод киви е 75 g, на големите плодове - до 100 g.

Кивито е зрънце. Месото обикновено е зелено или жълто. Съществува разнообразие Златно киви ("златно киви" или "жълто киви").

Високото съдържание на калий прави кивито полезно при някои форми на хипертония, йоден дефицит.

храня се

Когато описват вкуса на киви, те говорят за комбинация от аромати на цариградско грозде, ягода, банан, пъпеш, ябълка и ананас. Кивито се яде прясно, от тях се прави сладко, прави се желе, добавя се към салати, сервира се с месо.

Има достатъчно рецепти за десерти и напитки с участието на киви. Кивито е подходящо за пълнене на пайове, може да се използва и за приготвяне на конфитюри, мармалади, винарите приготвят ликьори и вино от киви.

Производство

Световно производство на киви
ГодинаХиляди тонове
1970 г.2
1975 г.4
1980 г.26
1985 г.204
1990 г.843
1995 г.890
2000 г.1,021
2005 г.1811
2006 г.1 240
2007 г.1,252
2008 г.1,352
2009 г.1,377
Топ 10 страни производителки на киви 2009 г.
СтранаХиляди тонове киви
Италия436
Нова Зеландия390
Чили227
Гърция84
Франция76
Япония35
Ирантридесет
Турция23.
САЩ23.
Испания18.
източник:
Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО)

Вижте също

  • Търговски марки, които са станали общи съществителни

Бележки

  1. ^ Емили Грийн, Киви, Акт II. Лос Анджелис Таймс (08 май 2002 г.). Архивирано от оригинала на 27 януари 2012 г..Посетен на 20 декември 2009.

Връзки

  • (недостъпна връзка - китайска история на Actinidia)

Фондация Уикимедия. 2010 г..

  • Ханамачи
  • То (филм)

Вижте какво е „Киви (плодове)“ в други речници:

Киви - (птица) Киви (плодове) (ягодоплодни) Киви (национален псевдоним) е национален псевдоним за новозеландци и често използвано собствено име за новозеландци. Bird Kiwi (също, Kiwi Bird) (от английското kiwi bird "киви птица") псевдоним...... Уикипедия

Киви (многозначност) - Киви Киви (птица) Киви (плод) Птица Киви (също, Киви птица) (от английското kiwi bird "киви птица") псевдоним на неизвестен автор (група автори), водещ рубрика в списание Computerra. Алексис Киви е основателят на реалистичната литература за...... Уикипедия

плодове - Вижте... Речник на синонимите

киви - (английски kiwi). Европейско търговско и кулинарно наименование на далекоизточното овощно растение, т.нар Китайско цариградско грозде, принадлежащо към бръшляновидните лиани и притежаващо плодове с големината на голяма слива, покрито с тъп...... Кулинарен речник

киви - антинидия Речник на руските синоними. съществително киви, брой синоними: 5 • antinidia (1) • apterix... Речник на синонимите

KIWI - К. няма нищо общо с най-важните хранителни продукти в Одеса. Но това е свързано със старата одеска фраза „ТОВА Е ДРУГ ПЛОД“, която е синоним на израза „ДРУГ ПОДАРЪК“. К. обаче е не само практически непознат плод за...... Голям полуобяснителен речник на одеския език

KIWI - (английски киви). Европейско търговско и кулинарно наименование на далекоизточното овощно растение, т.нар „Китайско цариградско грозде“, което принадлежи на бръшляновидни лиани и има плодове с големината на голяма слива, слабо покрити...... Велика енциклопедия на кулинарните изкуства

Плодове - Голям избор от плодове на пазара Boqueria в Барселона... Уикипедия

киви - 1. киви, несл., м. и с. (плодове) 2. киви, отм., м. (птица)... руска дума стрес

Омоним - Този термин има други значения, вижте Омоним (значения). Омонимите (древногръцки ὁμός едно и също + ὄνομα име) са различни по значение, но еднакви по звучене и правопис на езиковата единица (думи, морфеми и др.). Терминът беше въведен...... Уикипедия

Киви - как е полезен плодът, съставът и съдържанието на калории

Екзотичното киви е колоритен гост на пазара на плодове. Той се продава целогодишно. За човешкия организъм плодът киви е изключително полезен - съдържа много вещества за укрепване на имунната система. Може би само животновъдите знаят всичко за кивито. Обикновеният любител на екзотичните плодове обаче няма да бъде обезпокоен от информация за неговите ползи и хранителна стойност..

  1. Описание на кивито
  2. Химичен състав и хранителна стойност на плодовете киви
  3. Съдържание на калории в киви на 100 грама
  4. В прясно
  5. Консервирано пюре
  6. В изсушено, изсушено
  7. В захаросани плодове
  8. В сок
  9. Полезни характеристики
  10. Хематопоеза
  11. Отслабване
  12. Щитовидна жлеза
  13. Повишаване на имунитета
  14. Работата на нервната система
  15. Подобряване на храносмилането
  16. Профилактика на онкологията
  17. Поддържане на нормална кръвна захар
  18. Профилактика на очни заболявания
  19. Сърдечно-съдовата система
  20. Красота и младост за кожата и косата
  21. Киви за бъбречна функция
  22. Ползи за мъже
  23. Киви ползи за човешкото тяло
  24. Полезни свойства за жени
  25. Киви за бременни жени
  26. Вреда и противопоказания

Описание на кивито

Растението принадлежи към рода Treelike и се нарича научно китайска актинидия. От Китай културата е пренесена в земите на Нова Зеландия, където започва да се култивира активно. През шейсетте години на миналия век животновъдите отглеждат нови сортове, плодовете на които са много по-големи. Много хора задават въпроса - кивито е плод или зрънце? Експертите са единодушни в мнението си. Ботанически кивито е зрънце. Свикнали сме да мислим за кивито като плод, което е напълно приемливо от ежедневна гледна точка. Пазарните продавачи често вярват, че този екзотичен представител принадлежи към специален подвид цитрусови плодове и го слагат на рафтовете до портокали и лимони..

Тъй като родното място на киви е Китай, тази страна сега възражда отглеждането на зелени плодове. Техните ползи са добре известни на учените. Половината от световното производство на плодове идва от Китай и Нова Зеландия. За специфичния си вкус плодовете се наричат ​​китайски цариградско грозде. Кивито е необичайно сочен плод. Много гастрономи харесват сладко-киселия им вкус..

Кивито е овално зрънце с тънка кафява обвивка, покрита с вили. Средното тегло на кивито е 75 г. Ползите от китайското цариградско грозде се оценяват от всички любители на екзотичните плодове..

Химичен състав и хранителна стойност на плодовете киви

Ползите се дължат на състава. Плодът съдържа голямо количество витамини и макронутриенти. Какви витамини съдържа кивито? Най-голямото количество аскорбинова киселина в зрънцето е 180 mg. Придава на плодовия аналог характерна киселинност. Ползите от витамин С са огромни - веществото активира защитните сили на организма, регенерира тъканите и подобрява кръвните свойства.

Берито съдържа и други витамини:

  • никотинова киселина;
  • група В;
  • витамин А;
  • витамин D;
  • витамин Е.

Химичният състав на кивито съдържа полезни макронутриенти. Плодовете са наситени с калций, магнезий, калий, манган, натриеви съединения. Кивито съдържа ли желязо? Средно голямо зрънце съдържа 0,3 mg / 100 г. Ежедневните нужди на човека от този елемент са около 4,5 г. Редовно консумирайки плодовете, можете да наситите тялото с желязо..

Плодовете съдържат 0,1 mg мед, бор и 0,3 mg цинк. Тези елементи укрепват инертната система, правят скелета по-здрав и мускулите по-здрави. Това е предимството на минералите, съдържащи се в плодовата каша. Яденето на плодове може да замени аптечния витаминен комплекс.

  • протеини - 0,8 g,
  • мазнини - 0,4 g,
  • въглехидрати - 8,1 g.

Кивито съдържа големи количества монозахариди, фибри.

Съдържание на калории в киви на 100 грама

В кивито съдържанието на калории е 47 килокалории на 100 г. Нискокалоричните плодове допринасят за загуба на тегло, така че те могат безопасно да се консумират, докато спазвате диета. Съществуват специално разработени диетични плодови дажби, базирани на консумацията на различни плодове, включително киви.

В прясно

Колко калории има в едно киви? Средното тегло на плодовете е 75-80 грама. Можете да изчислите колко калории са в едно средно голямо киви - 37,6 Kcal / 80 gr. Ако трябва да изчислите съдържанието на калории в кивито с кора, тогава към общото количество трябва да се добавят още 2 калории.

Консервирано пюре

Ползите от плодовете са малко намалени по време на термична обработка на заготовки. Калорийност в консервираното пюре - 47 калории на 100 г продукт.

В изсушено, изсушено

Напротив, количеството калории по време на сушене се увеличава. Изсушеният продукт съдържа:

  • 10 g въглехидрати
  • 1,5 g - протеини.

Това съотношение влияе върху съдържанието на калории в сушените плодове. При изсушаване плодовете съдържат 253 калории. За отслабване яденето на сушени плодове е по-умерено.

В захаросани плодове

Желе и захаросани плодове са обичани от много възрастни и деца. Ползите от такива продукти са по-малко, отколкото от пресните плодове, но понякога наистина искате да пирувате. Захаросаните плодове могат да се използват в печени изделия, сладкиши и сладолед. Захаросаните плодове съдържат - 70 калории.

В сок

Плодовият сок има специален вкус. Неговите ползи за укрепване на имунната система и намаляване на риска от настинки. Прясно приготвеният пресен сок съдържа 40 калории на 100 г продукт. Това не е висок процент.

Полезни характеристики

Ползите от китайското цариградско грозде се крият в богатия им витаминен и минерален състав, благодарение на който тялото се укрепва.

Основните свойства на плода киви:

  • неутрализиране на нитрати и токсини;
  • предотвратяване появата на камъни в пикочно-половата система;
  • намаляване на кашлицата при настинки;
  • профилактика на грип и ARVI;
  • подобряване на храносмилането;
  • понижаване на холестерола и кръвната захар;
  • помощ при отслабване;
  • укрепване на костите.

Помислете за основните свойства на кивито за човешкото тяло.

Хематопоеза

Ползите от плодовете се свеждат до подобряване на функционирането на кръвоносната система. Подобрява функционирането на кръвоносните съдове, укрепва стените им, предотвратява появата на холестеролни плаки.
Кивито е богато на желязо, употребата на плодовете спомага за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта. Полезно е да го ядете по време на анимация, в следоперативния период, със загуба на кръв..

Един от полезните компоненти на плода е ензимът актинидин, който разтваря мазнините, намалява процеса на съсирване на кръвта, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Отслабване

Зрънцето помага за отслабване. Грубите фибри, съдържащи се в плодовете, намаляват отлагането на мазнини под кожата, стимулират чревната подвижност и насърчават пълното усвояване на храната. Плодовете съдържат полезни ензими и блокери на мазнините. Включването им в ежедневната ви диета ще предотврати натрупването на мазнини по страните и бедрата. Плодът извежда излишната течност от тялото.

Щитовидна жлеза

Кивито може да бъде включено в диетата на хора със заболявания на щитовидната жлеза. Плодовата каша помага за подобряване работата на метаболитните процеси, ще подпомогне производството на хормони на щитовидната жлеза, които предотвратяват образуването на гуша. Но трябва да се разбере, че всички плодове, включително кивито, са леко средство за защита и превенция за поддържане на здравето на щитовидната жлеза..

Повишаване на имунитета

Високото съдържание на витамин С в плодовете, оптимизира имунната система, повишава устойчивостта на организма към инфекции.
Кивито има благоприятен ефект върху дихателната система. Намалява интоксикацията на тялото при продължително заболяване.

Работата на нервната система

Кивито е полезно за подобряване качеството на съня. Полезните вещества, съдържащи се в плодовете, спомагат за намаляване на раздразнителността и безпокойството. И също така, те оптимизират вниманието, увеличават активността, помагат за по-доброто справяне с физическата активност.

Подобряване на храносмилането

За да осигури на тялото необходимите вещества и да не му навреди, кивито ще бъде полезно в количество не повече от 2-3 парчета на ден. По-добре е да ядете плодовете след ядене, за да не предизвиквате неприятни симптоми на киселини, тежест в стомаха и оригване. Освен това продуктът е полезен за чревната микрофлора. Подобрява перисталтиката, благодарение на фибрите премахва токсините и токсините от тялото.

Профилактика на онкологията

Витамините А, С, полезни и необходими за човешкото тяло, изпълняват работата на антиоксидантите, предотвратявайки разрушаването на клетъчните структури. Флавоноидите и каротеноидите предпазват ДНК от увреждане, защото това е една от основните причини за онкологията при хората. А също така ползите от витамините от група В, които подобряват усвояването на хранителните вещества, са очевидни. Целият този полезен комплекс има превантивен ефект и намалява риска от рак..

Поддържане на нормална кръвна захар

Поради ниския гликемичен индекс (стойност 4), хората с диабет могат лесно да консумират плодовете като десерт след основното хранене или по време на закуски..

Профилактика на очни заболявания

Здравословното и правилно хранене е един от компонентите на доброто човешко зрение. С течение на времето токсините се натрупват в тялото. Те засягат вътрешните органи, включително зрението, което започва да се влошава с времето. Лутеинът и зексантинът, съдържащи се в кивито, са профилактика на ретината и зрението като цяло.

Сърдечно-съдовата система

В сърдечно-съдовата система калият нормализира свиването на сърдечните мускули. Заедно с магнезия, той укрепва сърцето, помага да се избегне развитието на аритмии. Благодарение на благоприятния ефект върху стените на кръвоносните съдове, той подобрява снабдяването на тъканите с кислород и други хранителни вещества.

Красота и младост за кожата и косата

Съдържащите се в кивито биологично активни компоненти са просто предназначени за красотата и младостта на кожата и косата. Продуктът се използва широко в козметологията, като е компонент на кремове, маски, лосиони. Много хора правят домашни маски на плодова основа за почистване, овлажняване, дори тонизиране на кожата на лицето и шията.

Киви за бъбречна функция

Екскрецията на соли от организма е необходима профилактика на образуването на камъни и пясък в бъбреците. Ползата от нашия плод се крие в способността да премахва соли, благодарение на минералния си състав.

Ползи за мъже

Китайското растение има специален ефект върху мъжкото тяло. Помага за подобряване на потентността и предотвратява различни заболявания на пикочно-половата система. Кивито трябва да се консумира за подобряване на физическата форма, с тежък психически и спортен стрес. Плодовете имат тонизиращо действие и повишават издръжливостта. Плодът насища мъжкото тяло с цинк, който играе специална роля в половата функция и в процеса на сперматогенеза.

Киви ползи за човешкото тяло

За какво е полезен плодът киви? Китайското цариградско грозде насърчава дълголетието и доброто здраве, плодове:

  • Забавя стареенето.
  • Подобрява кръвните свойства и процеса на хематопоеза.
  • Укрепва устойчивостта на организма към стрес.
  • Подпомага имунната функция.
  • Има регенериращ ефект върху клетките.
  • Подобрява метаболизма.
  • Укрепва стените на кръвоносните съдове.
  • Нормализира сърдечната функция.
  • Елиминира задуха.
  • Укрепва костите и мускулите.
  • Подобрява състоянието на зъбите, косата и ноктите.
  • Почиства тялото от токсини.
  • Подобрява храносмилането, нормализира чревната микрофлора
  • Има превантивен ефект при разширени вени и артрит, спомагайки за намаляване на отока.
  • За да запазят младостта, те се използват активно в козметичните продукти..

Яденето на вкусни плодове помага за нормализиране на кръвното налягане, премахване на главоболие и световъртеж.
Плодовете са с ниско съдържание на захар, разрешено им е да се консумират при диабет.

Полезни свойства за жени

Плодовете са източник на витамини и минерали, които могат да подобрят здравето на жените. Плодовете киви помагат за подмладяване, тъй като съдържат вещества, които насърчават производството на колаген в кожата. За да имате красива кожа и коса, здрави нокти, не трябва да забравяте за здравословните плодове. Ако жената иска да удължи младостта си, зелените плодове ще й бъдат полезни. Не ги прекалявайте - яжте по 2 на ден, за да изглеждате добре.

Ползите и вредите от кивито за женския организъм отдавна са определени от диетолози и лекари. Редовната консумация на киви помага за предпазване от настинка, като предпазва тялото от вируси. Жените, които са на диета, могат да се насладят на вкусно лакомство и да не мислят за излишни килограми.

Плодът се използва и за предотвратяване на много заболявания. Доказано е, че консумацията на плодове намалява риска от развитие на рак на гърдата. Съдържащите се в продукта антиоксиданти предотвратяват образуването на тумори. Ползите от кивито са очевидни за профилактика на рак на яйчниците и матката.

Плодът е полезен и при хормонални нарушения по време на менопаузата.

Като се имат предвид ползите от кивито за тялото, можете да използвате плодовете с кората. В него няма вредни вещества, а напротив, кожата е наситена с много витамини и минерали..

Киви за бременни жени

Поради съдържанието на фолиева киселина, употребата на плодове по време на бременност помага на жената да роди дете и да роди силно, пълноценно бебе. Плодът намалява риска от спонтанен аборт и преждевременно раждане, насища организма на бъдещата майка с всички полезни вещества.

Бременната жена често страда от запек. За да се отървете от проблема, е достатъчно да ядете 2-3 зрели плода на ден. Ползите от кивито за женския организъм са безценни - зърнестите фибри подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт. Премахва запека по време на бременност.

Ако бъдеща родилка бъде измъчвана от токсикоза, кивито ще се притече на помощ. Ползите от нея в тази ситуация ще ви бъдат полезни. Продуктът елиминира гаденето, помага за справяне с желанието за повръщане. Като се имат предвид ползите и вредите от кивито за организма, бъдещите майки могат да планират диетата си, когато носят дете, и ако няма противопоказания, не се колебайте да ядете зрели здравословни плодове.

Вреда и противопоказания

Кивито има малко противопоказания. В големи количества витамин С може да причини разреждане на кръвта, така че не прекалявайте с плодовете. Плодовите фибри причиняват лошо храносмилане и болки в стомаха, ако са твърде много. Продуктът трябва да се използва разумно, за да се избегнат стомашно-чревни здравословни проблеми.

Плодовете не трябва да се ядат, ако сте алергични или склонни към реакция. Кивито е силен алерген и може да причини подуване на гърлото и езика. Трябва да опитате малко киви. По-добре е да се въздържате от даване на продукта на деца под 1,5 години..

Не можете да използвате плодовете при гастрит, язва на стомаха, с висока киселинност на стомашния сок. Пулпът ще раздразни лигавицата, ще влоши хода на заболяването и ще провокира началото на атака. Китайското цариградско грозде се използва с повишено внимание при проблеми с панкреаса, бъбреците, черния дроб.

Меките, плътни плодове са оптимални за консумация. Ако сте закупили зелено киви, оставете го в килера. След известно време тя ще узрее. Не яжте плодове с черни петна по кожата. Те показват заболяване на плода. Иначе плодовете са много полезни, редовното му използване е гаранция за здраве и благополучие. Яжте с удоволствие, бъдете щастливи.

Кивито е цитрусово

Съдържанието на статията:

Плодовете киви, известни още като китайско цариградско грозде, въпреки задграничния си произход, отдавна са престанали да бъдат нещо екзотично в нашите страни. Плодовете имат голям запас от витамини и минерали. В допълнение към готвенето, те се използват активно в козметологията и медицината. Плодовете се продават в почти всички магазини целогодишно, което означава, че не може да липсва. Време е да ви кажем защо кивито е толкова известно и защо трябва да бъде въведено във вашата ежедневна диета.

Научното наименование на растението е „китайска актинидия“, която се счита за представител на дървоподобния род. Родина - Китай. Много от нас многократно са задавали въпроса: кивито е зрънце или плод? Науката класифицира растителните плодове като плодове. В ежедневието сме свикнали да ги наричаме плодове. Търговците обикновено са склонни, че това е специфичен подвид цитрусови плодове. Ето защо, на плодовете, портокалите и лимоните често лежат до кивито..

Кивито е с овална форма. Върхът е покрит с тънка кафява кора, под която е скрита сочната пулпа от бледозелен оттенък. Вкус - сладко-кисел, понякога има намек за ягода, банан, ябълка, пъпеш, ананас. Ароматът не се изразява. Средно тегло - 45-95 грама, зависи изключително от сорта. Най-големите плодове достигат 150 грама.

Къде и как расте кивито

Първоначално кивито е растело в Китай и е имало определени разлики от съвременните си видове. Максималното тегло на плодовете достига 30 грама, а вкусът също не е толкова приятен. В началото на миналия век растението е пренесено в Нова Зеландия, където селекционерът Александър Алисън се интересува от него. Няколко години упорит труд му позволи да превърне безвкусните плодове в пълноценен плод, чието тегло вече е започнало да достига 150 грама. Кивито получи името си в чест на едноименната птица, чиято родина е точно Нова Зеландия. Те много си приличат на външен вид.

В момента кивито расте в страната на индустриално ниво. Повечето насаждения са концентрирани на Северния остров в залива на изобилието. Именно от Нова Зеландия основните доставки на киви се правят по целия свят..

С течение на времето растението започва да расте в други субтропични страни. Насаждения има в Гърция, Южна Корея, Тайланд, Чили, Израел, Япония, Франция, Иран, Италия, на африканския континент.

В Русия насаждения от киви могат да бъдат намерени на брега на Черно море на Краснодарския край, в южната част на Дагестан. През 2015 г. плантация в Украйна в района на Одеса даде първата си реколта, където плодове се отглеждат по френска технология, някои сортове могат да издържат на температури до -28 градуса.

На плантации растенията се засаждат на четни редове. Външно напомнят донякъде на овощни градини. Плодовете висят на гроздове.

Видове киви

Днес има около 30 вида киви. Женските и мъжките дървета трябва да растат наблизо, за да берат. За 5-6 жени е достатъчен един „мъж“.

Най-популярните сортове киви:

  1. Хейуърд е един от най-често срещаните видове. Кафявият плод има светлозелена плът. Сладникавият вкус се разрежда с лек намек за киселост. Теглото на един плод е до 150 грама. Реколтата е събрана в края на октомври, докато е добре запазена до новия град.
  2. Абат е плод с форма на круша. Максималното тегло е 65 грама. На кората присъстват дълги косми. Сочната пулпа има сладко-кисел вкус.
  3. Алисън - плодът също донякъде наподобява круша по форма, но сянката на кората е кафява. Теглото не надвишава 42 грама. Сочната пулпа има аромат на ягода. Беритба - края на октомври.

Мъжките сортове, които не дават реколта, включват - "Isay", "Bruno", "Matua".

Състав на киви

Експертите отбелязват, че по количество полезни компоненти тропическите плодове превъзхождат грейпфрута и чушките..

Витаминен състав на киви (милиграм на 100 грама продукт):

  • аскорбинова киселина - 180;
  • пиридоксин - 0,65;
  • ниацин - 0,34;
  • рибофлавин - 0,04;
  • фолиева киселина - 0,025;
  • тиамин - 0,02.

Един плод от китайското цариградско грозде съдържа 200% от дневната стойност на витамин С. Следователно една половина ще бъде достатъчна, за да може тялото да се насити с този елемент. През есенно-пролетния период плодовете ще бъдат отлична профилактика на настинки..

Минерален състав на киви (милиграм на 100 грама продукт):

  • калий - 315;
  • хлор - 42;
  • калций - 40;
  • фосфор - 34;
  • магнезий - 25;
  • сяра - 16;
  • натрий - 2;
  • желязо - 0,7;
  • цинк - 0,14;
  • манган - 0,096.

Около 84% от един плод е вода. Съотношението протеин / мазнина / въглехидрати - 1: 1: 10.

Ползата от киви

Въз основа на богатия витаминен състав, можем да кажем с увереност, че кивито носи големи ползи за тялото ни:

  1. Сърдечно-съдовата система. Плодът е в състояние да подобри състоянието на сърдечните мускули, да понижи нивата на холестерола, да укрепи стените на кръвоносните съдове, да върне кръвното налягане към нормалното и да повиши имунната защита. Кивито трябва да се добави към диетата, ако се наблюдава задържане на течности, сърдечна недостатъчност, хипертония или атеросклероза.
  2. Имунната система. Антиоксидантите във формулата помагат в борбата с инфекциите. Редовната консумация на плодовете може не само да забави стареенето на тялото, но и да намали растежа на туморите. Препоръчителна дневна доза - 1-2 бр..
  3. Храносмилателната система. Кивито помага за премахване на тежестта в стомаха, подобрява храносмилането, предотвратява оригване и киселини, подобрява усвояването на хранителните вещества.
  4. Нервна система. Продуктът има положителен ефект върху централната нервна система, повишава устойчивостта на стрес, поддържа активността.
  5. Дихателната система. Киви е работил добре по време на активността на вирусни инфекции. Може да намали рефлекса на кашлицата, да премахне назалната конгестия и да ускори възстановяването..

Други полезни свойства на кивито включват:

  • профилактика на онкологията;
  • борбата с анемията;
  • подобряване на функционирането на бъбреците и черния дроб;
  • елиминиране на алкохола;
  • профилактика на хемороиди.

Вреда от киви

Кивито има много полезни свойства, но има и такива, които могат да навредят на тялото:

  • подуване;
  • алергия - проявява се под формата на дерматит, рани по устната лигавица, кожни обриви;
  • диария;
  • развитие на гастрит;
  • нарушение на панкреаса.

Киви за отслабване

Много диетолози вярват, че зелените плодове ще ви помогнат да изхвърлите излишните килограми без никакви усилия. Цялата тайна се крие в способността на продукта да стартира процеса на разграждане на мазнините, което ще допринесе за загуба на тегло. В допълнение, кивито подобрява метаболизма, нормализира метаболизма на протеините и понижава нивата на холестерола..

Киви за отслабване се препоръчва да се яде заедно в кора. Кожата съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на калориите. В началните етапи на диетата кивито помага за премахване на токсините и прочистване на организма.

Плодът е подходящ не само за диета, но и за организиране на правилното хранене. Отслабвайки с негова помощ, не е нужно да прибягвате до дълги монодиети и гладни дни, в противен случай само ще навредите на тялото. Професионалистите в областта на диетологията отбелязват, че най-добре е да ядете плодове преди вечеря. Максимално количество - 2 броя.

Също така трябва да обърнете внимание на следните точки:

  • хората с гастрит и язва могат да ядат киви само без кората, тъй като може да раздразни стомаха;
  • за най-ефективен в борбата срещу затлъстяването се счита жълтото киви;
  • плодовете могат да се консумират заедно с авокадо;
  • като се има предвид, че кивито ускорява храносмилането, то трябва да се яде или половин час преди хранене, или 2 часа след това;
  • отдайте предпочитание на узрелите плодове, рискът от чревно дразнене ще бъде сведен до минимум;
  • в хладилника плодовете губят всичките си положителни свойства, трябва да се съхраняват при стайна температура;
  • най-добре е да ядете пресни плодове, без термична обработка.

За да се премахне глада, китайското цариградско грозде трябва да се яде преди основното хранене. След хранене, това ще помогне за намаляване на чувството за тежест и подуване на корема. Яденето на киви преди лягане ще помогне за прочистване на тялото и премахване на токсините..

За да намалите леко стомаха и стегнете талията, можете да организирате пост за киви:

  1. През деня трябва да изядете 1 килограм плодове, като ги разделите на 8 хранения.
  2. Не можете да ядете други ястия, да пиете сок или чай.
  3. Позволено е да се направи веднъж коктейл или смути от китайско цариградско грозде и кефир.
  4. Пийте поне 2 литра вода на ден, което също ще помогне за прочистването на тялото..

Киви по време на бременност

Жените, които очакват бебе, се нуждаят от допълнителни витамини и минерали.

Дори по време на бременност кивито има положителен ефект върху тялото:

  1. Калият, който е част от състава, помага за подобряване на сърдечната дейност, успокоява.
  2. Наличието на йод служи като отлична профилактика на вродени аномалии на бебето. Компонент "се грижи" за щитовидната жлеза.
  3. Предотвратява запек.
  4. Намалява усещането за тежест в стомаха и облекчава киселини - актуални за бъдещите майки.
  5. Насища бебето с витамини, което е просто необходимо за правилното вътрематочно развитие.
  6. Помага за образуването на фетална зъбна и костна тъкан.
  7. Подобрява кислородния обмен между тъканите.
  8. Участва в усвояването на желязото, което води до повишаване нивата на хемоглобина.
  9. Предпазва както вируси, така и инфекции.

Не трябва да злоупотребявате с киви по време на бременност, но трябва да го въведете в ежедневната си диета в малки количества. В допълнение към горното, това ще допринесе за правилното развитие на невралната тръба на плода и работата на костния мозък.

Как се бели кивито

Беленето на киви е лесно. Самият процес ще бъде донякъде подобен на процеса на белене на картофи. Трябва да вземете къс нож или специален нож за плодове и кожата беше отстранена по спирала.

Как се яде киви

Има няколко начина за правилно хранене на киви:

  1. Необходимо е да обелите кивито и да го нарежете на парчета с всякаква форма. Тази опция се използва най-често.
  2. Тези, които са свикнали да се хранят според правилата на етикета, могат да нарежат продукта на две равни части и да го изядат с лъжица, като извадят съдържанието. Този метод се счита за най-правилния.
  3. Плодовете трябва да се нарязват на няколко парчета. След това ги поставете върху чашата с долната страна (кукички върху кората) и изстискайте съдържанието в съда.

Много хора се чудят дали кивито може да се яде със или без кората. Разбира се, в класическия вариант сме свикнали да белим плодовете. Но използването им е разрешено заедно с кожата, най-важното е да се измие старателно преди ядене. Кората съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества.

Кивито може да се яде като самостоятелен продукт или да се комбинира с месни ястия или други тежки храни. Китайското цариградско грозде се съчетава добре с други плодове, билки, плодове и млечни продукти.

Позволено е да се консумира киви по всяко време на деня. 10-15 минути преди закуска той активира способностите си за изгаряне на мазнини. Половин час преди обяд ще помогне за подобряване на храносмилането. А вечер ще намали калоричното съдържание на вечерята. Също така плодовете са чудесен вариант за лека закуска..

Калория киви

Пресните плодове са нискокалорични, те са отлични за отслабване, включени са в менюто на много диети.

Съдържанието на калории в кивито обаче варира в зависимост от обработката на плодовете:

  • пресни плодове - 47 Kcal / 100 g.;
  • консервирано пюре - 47 Kcal / 100 гр.;
  • сушени плодове - 253 Kcal / 100 g.;
  • захаросани плодове - 70 Kcal / 100 g.;
  • прясно изцеден сок - 40 Kcal / 100 g.

Кивито е един от малкото плодове, които могат да бъдат закупени през цялата година и в същото време вкусът му практически няма да се различава. По-добре е да ядете узрели плодове, те съдържат всички необходими витамини и минерали.