Image

Храна за симптоми на хранително отравяне

Интоксикацията на тялото в резултат на поглъщането на патогенни бактерии заедно с храна и напитки е опасно явление. Това се случва през деня от момента на приемане на заразена храна. Патологичното състояние е придружено от гадене, лошо храносмилане и гърчове. Необходима е специфична диета за ускоряване на регенерацията на чревната микрофлора и намаляване на тежестта върху черния дроб. За да направите това, трябва да знаете какво можете да ядете с хранително отравяне и какво не..

Правила за хранене при хранително отравяне

Възможно е да се дава храна на болен човек само след като не е наблюдавано нарушено храносмилане или повръщане през последните 3-4 часа. Възпалените органи могат да реагират на храна или течност с рефлекс. За да се предотврати това, приемът на храна започва с минимална доза - 1 ч.л. След 15 минути, ако няма повръщане, все още можете да 1 ч.ч. Така порцията бавно се довежда до необходимия обем. Водата също се дава първо от гърлото с постепенно увеличаване на обема.

Диетата е предназначена за 4-7 дни. Изходът от него трябва да бъде постепенен. Можете да въведете в диетата не повече от едно ново ястие на ден. Трябва да ядете в случай на отравяне, като вземете предвид следните препоръки:

  1. Разделете дневния обем храна на 6-7 малки порции, като спазвате същите интервали между храненията. Това ви позволява да намалите натоварването върху лигавицата на стомаха и червата, допринася за нормалното усвояване на храната.
  2. На 1-3 ден дневната норма ще бъде 150-200 ml. Започвайки от ден 4, той постепенно се увеличава.
  3. Ястията се готвят варени или приготвени на пара, пасирани.
  4. Храната трябва да се дъвче добре.
  5. Спазвайте температурния режим. Сервирайте храната топла - в рамките на 15-40 градуса, за да не дразни увредените органи.
  6. Консумацията на сол е ограничена до 5 g на ден.

Разрешени и забранени храни

През първата седмица след хранително отравяне много храни са забранени. Ако продължите да се храните както обикновено, ще се появи дисбиоза, лигавицата на увредените органи няма да може да се възстанови.

Позволено да се ядеЗабранено е да се яде
Домашни бисквити, безквасни бисквити

Изделия от бисквитено тесто, пресни сладкиши

Телешко, пилешко

Колбаси, бекон, пържено месо, гъби, растително масло

Елда, ориз

Консерви, пушени продукти, маринована и пържена риба

Некисела извара

Желе, мус от некисели ябълки, круши

Плодове, зеленчуци без термична обработка, бобови растения

Нискомаслена риба

Омлет на пара без масло

Пример за диета с хранително отравяне за 7 дни

В първия ден на хранително отравяне е нежелателно да се яде каквато и да е храна. Раздразнените органи могат да отхвърлят храната и да причинят допълнителен дискомфорт. Само на следващия ден са разрешени необходимите минимални диетични ястия.

ДенМеню
ПървоЗакуска - отвара от шипка, 1 с.л..

Обяд - 1 супена лъжица. овесено желе.

Вечеря - отвара от шипка, 1 с.л..Второ

  • Сутрин - компот - 1 с.л..
  • Обяд - бульон с картофено пюре без пържене - 100 мл, 1 домашен крутон.
  • Вечеря - овесена каша - 100 мл
Трето
  • Сутрин - вегетарианска оризова супа - 100 мл.
  • Обяд - варено рибно филе - 50-70 g, пюре от тиквички - 100 g.
  • Вечеря - отвара от шипка, 2 бисквити
Четвърто
  • Закуска - пилешки бульон - 150 мл.
  • Обяд - телешки кюфтета на пара - 150гр.
  • Вечеря - ментов чай ​​- 1 супена лъжица., Бисквитени бисквити - 3 бр..
Пето
  • Закуска - бананов мус - 150гр.
  • Обяд - супа от пюре от броколи - 150 г, филия хляб от вчера.
  • Вечеря - рибни сладки - 100 г, елда каша - 100 гр.
Шесто
  • Закуска - нискомаслено извара - 150 г, зелен чай - 1 супена лъжица.
  • Обяд - задушена зеленчукова яхния - 200гр.
  • Вечеря - ябълково пюре - 100гр.
Седмо
  • Закуска - овесена каша със сушени плодове - 150 г, желе от горски плодове - 1 супена лъжица.
  • Обяд - пилешки бульон с крутони - 200 мл.
  • Вечеря - гювеч от моркови и ориз - 150 г, бульон от шипка - 1 с.л..

Тази диета трябва да се спазва, докато стомашната лигавица се възстанови напълно. Само след това можете постепенно да добавяте позната храна към диетата, ако това не влошава вашето благосъстояние.

Какви са последиците от неспазването на диетата

В резултат на интоксикация структурата на лигавицата се променя. Лигавицата на червата и стомаха е раздразнена. Необходим е определен период за регенерация на вътрешните органи. Това обикновено отнема около месец. В тежки случаи ще трябва да спазвате диета за цял живот..

Ако пренебрегнете основите на храненето, съществува риск от развитие на сериозни нарушения в храносмилателната система. Сред тях са следните:

  • разтройство;
  • колит, гастрит;
  • дисбаланс в чревната микрофлора;
  • хранителна алергия.

Какви лекарства за лечение на хранително отравяне

Трябва незабавно да реагирате на хранителна интоксикация. Колкото по-скоро предприемете действия, толкова по-малко токсични вещества ще влязат в кръвта и ще се разпространят в тялото..

ИмеОписаниеНачин на приложениеЦена
Активен въглен
Абсорбира токсините, извежда ги от тялото1 таблетка на 10 кг телесно тегло 2-3 пъти на ден11 рубли - 10 таблеткиЕнтеросгел

Адсорбира бактерии, токсини, отрови, алергени. Особено ефективен в първите часове след отравяне1 супена лъжица три пъти на ден. При тежки случаи дозата се удвоява540 рубли - 10 броя.Linex

Неутрализира дисбиозата, служи като източник на лактобацили и бифидобактерии2 капсули 3 пъти на ден504 рубли - 14 таблеткиRegidron

Възстановява водно-солевия баланс, елиминира дехидратацията. Предотвратява повишаването на киселинността, спира диариятаРазтворете 1 саше в 1 литър гореща вода, охладете. Вземете със скорост 10 ml за всеки килограм тегло след всяко повръщане или диария22 РУБЛИ - 1 сашеЕнтеродеза

Нормализира изпражненията, бори се с главоболието, възстановява чревната микрофлора5 g прах се разбъркват в 100 ml вода, взети 1-3 пъти на ден120 РУБЛИ - 1 сашеПолифепан

Абсорбира и премахва токсините, облекчава производството на газове0,5 ч.л. 3-4 пъти на ден87 РУБЛИ - 200грНе-shpa

Елиминира спазмите, чревните колики2 таблетки три пъти дневно115 РУБЛИ - 24 бр.

Продължителността на курса на лечение зависи от състоянието на пациента. Осезаемо подобрение настъпва на втория ден, но отнема още 3-5 дни за пълно възстановяване..

Какво да правим и какво не

Възрастният трябва да изпие най-малко 2,5 литра течност за 24 часа. По време на обостряне се препоръчва да се пие често, на малки порции. Пиенето на твърде много вода наведнъж може да причини повръщане. Препоръчително е да консумирате ¼ чаша течност при стайна температура на всеки 30 минути. Студените напитки могат да причинят спазми, да влошат гаденето и повръщането.

Позволено е да се пият следните напитки в случай на интоксикация:

  • вода с лимонов сок и мед;
  • Черен чай;
  • запарка от шипка;
  • компот от ябълки, круши;
  • отвара от мента, лайка;
  • сок от горски плодове;
  • физиологичен разтвор в размер на 1 ч.л. сол, 6 ч.ч. захар и 0,5 ч.ч. сода на 1 литър вода.

Позволено е да се пие обикновена вода. Преди употреба трябва да се свари и охлади. Можете да направите копър вода. Той добре облекчава дразненето на стомашната лигавица. За да го приготвите, ви трябва 1 ч.ч. варете семената за няколко минути в 1 литър вода. След 15 минути бульонът ще се влее. Охлажда се, пие се на малки глътки от 50 мл наведнъж.

Не можете да пиете само физиологичен разтвор, в противен случай ще има излишък на сол. Консумира се на свой ред с други напитки. По време на обостряне се препоръчва да се въздържате от чай и компот, за да не дразните вътрешните органи.

От какво се нуждае тялото след отравяне

Отслабеното тяло се нуждае от помощ, за да възстанови запасите си. Следователно е необходимо да се използват:

  1. Витамин А. Ускорява оздравителния процес. Той се съдържа в морковите, чушките, марулята, яйцата, спанакът, доматите, телешкото месо.
  2. Калций. Помага за облекчаване на диарията. Съдържа се в яйчени черупки, извара, суроватка.
  3. Алфа липоева киселина. Силен антиоксидант. Броколи, спанак и телешко са източникът.

Ако се придържате към правилата за хранене при хранително отравяне, започнете лечение своевременно, състоянието на пациента лесно ще се нормализира

Какво можете да ядете след хранително отравяне?

След хранително отравяне изобщо не искате да мислите за храна. Трудно е обаче да се справим с природните нужди. С храната трябва да се внимава - трябва да знаете какво можете да ядете след хранително отравяне.

Всеки човек реагира по различен начин на храната или идеята да яде отново. Естествено е временно да загубите апетита си. Първо, дайте на стомаха си почивка и не го натоварвайте с нищо в продължение на няколко часа. Но останете хидратирани, като пиете обикновена вода. Тялото ще ви каже кога е време да ядете.

Какво да ядем след отравяне?

След разстроен стомах трябва да бъдете много внимателни с приема на храна..

Храна, подходяща за стомаха:

царевица. зърнени храни;

сух хляб, препечен хляб, бисквити.

Подобна диета е една от основните препоръки за възстановяване от стомашно-чревни заболявания..

Тези храни спомагат за образуването на твърди изпражнения и намаляват честотата на диария. Освен това бананите са богати на калий, който може да замести загубените електролити..

В допълнение, пробиотиците и пробиотиците могат да помогнат за предотвратяване и възстановяване от хранителни заболявания..

Ограниченията важат и за методите на готвене, най-добре е да се яде:

нискомаслени бульони, особено костни бульони;

зърнени култури с ниско съдържание на захар, изцяло или частично на вода;

печено пиле или пуйка.

Колкото по-дълго продължава болестта, толкова повече протеини се нуждаят от човек. Това ускорява лечебния процес и предотвратява разграждането на мускулите при липса на достатъчно калории..

Обикновено след 24-48 часа можете да се върнете към обичайната си диета..

При хранително отравяне човек губи електролити поради диария и повръщане. Тези минерали спомагат за поддържане на баланса на течностите в тялото. При тежка дехидратация са необходими разтвори за възстановяване на изгубени минерали, например Rehydron, Oralit или Pedialyte. След прием на лекарства ще бъде полезно да се пие билков чай ​​(мента, лайка).

Какво не можете да ядете след отравяне?

Хранителното отравяне силно дразни стомаха и червата. Ето защо трябва да избягвате храни, които причиняват свръхстимулация на стомашния сок..

Какво да не се яде след хранително отравяне:

Млечни продукти, включително сирене, извара, сладолед и кисело мляко.

Пържените храни с високо съдържание на мазнини могат да доведат до бързо изпразване на стомаха и влошаване на симптомите на диария.

Пикантните храни и силните подправки могат да запалят стомаха.

Също така трябва да обърнете внимание на храни, които причиняват подуване на корема:

Диета след хранително отравяне при възрастни

Храната, съдържаща токсични вещества и продукти на разлагането, провокира хранително отравяне. Независимо от формата, в която протича болестта, е необходимо да се погрижите за диетата по време на периода на рехабилитация.

  1. Видове хранителни отравяния
  2. Класификация на хранителни отравяния
  3. Общи препоръки и принципи на диетата
  4. Разрешени и забранени продукти
  5. Меню за седмицата
  6. Понеделник
  7. Вторник
  8. Сряда
  9. Четвъртък
  10. Петък
  11. Събота
  12. Неделя
  13. Рецепти за ястия
  14. Пълнен пипер
  15. Риба на зеленчукова възглавница
  16. Месни кифли
  17. По време на бременност
  18. Какви лекарства могат да се приемат с диета
  19. Отзиви

Видове хранителни отравяния

Хранителното отравяне е два вида.

  1. Микробната интоксикация възниква под въздействието на вируси, бактерии, паразити, които се развиват в развалените храни.
  2. Немикробно отравяне възниква след консумация на храна, която съдържа отровни вещества. Това може да бъде месо от диви животни, гъби, екзотични плодове, растения. Сред другите провокатори на интоксикация са зеленчуци и плодове, които са били подложени на химическа обработка през периода на узряване..

Неинфекциозното отравяне изисква незабавна хоспитализация. Не бива да се борите сами с опиянението, загубено е ценно време.

Болестите, свързани със стомашно отравяне, се класифицират по вида на патогена.

Класификация на хранителни отравяния

Отравяне типПричинителЛистериозаМикроорганизми на листерия. Патогенна среда се образува в неправилно пастьоризирано мляко, зеленчуци, отглеждани на замърсени почви, продукти, произведени в нарушение на технологията.Ентерит CampylobacterБактерии, които се развиват в заклано месо, развалени месни заготовки, замърсени зеленчуци и плодове, мляко и вода.Е. coli ЕЕшерихия коли с мощен щам O157: H7. Среща се в зеленчуци и месни препарати, произведени в нарушение на технологичния процес.ХолераМикроорганизми, открити във вода, сурови морски дарове.СигуатераТоксини от коралови водорасли, които замърсяват рибите. Ciguatera засяга само тропическите риби.СтафилококиХранителни бактерии, които растат при стайна температура в храните.Дизентерия (шигелоза)Бактерии, които заразяват дебелото черво. Човешките отпадъци създават благоприятна среда.СалмонелаБактерии, които заразяват тънките черва. Патологичната среда се формира поради нарушаване на правилата за дезинфекция.

Хранително отравяне се случва с диаричен синдром и без диария. В зависимост от етиологията на заболяването и комбинацията от симптоми се предписва терапия.

Общи препоръки и принципи на диетата

Лечението на хранително отравяне при възрастни включва стриктно спазване на хранителните ограничения. Диетата помага за решаването на следните проблеми:

  • възстановяване на водно-солевия баланс;
  • създаване на нежни условия в червата за ускоряване на заздравяването на лигавицата;
  • попълване на запаса от изгубени протеини, витамини и други полезни микроелементи.

Общите принципи на диетичната маса след хранително отравяне са честият прием на течности (на всеки 10-20 минути), умереното хранене и употребата на добре усвоени храни. В същото време е важно да изберете правилните методи за топлинна обработка..

Диетичната маса трябва да включва ястия на пара чрез варене и задушаване за кратко. Печенето във фурната също е подходящо, но без използване на мазнина.

Като напитка се препоръчва да се даде предпочитание на бульони, компоти върху сушени плодове, билкови чайове, вода с лимон. Освен това трябва да използвате пречистена вода..

Забранено е попълването на водния баланс с чешмяна вода. Това е особено противопоказано след хранително отравяне. Необработената вода съдържа примеси и вредни бактерии, които провокират дразнене на лигавицата на храносмилателната система, повторна инфекция.

След отравяне през първия ден се препоръчва да се пият повече течности (поне 2 л / ден). Пиенето много ще помогне за прочистването на организма от токсини. Напитките трябва да са топли, порциите да са умерени, за да не провокират повръщане. Не трябва да ядете продукти, за да не създадете благоприятна среда за патологичния процес.

На втория ден след хранително отравяне можете сутрин да пиете зеленчуков бульон, нискомаслено кисело мляко, желе. Можете да допълвате диетата с парче остарял хляб или бисквити.

Веднага щом се появи апетит, диетата се възстановява с честота на храненията 5-6 пъти на ден. Порциите трябва да са малки (200-250 g). Основното нещо е да не преяждате. За гладния човек е трудно да се контролира в храната, а рязкото натоварване на стомаха и червата причинява болка и неразположение.

Диетичната трапезна храна се сервира топла. Това допринася за по-добра смилаемост на продуктите.

Разрешени и забранени продукти

Диета за възрастни след хранително отравяне се прави от строго ограничени храни. Тъй като тази диета е от терапевтичен тип, не бива да я използвате за отслабване. Лошият състав на хранителните вещества и витамините прави менюто небалансирано.

За диетични ястия са разрешени следните съставки:

  • зеленчуци (варени и нарязани на пюре);
  • плодове (печени във фурната);
  • бульони, приготвени от постно месо;
  • пилешко филе (пара или варено);
  • ориз, елда, овесени ядки, грис;
  • нискомаслена риба (печена, варена, приготвена на пара).

В менюто можете да въведете отвари с копър, шипка, лайка със стафиди. При хранително отравяне лекарите препоръчват използването на оризова вода. Притежава стягащо свойство, успокоява червата, облекчава дразненето на лигавицата.

Чай и компот от сушени плодове трябва да се пият без захар. Сладката среда оказва негативно влияние върху раздразнената лигавица на храносмилателната система..

Когато разработвате меню, трябва да избягвате използването на забранени продукти:

  • готови или самостоятелно приготвени сосове, кетчуп, подправки;
  • полуфабрикати, бързо хранене, консерви, подправки;
  • тлъсти меса и риба, пушени меса;
  • кисели краставички, мариновани ястия;
  • ферментирали млечни продукти;
  • сурови зеленчуци и плодове;
  • сладкарски изделия, печени изделия;
  • алкохол;
  • пакетирани сокове, напитки с газ.

Ограниченията се прилагат през целия период, от който тялото се нуждае, за да се възстанови напълно след хранително отравяне. Обикновено отнема от 5 до 14 дни.

Меню за седмицата

Възможно е да се избегнат грешки при разработване на меню с диетична маса след отравяне, като се използва готова версия на диетата, предназначена за възрастен.

Понеделник

7.00 - 8.30Овесени ядки, крутони.10.00 - 11.00Печена ябълка, отвара от лайка и стафиди.12.30 - 13.30Бульон, крутони, пилешки гърди с картофено пюре, билков чай.15.00 - 15.30Кисел, бисквити бисквити.17.00 - 18.00Салата от варени моркови и биойогурт, риба на пара.19.30 - 20.30Оризов бульон, бисквитени бисквити

Вторник

7.00 - 8.30Грис каша, оризово желе. 10.00 - 11.00Ябълково пюре (печена ябълка). 12.30 - 13.30Супа с юфка, котлети на пара, зеленчукова яхния, чай, крутони. 15.00 - 15.30Компот от сушени плодове, бисквити бисквити. 17.00 - 18.00Рибни кюфтета, зеленчуково пюре, билков чай, остарял хляб. 19.30 - 20.30Оризов бульон.

Сряда

7.00 - 8.30Елда каша в растително масло, плодово желе.
10.00 - 11.00Отвара от шипка.
12.30 - 13.30Ukha, картофено пюре, котлет на пара, крутони, компот.
15.00 - 15.30Печена ябълка.
17.00 - 18.00Печена риба на фурна със зеленчуци, билков чай, остарял хляб.
19.30 - 20.30Копър бульон.

Четвъртък

7.00 - 8.30Тиквена каша, оризово желе, бисквити бисквити.
10.00 - 11.00Печена ябълка.
12.30 - 13.30Супа от зеленчуци и пилешки крилца, пуешки кюфтета, пюре от моркови и тиквички, компот, остарял хляб.
15.00 - 15.30Отвара от лайка със стафиди.
17.00 - 18.00Гювеч от тиквички, пилешки гърди и белтъци, билков чай, бисквити бисквити.
19.30 - 20.30Оризов бульон.

Петък

7.00 - 8.30Течна каша от елда, чай, крутони.
10.00 - 11.00Сушени плодове.
12.30 - 13.30Телешка супа, зеленчукова яхния, рибни сладкиши на пара, остарял хляб, компот.
15.00 - 15.30Задушени зеленчуци и пилешко филе, салата от домат, твърдо сирене и яйца, компот от сушени плодове.
17.00 - 18.00Пълнени чушки с ориз и месо, билков чай, бисквити бисквити.
19.30 - 20.30Плодова кисела, бисквитени бисквити.

Събота

7.00 - 8.30Овесени ядки, желе, бисквити бисквити.
10.00 - 11.00Отвара от шипка.
12.30 - 13.30Супа с кюфтета, картофи с пилешки крилца, запечени в ръкава, крутони, билков чай.
15.00 - 15.30Оризово желе със стафиди.
17.00 - 18.00Риба със зеленчуци, изпечени във фурната, компот от сушени плодове, остарял хляб.
19.30 - 20.30Биойогурт.

Неделя

7.00 - 8.30Пуешки гювеч с белтъци, тиквички, моркови, билков чай.
10.00 - 11.00Биойогурт.
12.30 - 13.30Супа с юфка, заешки кюфтета, елда, компот, остарял хляб.
15.00 - 15.30Сушени плодове.
17.00 - 18.00Пилешки гърди със зеленчуци, чай, крутони.
19.30 - 20.30Оризово желе.

Рецепти за ястия

Има много рецепти за диети след хранително отравяне. Можете да разнообразите менюто, като приемете следните опции.

Пълнен пипер

Чушките, обелени от семена, трябва да се обливат с вряща вода и да се държат под затворен капак в продължение на 10 минути. През това време трябва да сварите ориз и пилешко филе. В тиган в малко количество растително масло задушете лук и моркови, нарязани на ренде.

Комбинирайте осолен ориз, лук с моркови и месо, предварително нарязани на кубчета в купа. Напълнете чушката със сместа, сложете я в съд за печене, добавете малко вода. Оставете съда на 180 ° за 20 минути. Сервирайте гарнирано с билки.

Риба на зеленчукова възглавница

Накълцайте морковите и лука, задушете в тиган в малко растително масло. Поставете половината зеленчуци върху лист за печене. Върху тях поставете осолена риба, след това отново зеленчуци. Можете да допълвате композицията с лимонови клинове. Изпратете печеното ястие във фурната за 25-30 минути. Температура - 180 °.

Месни кифли

Добавете лука и морковите, предварително нарязани в блендер, към пуешката кайма. Посолете малко, разбийте в 1 яйце, добавете малко мляко (за 200 г кайма, 60-70 мл мляко). Ако масата се окаже течна, можете да я уплътните с брашно (не повече от 1 супена лъжица. L.). Напълнете формичките за мъфини с кайма и поставете във фурната за 20 минути. Температура - 190 °.

По време на бременност

Развитието на плода и здравето на детето зависят от диетата на бъдещата майка. Ограниченията не трябва да бъдат твърде строги. Например, първият ден след отравяне е разрешен отказ от ядене..

В допълнение към вода и чай, можете да пиете пилешки бульон (не мазен). След подобряване на състоянието трябва да възстановите частичния прием на храна, осигурен от диетата. Порциите трябва да са малки, но се препоръчва честотата да се увеличава до 7-8 пъти на ден. Между тях е позволено да се ядат бисквити или бисквити.

Билкови чайове могат да се консумират само след съгласуване на състава на колекцията с лекуващия лекар. Някои растения причиняват кървене, така че не се самолекувайте.

Менюто на бременна жена не включва всички забранени храни, приемът на които е ограничен за всички пациенти с хранително отравяне. Зеленчуците и плодовете трябва да бъдат термично обработени. Сурови те причиняват тежест в стомаха и се абсорбират слабо..

Бременните жени често обичат различни сладкиши. Лакомствата според правилата на диетата се изключват от диетата.

Какви лекарства могат да се приемат с диета

Основният акцент при лечението на хранително отравяне е диетата. Но в някои случаи, освен оскъдна диета, на възрастни пациенти се предписват и фармакологични средства. Те съдържат глюкоза и минерални соли.

Тяхната задача е да задържат течност в тялото, което предотвратява дехидратацията. Сред ефективните лекарства: Oralit, Regidron, Trihydrosol.

При избора на лекарство трябва да се има предвид естеството на интоксикация: хранително отравяне със синдром на диария или без диария, независимо дали има гадене и повръщане.

Диетата се допълва и със средства, които възстановяват микрофлората в червата. Те се приемат след спиране на повръщането. Препоръчително е да се използват следните лекарства: Mezim, Linex, Hilak forte.

Когато температурата се повиши, трябва да пиете антипиретично лекарство. При хранително отравяне назначете: Ибупрофен, Парацетамол.

Силна интоксикация се лекува с антибиотици. Лекарството се избира индивидуално.

Отзиви

Владимир Александрович, на 54 години
Аз съм гъбаджия с опит. Но наскоро инстинктът ми ме подведе и бях отровен от гъби. Прекарах няколко дни в болницата на IV. И след 2 седмици той спазва специална диета. В допълнение към нея той взе, по настояване на лекарите, Regidron, Hilak forte и витаминен комплекс. Отне малко повече от месец, за да се възстанови.

Наталия Львовна, на 45 години
Погрешно взех неправилно лекарство за главоболие. На фона на предозиране 20 минути след приема на лекарството се появи гадене и повръщане. Малко по-късно стомахът го заболя. Едва по-късно забелязах, че съм взел грешното лекарство. Обадих се на линейката. Болницата направи стомашна промивка и препоръча да се пие много течности. От повръщане инжектираха Cerucal, след което дадоха да пие сорбента. По-нататъшното лечение се проведе у дома: спазвах строга диета.

Какво може да яде възрастен при хранително отравяне: особености на диетата

Човек не може да живее без храна. Ето защо често подхождаме с пълна отговорност към въпроса за храненето, подбираме внимателно качествени продукти и ги подлагаме на термична обработка. Но въпреки това отравянето с храна не е необичайно в наше време. В някои случаи това се дължи на безотговорността на производителя, в други самите ние не обръщаме внимание на срока на годност и характеристиките на съхранение на храната. При първите признаци на отравяне трябва не само да нормализирате здравето си възможно най-скоро, но и да следвате специална диета. Какво може да яде възрастен при хранително отравяне, ще разберем в тази статия.

Защо трябва да спазвате диета по време на отравяне

Повръщане, диария, висока температура и силна болка в стомаха са само повърхностни симптоми на отравяне. Всъщност човешкото тяло по това време претърпява силна интоксикация и стомашната лигавица е силно възпалена и раздразнена. Освен това при отравяне и диария има силна загуба на важни микроелементи в организма..

Правилният избор на диета постепенно ще възстанови работата на стомаха и ще ускори процеса на оздравяване на лигавицата. Освен това балансираното хранене ще възстанови електролитния баланс и ще попълни организма с необходимите протеини, витамини и микроелементи. Също така, експертите казват, че правилно подбраните продукти ще помогнат за премахване или намаляване на рефлекса на запушване..

Струва си да се помни, че отказът от коригиране на диетата може да доведе до влошаване на здравето, а също така да ускори процеса на дехидратация..

Какво да пия в случай на отравяне?

При неконтролируемо повръщане и диария трябва да се направи пристрастие, за да се възстанови водният баланс в организма, в противен случай може да възникне дехидратация. За да направите това, през първия ден на интоксикация трябва да изпиете поне 2 литра топла вода без газ. Напитките с вода трябва да са чести и в малки количества, около 100 ml на всеки 20 минути. Трябва да се помни, че в никакъв случай не трябва да пиете вода на един дъх, гърлата трябва да са плитки.

Вместо вода, специалистите препоръчват да се използват отвари от лайка и други билки, както и редовен черен чай, за предпочитане с резен лимон. Ако е възможно, можете да използвате домашно приготвени плодови напитки, плодови напитки и желе.

За да се ускори възстановяването на водно-солевия баланс, лекарството "Regidron" ще помогне, ако това лекарство не е намерено под ръка, тогава може да се приготви самостоятелно, у дома. За това ще ви трябва:

  • 1/4 чаена лъжичка сол;
  • 5 литра чиста топла вода;
  • 2 супени лъжици захар;
  • 1/4 чаена лъжичка сода за хляб.

Преди да използвате това решение, струва си да се консултирате с Вашия лекар, защото веднага щом той знае характеристиките на отравянето и може да препоръча подходящи лекарства.

На втория ден след отравяне към диетата могат да се добавят леки супи. Пилешкият бульон с ниско съдържание на мазнини би бил идеален..

Особености на храненето в случай на отравяне

Яденето на правилните храни в случай на отравяне ще помогне на стомашната лигавица да се възстанови по-рано, но си струва да се помни, че пациентът започва да се чувства по-рано по-рано, струва си да прекарате един ден, наблюдавайки почивка в леглото и да спите повече.

Основните характеристики на храненето в случай на отравяне са:

  • Ядене на ястия на малки порции;
  • Увеличаване на приема на храна до 6-8 пъти на ден;
  • Намаляване на дневните калории;
  • Изключения от мазни, пикантни и солени храни;
  • Хранене с нарязани или пасирани храни.

Храната трябва да се яде само топла, тъй като топлата и студената храна дразнят лигавицата на стомаха. Също така, не забравяйте за приемането на сорбенти, които ще помогнат за бързото отстраняване на токсичните вещества от тялото..

Разрешени и възстановителни продукти

Острото хранително отравяне води до много последствия, така че спазването на строга диета и специална диета по време на лечението и възстановяването е просто необходимо. Но въпреки многото противопоказания, има храни, които пациентите ядат специално, за да възстановят стомаха и да потиснат повръщащите рефлекси и диарията..

Списъкът на такива продукти не е дълъг, но приемът им е необходим за нормализиране на здравословното състояние:

  • Варени или печени зеленчуци и плодове;
  • Каша на вода. Оризът е особено полезен;
  • Ароматизирани ръжени крутони;
  • Отвари от билки;
  • Филе на пара от немазна риба;
  • Варено настъргано месо или готово пюре от месо за деца;
  • Сухи бисквити или бисквити.

Боровинките също ще помогнат за премахване на признаците на диария. Но към натуралните сокове трябва да се отнасяме по-внимателно. Лице, страдащо от стомашни разстройства, има право да консумира сок от ябълки, банани, нар и моркови. Портокалът или грейпфрутът трябва да се изхвърлят за разфасовка, защото съдържат киселини, които могат да навредят на вече раздразнения стомах.

Какво не може да се яде в случай на отравяне?

В случай на отравяне употребата на много продукти става забранена. Причината за това е лошата им смилаемост, освен това често някои храни могат да носят специални негативни последици. Например ферментация, отделяне на газове и подкисляване. Ето защо на пациентите се препоръчва да спрат да ядат пържени, солени, пикантни и пушени храни. Също така, в случай на отравяне, не трябва да ядете хлебни изделия, млечни продукти, сурови плодове и зеленчуци, алкохолни и газирани напитки, сладкиши, кафе и гъби. Всички тези храни дразнят и предизвикват нови пристъпи на повръщане или диария..

Какво можете да ядете след отравяне?

Дори след нормализиране на здравето и възстановяване на стомаха, пациентите се съветват да се придържат към специална диета поне още една седмица. Това се прави, за да може стомахът напълно да възстанови своята микрофлора и да излекува стените на лигавицата. В допълнение, диетичното хранене ще помогне да се предотврати повторно разпадане..

През първия ден на отравяне специалистите препоръчват напълно да се откаже от храната и да се направи пристрастие към питейната вода. В екстремни случаи пациентът може да си позволи да изяде няколко бисквити и да ги измие с топъл чай..

На следващия ден, ако се чувствате по-добре. Лекарите препоръчват да се премине към често хранене на малки порции. За закуска яденето на оризова каша на вода е отличен вариант. По време на обяд ще е подходящ бульон с постно месо. А за вечеря можете да изядете малко парче филе на пара на пара. Печените ябълки, бисквити или бисквити могат да играят ролята на леки закуски..

След пълно подобряване на състоянието, пациентът може да започне да въвежда месни продукти в диетата, например пилешки кюфтета или пилешки гърди. Можете също така постепенно да въвеждате ферментирало мляко, продукти с ниско съдържание на мазнини. Кефирът ще бъде идеалният вариант в този случай, просто имайте предвид, че пресният продукт може да провокира диария, така че трябва да изберете млечен продукт с 2-3-дневна експозиция.

През следващите дни трябва да се опитате да направите менюто по-разнообразно, но в същото време не бързайте да въвеждате по-тежки продукти..

Струва си да се помни, че към въпроса за избора на храна трябва да се подхожда с пълна отговорност и да се опитаме да използваме само доказани продукти, които отговарят на всички срокове на годност и подлежат на правилно съхранение..

Какво можете да ядете в случай на отравяне и повръщане?

Хранителното отравяне винаги изисква цялостен подход към лечението. Диетата играе важна роля за намаляване на симптомите на възпаление на стомаха и тънките черва, нормализиране на микрофлората и кара пациентите да се чувстват по-добре..

Всеки трябва да знае какво да яде в случай на отравяне и повръщане. Компетентната диета ви позволява да съкратите периода на възстановяване и да нормализирате процеса на храносмилане, който често се нарушава, когато бактериите и техните токсини попаднат в стомашно-чревния тракт. Терапевтичното меню се предписва от лекуващия лекар (гастроентеролог или терапевт).

Общи хранителни препоръки за интоксикация

В случай на отравяне трябва да се придържате към следните правила:

  1. Не яжте 12-24 часа. Постът се изисква в острия период, когато се наблюдават повръщане, диария и болка.
  2. Откажете се от забранени храни (ферментиращи, дразнещи и травмиращи стомашната лигавица).
  3. Яжте храна, която е мека, течна или кашиста. Осигурява механично щадене на лигавицата. След изчезването на повръщането и други симптоми можете да ядете каши, постни супи със зеленчуци, гювечи, някои зърнени храни (овесени ядки, грис), котлети на пара и кюфтета, пилешки бульон, желе, натурално масло, меко сварени яйца, омлети на пара, сух хляб и крутони. Постепенно в диетата се въвеждат ферментирали млечни продукти, варени зеленчуци и постно месо. Можете да включвате мармалад на ежедневни порции.
  4. Яжте частично, 5-6 пъти на ден. Лигавите супи се пият на малки порции.
  5. Не преяждайте.
  6. Елиминирайте алкохолните напитки.
  7. Не пропускайте храненията. Храната трябва да се консумира на интервали от 3–3,5 часа.
  8. Пийте много течности. Необходимо е да се премахне хиповолемията и дехидратацията. В случай на отравяне е важно да се съсредоточите върху пиенето, последвано от активен въглен за отстраняване на токсините от тялото.
  9. Яжте правилно поне месец.

От какви продукти да откажете в случай на отравяне

Когато стомахът боли след отравяне, трябва да изключите от менюто:

  1. Мляко. Лактозата в течността допринася за образуването на газове. Тяхното натрупване увеличава налягането в коремната кухина и причинява болка..
  2. Мазно месо и тлъста риба. Животинските мазнини изискват повишена работа на панкреаса, усвояват се по-зле от растителните мазнини..
  3. Подправки и люти добавки (хрян, горчица, люти сосове, майонеза, кетчуп).
  4. Пържени ястия. Може да съдържа канцерогени, които увреждат храносмилането. Оптимални методи за готвене: пара, печене и варене.
  5. Пресни зеленчуци (зеле, бобови растения, домати, краставици, чушки, лук, рутабага, репички, репички, чесън).
  6. Брашно и богати хлебни изделия. Влошена чревна перисталтика. Ядене на неподсладени крекери.
  7. Сладкарски изделия. Повечето сладкиши не могат да се ядат.
  8. Грозде, круши и цитрусови плодове.
  9. Ядки.
  10. Силно кафе и газирани напитки.
  11. Някои зърнени култури (ечемик, царевица, перлен ечемик).
  12. Мастни ферментирали млечни продукти (ферментирало печено мляко).
  13. Консервирани храни.
  14. Туршии и маринати.
  15. Пушени меса.
  16. Мазнини, намазки, маргарин и колбаси.
  17. Доматен сок.
  18. Чипс и крутони.
  19. Бързо хранене (бързо хранене).

Правилните напитки за отравяне с повръщане

Повечето пациенти пият само пречистена вода - течността прочиства тялото от токсини. Количеството консумирана течност в случай на отравяне и многократно повръщане трябва да надвишава 2 литра на ден. Полезно е да се пие минерална и филтрирана вода от артезиански източници: напитката практически не съдържа вредни примеси и бактерии. Трябва да пиете на малки порции (100-200 ml), но често. Процедурата осигурява увеличаване на обема на циркулиращата кръв, плазмена филтрация и детоксикация на тялото.

Заедно с вода в случай на отравяне и повръщане можете да пиете:

  1. Сладък бульон от шипка. Плодовете на растението съдържат много полезни вещества (витамини С, Е, К и В група), каротини, биофлавоноиди, минерални соли (необходими за възстановяване на солевия баланс), лимонена и ябълчена киселини, антиоксиданти, фитонциди (имат бактерициден ефект) и танини. Напитката подобрява имунитета, има диуретичен ефект, подобрява функционирането на панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур и намалява болката.
  2. Сладък зелен чай. В случай на отравяне, черният чай трябва да се изхвърли.
  3. Бери и плодово желе. Те имат обгръщащ ефект, предпазвайки стомашната лигавица от дразнене в случай на отравяне.
  4. Натурални, сладки плодови напитки.
  5. Оризов бульон.
  6. Компоти.

След отслабване на острите симптоми е възможно да се консумира слабо какао.

Диета за възстановяване

През първия ден от момента на отравяне трябва напълно да се въздържате от ядене. През следващите няколко дни трябва да се придържате към диета No 4. След нормализиране на изпражненията и изчезването на диарията пациентите се прехвърлят на маса No2, след това на маса No 13. Възстановяващата диета при хранително отравяне включва нормализиране на храносмилателния процес, което се постига чрез увеличаване на количеството полезна чревна микрофлора.

За нормализиране на микрофлората се препоръчва използването на ферментирали млечни продукти (кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, извара, кефир), които съдържат млечнокисели бактерии, необходими за разграждането на хранителните вещества. Диетата за възстановяване включва използването на определени храни (мазни млечни продукти, сирене и хляб) в ограничено количество.

Правилна диета и меню за една седмица в случай на отравяне

Причината за хранително отравяне е употребата на нискокачествени продукти, инфекция с вируси и бактерии и неспазване на правилата за лична хигиена. В този случай тялото се противопоставя на по-нататъшния прием на храна - пациентът развива гадене, повръщане и нарушения на изпражненията. По време на възстановителния период обаче е възможно и дори е необходимо да се храните - правилно подбраната диета в случай на отравяне е начин за ускоряване на възстановяването и нормализиране на храносмилателния тракт.

Основните принципи на диетата при отравяне

Коригирането на диетата при хранително отравяне има следните цели:

  • облекчаване на тежестта върху храносмилателния тракт;
  • ускоряват детоксикацията на тялото;
  • възстановете водно-солевия баланс;
  • намаляване на възпалението;
  • за засилване на оздравителния процес на чревната и стомашната лигавица;
  • укрепване на имунната система, възстановяване на запасите от витамини и микроелементи по време на диетата.

Каква диета да се спазва след отравяне за възрастни и деца

В периода на възстановяване след отравяне е допустимо да се включат следните храни в диетата:

  • бисквити, безквасни бисквити, неподсладени бисквити;
  • домашно желе, малко мармалад;
  • прясно изцедени сокове, разредени с преварена вода на база 1 към 1;
  • отвари от лечебни билки с мед, инфузии;
  • желе от плодове, плодове или овес;
  • компот на основата на сушени ябълки, круши, сливи;
  • пюре от елда, ориз, овесени ядки, за предпочитане от натрошени зърна;
  • лек месен или рибен бульон;
  • меко сварено яйце (не повече от две наведнъж), омлет на пара;
  • нискомаслено краве мляко, ферментирали млечни продукти (извара, кефир, натурално кисело мляко);
  • варено, печено или приготвено на пара месо и риба;
  • супи на пюре на основата на зеленчуци, зърнени храни, мляко, сметана, масло.

Диетата за отравяне при възрастни и деца изключва:

  • сладкарски и хлебни изделия;
  • пресни плодове, плодове, зеленчуци;
  • пълномаслено мляко;
  • свинска мас, наденица, сирене, пушени меса;
  • пресни, пържени, варени, мариновани гъби;
  • консерви, кисели краставички;
  • тлъсти рибни и месни бульони;
  • всякакви бобови растения, с изключение на умерените порции зелен грах;
  • груби зърнени храни (ечемик, царевична каша);
  • сосове и подправки;
  • алкохол;
  • бързо хранене, ястия с консерванти, оцветители, подобрители на вкуса;
  • пикантни, кисели и солени храни;
  • кафе, силен черен чай, концентрирани сокове и сода.

Такава диета след отравяне се отнася за пациенти на всяка възраст. Важно е да се обясни на юношата необходимостта от спазване на сроковете по време на диетата в случай на отравяне, в противен случай процесът на възстановяване след отравяне може да се забави. До пълно възстановяване кърмените бебета се хранят само с майчиното мляко, допълващите храни се въвеждат постепенно, не повече от един нов продукт наведнъж. Изкуствените смеси също се използват рутинно; насилствено хранене на бебе при липса на апетит не си заслужава.

Примери за диети и менюта за хранително отравяне

Според класификацията на М. Певзнер (известен съветски диетолог), в случай на хранително отравяне, медицинска маса № 1а трябва да се спазва в продължение на две седмици. Тази диета трябва да се спазва и в случай на обостряне на гастрит с повишено ниво на киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника. За диета за отравяне са характерни следните характеристики:

  • намалено ниво на калории - 1800 на ден;
  • не повече от 20 грама въглехидрати на ден;
  • мазнини и протеини - в диапазона от 80-90 грама на ден;
  • частично хранене - поне 5 пъти на ден, с почивки от 2-3 часа;
  • мека консистенция на храната по време на диетата, минималното количество сол и подправки (по-добре е да ги изключите напълно);
  • температура на храната - 40-50 градуса, твърде гореща или студена - забранена.

Хранене по време на диета след хранително отравяне при възрастен може да се организира според такова седмично меню.

  • 8–00 - оризова каша във вода или мляко, слаб чай;
  • 10–00 - бисквити с разреден ябълков сок;
  • 13–00 - лигава супа от овесени ядки, пюре от каша от елда, кюфтета на пара, запарка от шипка;
  • 16–00 - желе от плодове с бисквити;
  • 18–00 - грис каша, плодово желе;
  • 20–00 - отвара от шипка, житни бисквити.
  • 8–00 - парен омлет от две яйца, чай с мляко;
  • 10–00 - пюре от елда каша в мляко, неподсладени крекери;
  • 13–00 - зеленчукова супа с грис, варено месо с картофено пюре, бульон от шипка;
  • 16–00 - желе от горски плодове;
  • 18–00 - рибни сладкиши на пара, задушени зеленчукови гарнитури, плодов компот;
  • 20–00 - чаша мляко 1% масленост.
  • 8–00 - сладка извара, слаб чай;
  • 10–00 - задушена ябълка с круша;
  • 13–00 - оризова супа със зеленчуци, пилешко суфле на пара, пюре от тиква, разреден сок;
  • 16–00 - компот от сушени плодове с пшенични крутони;
  • 18–00 - задушена риба, неподсладена грис каша, запарка от шипка;
  • 20–00 - желе от овесени ядки.
  • 8–00 - две меко сварени яйца, пюре от каша от елда, чай със захар и мляко;
  • 10–00 - пюре задушена ябълка със захар;
  • 13–00 - слаб пилешки бульон, картофено пюре с варени моркови, желе;
  • 16–00 - бульон от дива роза, бисквити;
  • 18–00 - печена риба с млечен сос, ориз, компот от сушени плодове;
  • 20–00 - чаша варено мляко 1% масленост.
  • 8–00 - омлет от две яйца на пара, разреден сок от круши, бисквити бисквити;
  • 10–00 - извара, чай с мляко и захар;
  • 13–00 - супа със слаб телешки бульон със зеленчуци, пилешки котлети на пара, настъргана каша от елда, чай с мед;
  • 16–00 - млечен крем, компот от сушени ябълки;
  • 18–00 - задушен заек с картофено пюре, бисквитени бисквити, бульон от шипка с мед;
  • 20–00 - желе от овесени ядки.
  • 8–00 - извара, слаб черен чай;
  • 10–00 - домашно желе от сладки плодове;
  • 13–00 - супа с пилешки кюфтета, пюре от тиква, варена риба, компот от круши;
  • 16–00 - печена сладка ябълка;
  • 18–00 - варено пиле с картофено пюре, компот от сушени плодове, крутони;
  • 20–00 - запарка от шипка, бисквити.
  • 8-00 - 100 грама некисела извара, пюре от елда каша, чай със захар;
  • 10–00 - гювеч от елда, разреден сок от слива;
  • 13–00 - супа от тиквички и оризово брашно, грис каша, чай с бисквити бисквити;
  • 16–00 - овесени ядки в мляко, неподсладени пшенични бисквити;
  • 18–00 - щука, запечена с млечен сос, задушен карфиол, бульон от шипка;
  • 20–00 - чаша топло мляко 1% масленост.

За разнообразни диетични менюта в случай на отравяне е разрешено да се използва някоя от рецептите по-долу.

Оризова каша с мляко

Приблизителната консумация на съставки за една порция каша:

  • 1,5 с.л. лъжици ориз (по-добре нарязан);
  • чаша вода;
  • 100 мл обезмаслено краве мляко;
  • 25 грама гранулирана захар;
  • 5 грама масло;
  • Шипка сол.

Оризът се измива старателно, изсипва се в преварена и подсолена вода. В края на готвенето кашата, млякото и захарта се загряват отделно. Оризът се втрива през сито, смесва се с топло подсладено мляко и се вари още няколко минути, докато се сгъсти. След това добавете масло, увийте и оставете да се вари в продължение на половин час.

Домашни крутони

За приготвянето на крекери по време на диета в случай на отравяне е подходящ само бял пшеничен хляб. Нарязва се на парчета с дебелина не повече от един и половина сантиметра, поставя се в тиган или фурна и се суши на тих огън. Процесът на готвене отнема 5-10 минути.

Плодово и овесено желе

Всяка лигава храна и напитки успокояват раздразнените черва, така че това е не само вкусно лакомство, но и здравословно лекарство. За две чаши вода вземете 50 грама всякакви сушени плодове (ябълки, круши, сливи) и 30 грама овален овес. Оставете сместа да заври и варете на тих огън в продължение на 15 минути. След това изключете и оставете да се охлади до 40 градуса. В случай на отравяне такова желе може да се дава дори на малки деца, започвайки от 6 месеца..

Суфле от месо

За да приготвите една порция, ще ви трябва:

  • 60 грама постно говеждо, свинско, обелено от филми и сухожилия;
  • 1-2 с.л. лъжици бульон;
  • 0,5 чаена лъжичка масло;
  • ¼ яйца.

Месото се нарязва на кубчета и се задушава до полуготовност. Хлябът се накисва във вода и се смесва с месо, след което се прекарва през месомелачка. В получената смес се въвеждат една четвърт от яйцето и бульона. Масата се поставя във форма и се пече във фурна (на водна баня) или в бавна печка.

Ориз със зеленчуци

Списък на съставките за 6 порции:

  • 3 чаши оризова плява;
  • 1,5 литра вода;
  • 2 с.л. супени лъжици масло;
  • моркови, спанак, броколи - едно парче с приблизително еднакъв размер;
  • 1 супена лъжица лъжица зехтин.

Оризът се измива, залива се със студена вода и се оставя за една нощ. На сутринта 1,5 литра прясна вода се кипват, изсипва се ориз и отгоре върху тигана вместо капак се поставя гевгир или сито. Зеленчуците се поставят в този домашен "двоен котел". След готвене те се заливат със зехтин и се сервират с гарнитура. Към кашата се добавя масло.

Спаначена супа по време на диета

За литър вода или бульон консумацията на продукти е както следва:

  • връзка пресен спанак;
  • един среден картоф;
  • един малък домат;
  • четвърт лук;
  • 2 с.л. супени лъжици масло.

Зеленчуците се задушават в масло за 8-10 минути. След това сместа се добавя към врящ бульон и се осолява на вкус. Супата е готова за 5-10 минути. По желание може да се консумира като супа-пюре.

Последици от неспазване на диетата в случай на отравяне

Правилата за това каква диета да се спазва в случай на отравяне са също толкова важни, колкото и правилните лекарства. Ако диетата не се спазва при отравяне, при отравяне са възможни неприятни последици:

  • нарушение на чревната микрофлора (дисбиоза);
  • развитието на хранителни алергии;
  • гастрит, колит и други нарушения на стомашно-чревния тракт.

Диетата в случай на отравяне може да бъде отменена само след пълно възстановяване и с разрешение на лекуващия лекар.