Image

Ястия с афродизиаци

Афродизиаците са вещества и продукти, които могат да засилят любовната страст, да възпламенят желанието, така да се каже, по "химичен" начин. Първоначално само растения със стимулиращи свойства се наричат ​​афродизиаци, а след това храни и миризми се присъединяват към тази група..

Ако смятате, че не е лесно да намерите афродизиак в „обикновения“ живот, грешите. В крайна сметка дори и най-простите и познати храни, като яйца или гъби, имат „стимулиращи“ свойства. Но, разбира се, шампионите в тяхната любовна сила са морски дарове. Няма значение дали са стриди, миди или скариди - всичко е подходящо за лека салата или лека закуска.

Постната гъбена супа с ечемик е толкова ароматна и вкусна, че дори и тези.

В тази рецепта за салата може да се използва както бяло, така и тъмно пиле. Подправете салата.

Ако сте уморени от традиционния омлет за закуска, добавете към него гъби и вкусът на обичайното ястие ще стане.

Ризото с морски дарове е една от многото вариации на известния италианец.

Тази ролка с мортадела се приготвя много бързо и ще изглежда страхотно на всеки празник.

Някога тиквата е служила на човек не само като храна, но и като контейнер за съхранение на най-много.

В пристъп на страст: 7 рецепти с афродизиаци

Ястия от най-добрите московски готвачи

Харесва ли ви горещо? Научаваме как да готвим оригинални ястия от готвачите, които не само ще изненадат вашата сродна душа с пикантния си вкус, но и ще разпалят огъня на страстта, превръщайки вечерята в истинска прелюдия. ELLE представя 7 ястия с афродизиаци.

Артишок гювеч

Ресторант КРИСТАН

Артишокът е забранен във Франция. Не може да се използва от жени, тъй като е бил известен със своите „еротични“ свойства. Стимулира половото влечение. Артишокът е богат на витамини от група В, аскорбинова киселина (витамин С), витамин Р, каротин и инулин.

Сложност: проста

Тип: Основно ястие

Време: 1 час

Лица: 5

Съставки

  • Артишок, консервиран в масло - 600 g
  • Майонеза - 240гр
  • Яйца - 3 броя
  • Крем 33% - 220 g
  • Сирене пармезан - 50гр
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Масло

Подготовка

  1. Разбийте артишока, майонезата и сметаната в блендер (до гладка смес, но не на пюре), добавете сол и черен пипер. Добавете три жълтъка на свой ред към получената маса, като разбърквате след всеки. Разбийте един протеин до силна пяна (готвачите добавят щипка сол преди разбиване, за да ускорят процеса). Свържете се със земята. Разбъркайте внимателно. Поръсете с настърган пармезан.
  2. Намажете керамичните форми с масло, сложете в хладилника за минута-две и след това намажете отново (благодарение на втория слой масло, масата определено няма да залепне и ще втаса добре).
  3. Напълнете керамичните форми с масата, поставете ги в тенджера с вода, която трябва да достигне половината от формата (така гювечът ще се изпече по-добре и донякъде дори да заври). Печете около 35 минути на 170 градуса.

Гаспачо с месо от раци

Ресторант ВОРОНЕЖ

Морските дарове се считат за мощен афродизиак и насърчават производството на "хормона на страстта" тестостерон поради високата му концентрация на цинк и селен. Увеличете потентността и либидото.

Сложност: проста

Тип: Първи курс

Време: 20 минути + 4 часа

Лица: 1

Съставки

  • Месо от раци - 20 g
  • Сок от праскова - 40 мл
  • Бял порт - 1 супена лъжица
  • Оцет от бяло вино - 1 ч.л.
  • Домати - 140гр
  • Български пипер - 80гр
  • Лък - 1 малка глава
  • Чесън - 1 скилидка
  • Млян пипер - щипка
  • Зехтин - 1 супена лъжица

Подготовка

  1. Обелете чушките, доматите и лука. Нарежете на 4 парчета. Оставете нарязаните зеленчуци в хладилника за 4 часа.
  2. Поставете всички съставки, включително чесън, сок, зехтин, портвейн и оцет в блендер и смелете старателно, след това разтрийте през сито.
  3. Прехвърлете съставките в чиния, добавете месо от раци, черен пипер.

Абалон с черен трюфел

Ресторант „Китайска грамота. Бар и храна "

Абалон е богат на полезни микроелементи, хранителни вещества и протеини. Редовната консумация на ястия от миди значително подобрява зрението. Фолклорът свързва чувствената сила с всички морски продукти благодарение на богинята Афродита, която изплува от морската пяна (от нейното име получихме думата „афродизиак“). Затова много морски дарове се считат за най-силния афродизиак..

Сложност: проста

Тип: Снек

Време: 10 минути + 3 дни за къкри

Лица: 1

Съставки

  • Салата Пак Чой - 30гр
  • Трюфелно масло - 3 g
  • Трюфелна паста - 3 g
  • Пресен черен трюфел - 2 g
  • Абалон - 150гр

Подготовка

  1. Приготвеното абало (накиснато във вода и измито) се вари три дни в бульон (бульонът се приготвя върху охладено пиле, свински кости, пилешки бутчета, свински бутчета и броколи). След като мидата се насити и напои с бульон, добавете трюфелна паста.
  2. Преди сервиране подправете с трюфелно масло и нарязан черен трюфел. Сервирайте със салата пак чой.

Кокинисто

Molon lave

Целината съдържа много важни минерали, като калий, цинк, калций, желязо, фосфор, магнезий, витамин С, витамини В, РР, Е и провитамин А. Целината е незаменим компонент на любимата салата на Маркиза дьо Помпадур и тя е знаех много за чувствените удоволствия! На свой ред цяла смес от подправки (индийско орехче, канела, бахар) в това ястие също ще свърши работа..

Трудност: Средна

Тип: Основно ястие

Време: 1,5 часа

Лица: 4

Съставки

  • Говеждо (плешка или врата) - 900 гр
  • Лук - 300 гр
  • Чесън - 5 гр
  • Целина - 50 гр
  • Магданоз - 5 гр
  • Доматено пюре - 60 гр
  • Домати в собствен сок - 300 гр
  • Канела (пръчка) - 1 бр
  • Сухо червено вино - 120 мл
  • Захар, сол, черен пипер, сладък червен пипер - на вкус
  • Смес от подправки (индийско орехче, канела, бахар) - на вкус
  • Зехтин - 200 гр
  • Телешки бульон - 1 л
  • Картофи - 1,1 кг

Подготовка

  1. Нарежете говеждото на кубчета 1,5 см и запържете в зехтин в гореща тенджера до златисто кафяво (15-20 минути). Добавете ситно нарязан чесън и лук и запържете още 5 минути с месото. След това добавете червено вино, разбъркайте, за да се изпари алкохолът. Добавете домати в собствения им сок, доматено пюре, телешки бульон, сол, захар, черен пипер, червен пипер на вкус, смес от подправки, пръчка канела и оставете да къкри 30-40 минути на слаб огън при непрекъснато разбъркване.
  2. Обелете картофите, нарежете ги на произволни кубчета, сварете ги, запържете ги в олио и поръсете със сол и риган.
  3. При сервиране сложете 260 г месо със сос и 200 г картофи в чиния в саксия.

Чевиче от миди

Забавни кабани

Относно мида, като афродизиак: този деликатес е особено полезен за мъжете, засяга мъжката потентност и има продължителен, а не краткосрочен ефект. Можете да го готвите по различни начини: туршия, яхния, скара, варете и дори яжте сурови.

Сложност: проста

Тип: Снек

Време: 25 минути

Лица: 1

Съставки

  • Сол - 2 g
  • Смлян черен пипер в зърна - 1 гр
  • Марината от миди - 20гр
  • Айоли зелена майонеза - 5 гр
  • Зехтин - 5 гр
  • Майонеза от цвекло. Айоли - 5 гр
  • Белена краставица - 10 гр
  • Целина стрък - 10 гр
  • Зелена тире в асортимент - 3 гр
  • Вълнообразен лют пипер - 3 гр
  • Хранителни цветя - 5 броя
  • Зелено масло - 3 гр
  • Миди - 90 гр
  • Резен репички - 3 гр

Подготовка

  1. Намажете майонеза в чиния, поставете филийки краставица и стръкове целина върху майонезата, поръсете отгоре с листа от кориандър, добавете и пипер отгоре.
  2. Поставете нарязаната мида в купчина, черен пипер, сол, добавете зехтин и украсете с кресон. След това поставяме сос с марината от миди.

Доматена супа с морски дарове

Bar Duran

Ползите от морските дарове са неоспорими: те са богати на протеини, витамини, минерали (фосфор, калций, желязо, мед, йод). Обхватът на техните ефекти е много широк и стойността на техните свойства като афродизиаци далеч не е последното място. Те ефективно насърчават производството на "хормона на страстта" тестостерон поради високата концентрация на цинк и селен.

Сложност: проста

Тип: 1 чиния

Време: 25 минути

Лица: 2

Съставки

  • Риба дорада - 250гр
  • Белени тигрови скариди - 40гр
  • Белени миди киви - 80гр
  • Черупки от Clovis (vongole) пресни - 40 g
  • Миди - 20гр
  • Калмари - 80 g
  • Биск - 50гр
  • Доматен сос пилати - 80гр
  • Преработен шалот - 15 g
  • Преработена мащерка - 3 g
  • Магданоз - 3гр
  • Чесън - 3 g
  • Сухо бяло вино - 50 мл
  • Тесто за фокача - 40гр

Подготовка

В добре загрят тиган запържете всички морски дарове в масло, като ги подредите по ред: дорада, скариди, миди, фонголе, миди, калмари, с чесън и мащерка. След това залейте виното и го изпарете за 3 - 4 минути. След това добавете доматения сос пилати и смесете всичко, освен калмарите, които се сервират отделно. Гарнирайте с билки за сервиране.

Морски таралеж със специален соев сос и дресинг от пъдпъдъчи яйца

Главен готвач Алексей Павлов, ресторант Ервин. Река Морски океан

Морският таралеж има уникални терапевтични и профилактични свойства. И специална стойност в хайвера от таралеж, който увеличава производството на полови хормони, увеличавайки потентността при мъжете. В крайбрежните страни използването на хайвер от морски таралеж за храна се практикува от незапомнени времена. Например, според статистиката жителите на Япония ядат повече от 500 тона хайвер годишно в чиста форма и също като добавки към различни ястия, докато средната продължителност на живота на японеца е 89 години.

Сложност: проста

Тип: Снек

Време: 5 минути

Лица: 1

Съставки

  • Соев сос - 100 мл
  • Мицукан - 100 мл
  • Водорасли комбо - 20 гр
  • Морски таралеж - 1 брой
  • Пъдпъдъче яйце - 1 бр

Подготовка

Смесете соевия и мицукан сосовете, добавете комбинираните водорасли, оставете до омекване. И добавете 1 жълтък от пъдпъдъчи яйца към 50 г сос. Таралеж просто отворете и сервирайте

7 рецепти с афродизиаци

Салата със сьомга, скариди и булгур от Юрий Ламонов, готвач на ресторант на шотландската клетка

Състав:

  • Филе от сокай, 50 g
  • Коктейлни скариди, 50гр
  • Булгур, 50гр
  • Пъдпъдъче яйце, 12гр
  • Пилешко яйце, 25 g
  • Салата айсберг, 15гр
  • Пресни краставици, 20гр
  • Майонеза, 31гр
  • Соев сос, 5гр
  • Хайвер от соке, 8 g
  • Салата Lollo rossa, 3 g

Подготовка:

Сварете булгур и яйца. Нарежете рибата, краставицата, пилешкото яйце на кубчета. Нарежете айсберга на ивици, нарежете скаридите на малки парченца. Смесваме всичко, подправяме с майонеза и соев сос. Поставете го върху чиния. При сервиране гарнирайте с половинки от пъдпъдъчи яйца, червен хайвер и салата лоло роса.

Топла салата Разбъркайте пържени от Фьодор Слуцки, концепцията на главния готвач на ресторант "Макото"

Състав:

  • Чесън, 1 скилидка
  • Люти чушки, 5гр
  • Краставица (без семена), 25 g
  • Чери домати, 2 бр.
  • Мини царевица, 2 броя.
  • Филе от треска, 25 g
  • Скариди, 5 бр.
  • Калмари, 25 g
  • Соев сос. 7 g
  • Сос от стриди, 7гр

Подготовка:

Нарежете подготвените зеленчуци за пържене: натрошете чесъна, нарежете чилито и краставицата на ивици, нарежете чери доматите и царевицата на две. Пържете всички зеленчуци последователно в тиган.

Запържете треската и скаридите в друг тиган, след това добавете калмарите и запържете.

Добавете зеленчуци към морски дарове, запържете, добавете соев сос и стриди. Разбъркайте и сложете в чиния.

Салата от калмари от авокадо в доматен сос от Били Шабани, готвач в Burger & Pizzetta

Съставки за 1 порция:

  • Авокадо, 1 брой.
  • Калмари, 10гр
  • Розови домати, 5гр
  • Морска сол, 1гр
  • Сос Bearnaise, 25 g
  • Понзу сос, 3гр
  • Пресен доматен сос п / ж, 3гр
  • Зехтин, 1 мл

Пресен доматен сос:

  • Домати, 25гр
  • Доматена паста, 25 g
  • Лук лук, 10 g
  • Пресен чесън, 2гр
  • Босилек, 1гр
  • Захар, 2 g
  • Зехтин, 8 мл
  • Сол на вкус
  • Пипер, на вкус

Подготовка:

Приготвяне на соса от пресни домати. Запържете в зехтин за 2 минути: лук, чесън, мащерка, добавете домати concasse (обелени и нарязани на кубчета), доматено пюре и босилек. Донесете на вкус със сол, черен пипер и захар. Оставете го да се охлади напълно.

Разрязваме домата по дължина на 3 шайби, вземаме централната част и го слагаме в чиния. След това нарежете авокадото на 2 равни части, вземете половина и го сложете върху домата. Запържете трупа на калмарите със зехтин в тиган (4 минути от всяка страна). Нарежете калмарите на пръстени, добавете ситно нарязан магданоз, босилек и сос понцу. Поставете авокадото в центъра на чинията, залейте отгоре с пресен доматен сос и сос Bearnaise.

Салата от калмари с маринован артишок и мини картофи от Александър Коробков, готвач на ресторант Blush

Състав:

  • Мини картофи, 50гр
  • Чери домати, 50гр
  • Охладени калмари, 100гр
  • Маринован артишок, 50гр
  • Чесън, 2 средни скилидки
  • Пресен магданоз, 5гр
  • Пресен спанак, 7гр
  • Манголд, 7 g
  • Прясна рукола, 7гр
  • Летяща риба сърна, 10 g
  • Зехтин, 10 мл
  • Зелено масло за декорация, 5 мл

За зелено масло:

  • Магданоз, 50гр
  • Растително масло, 50 мл

Подготовка:

Готвене на зелено масло: комбинирайте магданоз и масло в купа, пробийте с пасатор, филтрирайте през сито. Изсипете в удобен съд.

Сварете мини-картофите, охладете, обелете и нарежете на 4 парчета. Нарежете чери доматите наполовина. Нарязваме калмарите произволно. Нарежете артишока на 4 парчета. Нарежете на ситно пресен магданоз.

Загрейте повърхността за пържене със зехтин и чесън, добавете артишок с картофи, запържете до златисто кафяво. Добавете калмари към артишок и картофи, запържете за 1-2 минути. Добавете череша и магданоз. Поддържаме го малко запален, след което го отстраняваме.

Подправете листата от рукола, спанак и манголд със зехтин.

Сервирайте: сложете артишок, картофи, чери домати, калмари в чиния, отгоре с подправена салата от листа. Украсяваме краищата с хайвер от летящи риби (по избор), зелено масло и сервираме.

Pad Thai със скариди от Александър Гололобов, готвач на ресторант Mr. Lee

Съставки за 4 порции:

  • Скариди, 300гр
  • Оризови юфка, 300гр
  • Червен лук, 60 g
  • Соеви кълнове, 100гр
  • Яйце, 2 броя.
  • Тамаринд паста, 50гр
  • Рибен сос, 30гр
  • Чили сос, 50гр
  • Кинза, 20 g
  • Лайм, 1 брой.
  • Печени фъстъци, 50гр
  • Захар, 50гр
  • Чесън, 2 скилидки
  • Шалот, 1 брой.
  • Зехтин, 50 мл

Подготовка:

Накиснете юфката в гореща вода и оставете да стане еластична, но все още стегната, за 10-15 минути.

Пригответе соса: смесете захарта с рибен сос и тамаринд паста, разтворете напълно захарта, като държите сместа на слаб огън.

Запържете скаридите в силно загрят тиган, добавете ситно нарязан лук и чесън. Добавете юфка, след това сос и разбъркайте.

Запържете разбитото яйце в отделен тиган и добавете към юфката. Разбъркайте.

Добавете соеви кълнове, лук към юфката, разбъркайте и гответе за няколко минути.

При сервиране украсете с печени фъстъци и накълцано кориандър.

Кулинарни афродизиаци

Прочетете тази статия и вашата модерна кухня грациозно ще се превърне в кабинет на алхимик - готвенето на любовни ястия днес е дори по-лесно, отколкото с

  1. У дома
  2. Кулинарно списание
  3. Магията на храната
  4. Кулинарни афродизиаци

Описание

Афродизиаци като храна

Сексуалните стимуланти винаги са били в центъра на вниманието на хората. Преди се смяташе, че те са удивителни вещества, които трудно се намират или се получават скъпо. Но съвременните изследвания разкриха принципа на работа на химическите стимуланти на любовта и, както се оказа, не само необичайни компоненти като рог на носорог, маракуя или кора от йохимбе могат да се превърнат в афродизиаци, но и често срещани храни, които са постоянно на трапезата ни. Така че нека го отворим! Храните с високо съдържание на протеини са ценни стимуланти на сексуалността

Най-известните и популярни хранителни афродизиаци са морските дарове. По-специално, те включват не само гурме стриди (между другото, те трябва да се консумират сурови, за да се увеличи ерекцията), но също и скариди, скумрия, охлюви, червен и черен хайвер. Черупчести, раци и омари също попадат в категорията на вкусните афродизиаци. Сьомгата, камбалата, треската и сардините се отличават от сортовете морски риби: те също допринасят за биосинтеза на серотонин, тестостерон и естроген, така че те трябва да се консумират както от мъже, така и от жени..

Ето защо можете да сервирате на масата такива рибни ястия, които подобряват потентността, като бульон от раци, печена риба, подправена с целина или магданоз, лимон, домати (италианците ги оценяват). Не забравяйте да добавите към тях маслини или зехтин, малко чесън.

Диетата на добрия любовник определено трябва да включва месо (по-добре е да използвате червено месо с високо съдържание на протеини), пилешки или пъдпъдъчи яйца, водорасли и гъби. Ето оптималната рецепта, която включва много „секси“ храни: закуска от морски дарове. Червеното месо подобрява синтеза на тестостерон, което влияе върху еректилната функция и потентността на мъжете. Според представители на кавказките народи пържените агнешки или говежди яйца с лук перфектно подобряват сексуалността на мъжа. За да ги допълвате, можете да добавите варени пилешки яйца.

Гъбите могат да бъдат както аристократични - като трюфели, така и най-често срещаните като шампиньони или обикновени сморци, в салати или като самостоятелно ястие. Яйцата също се консумират най-добре сурови, като се пият едно или повече наведнъж между храненията. Ето защо, когато съставяте меню за любовен празник, погрижете се за комбиниране на такива компоненти и романтичната вечеря плавно ще се превърне в еднакво вкусна закуска..

Зеленчуци, подправки и сладкиши на нашата трапеза

Витамин Е се счита за вещество, което подобрява функционирането на репродуктивната система (не напразно се препоръчва прием от жени, които не могат да забременеят). Кои продукти съдържат много от него? Зехтинът, бадемите, шам-фъстъците и други ядки съдържат много витамин Е, така че не забравяйте да ги включите в диетата си.

Интересното е, че лукът и чесънът също са афродизиаци. Малко количество подправки може значително да подобри функционирането на гениталиите. Обикновеният копър, черен пипер, босилек и дори хрян също са сред "любовните" подправки! Ако не ви харесва миризмата им, тогава не се колебайте да ядете тъмен горчив шоколад. То също увеличава привличането и разпалва страстта. Между другото, джинджифилът помага и за увеличаване на сексуалното желание, а също така тонизира интимните мускули..

Лютите подправки, наред с други, имат "затоплящ" ефект. Това се случва и поради повишен приток на кръв към органите и увеличаване на интензивността на метаболитните процеси. Но канелата е чисто женски стимулант..

Съставът на рецептите може да включва елеутерококи, шизандра, които имат подобен ефект, като женшен, превръщайки човека в „бик“, дори ако е в напреднала възраст (според древноиндийските трактати).

Дори древните гърци са вярвали, че редовната консумация на артишок с мед допринася за зачеването на момчетата. Съвременните учени са доказали, че той наистина има стимулиращ ефект, предизвиквайки приток на кръв към гениталиите. Друга домашна рецепта е камбала на фурна..

По принцип всички протеинови храни стимулират сексуалността, затова гъбите, кокосовите орехи, месото и ядките са много ценни в това отношение. За да снабдите организма с витамин Е, можете да изядете малко пшеничен зародиш или буквално да използвате супена лъжица (на глътка) масло от тях.

Между другото, що се отнася до целината, тя непременно е въведена в любимата салата на Маркиза дьо Помпадур. Значи не напразно, разбирате ли, една благородна дама заемаше толкова важна длъжност в кралския двор. И той беше особено оценен от добре познатия Джакомо Казанова.

За жените продуктите на афродизиак са шоколад, ягоди, а също и целина, която стимулира производството на андростерон, който засилва сексуалната възбуда..

Ликьор, ядки или плодове?

Алкохолните напитки са известни със своите афродизиачни ефекти, но с тях не бива да се прекалява. Ако чаша червено вино, сервирана със стриди, ще увеличи желанието, тогава многократното използване на дори относително невинно шампанско може значително да отслаби еректилната функция на мъжа. Абсентът е добре известен със своите етерични масла от пелин, който е еротичен стимулант. Но сега се смята, че тази качулка е вредна за човешкото здраве: много страни са забранили продажбата му.

Що се отнася до зърнените култури, според китайците черният ориз е чудесен подобрител на потентността. В древни времена е бил използван само от императори. Но индийците, за да увеличат сексуалната активност, ядат сусамови зърна, препечени и смесени с мед. Подобна рецепта за сибиряци са кедровите ядки и водната тинктура от тях. Месечната терапия с ядки и мед перфектно подобрява жизнеността на мъжете и тяхната сексуалност - само една десертна лъжица след хранене ще покаже резултатите си в рекордно кратко време.

Ананасите съдържат бромелаин, който засилва либидото, витамини от група В, които повишават физическата активност и дори подобряват настроението. Според ацтеките авокадото също е своеобразен символ на мъжката сила. Проучванията показват, че той има висока концентрация на фолиева киселина, калий и витамин В6, което обяснява този ефект..

Създайте "любовно меню"

Списъкът с напитки и ястия за възбуждане на сексуалност уверено включва както прости, така и по-сложни рецепти. Можете бързо да приготвите обикновена салата от нарязани варени яйца и лук, към която се добавя растително масло. Подобен състав за салата от целина, билки и яйца.

Суровото азу от говеждо филе, лук и мариновани краставици с билки има необичаен вкус, но страхотен ефект. Пъдпъдъчи яйца, пържени с много лук, салати с орехи, кръвни пържоли също могат да бъдат препоръчани за добавяне в менюто на отличен любовник.

А за десерт сервирайте орехи с мед, канела и шоколад. Аероконяк от смес от ракия или коняк с пъдпъдъчи яйца гарантира моментален ефект: смесете 100 г алкохол с две пъдпъдъчи яйца и магическа нощ е гарантирана.

Нежното подобряване на сексуалността с храната е допълнително доказателство, че храненето трябва да бъде не само храна, но и лекарство. Затова търсете своите комбинации в храната, променете обичайното меню и се насладете на горещите любовни нощи..

Вечер за двама: 3 рецепти с афродизиаци

Ако имате нужда от причина за романтична вечеря, то през февруари има две от тях. Но не бързайте да резервирате маса в ресторанта. Можете да прекарате времето си у дома не по-малко искрено, като сте приготвили ястия, които разпалват чувствата със собствените си ръце...

Несъмнено храненето в ресторант има редица предимства - няма нужда да готвите, да почиствате масата и да миете чиниите. Но понякога е по-добре да създадете романтична атмосфера у дома: включете лека музика, поставете красива покривка на масата, запалете свещи, сложете празнични чинии и с любов пригответе храна от продуктите, които лично изберете. На съседните маси няма да има излишен шум, сервитьорът няма да отвлича вниманието от разговора и най-важното е, че няма да се налага да се прибирате у дома - в края на краищата през това време цялото романтично настроение може да изчезне.

И така, какво да готвя за такава вечеря? Разбира се, ястия, в които можете да използвате продукти на афродизиак. Те имат не само ярък вкус, но и способността да повишават сексуалността, което няма да е излишно за приятен завършек на вечерта.

Ефективна храна: храни афродизиак за него и нея

Мъжките афродизиаци са предимно храни, богати на протеини и мазнини. Чувствайте се свободни да изберете морски дарове, месо, мазни риби, гъби, ядки (орехи или кедрови ядки), авокадо, зехтин. И не забравяйте да добавите различни подправки и билки. Първите в списъка са чесън и лук, последвани от магданоз, джинджифил, индийско орехче, люти чушки, целина, кардамон, анасон, канела, босилек, кориандър, копър. Сладки храни като мед, смокини, фурми, кокос.

Преди всичко не правете големи порции! В противен случай ще получите обратен ефект - не приятно вълнение, а сънливост.

Що се отнася до продуктите на афродизиак за нежния пол, най-известни са бадемите, ягодите и шоколадът. Също така много от тях се припокриват с мъжки афродизиаци, като риба, авокадо, подправки и билки. Тук можете да добавите ванилия. Мъжете обаче трябва да са наясно, че общата атмосфера, аромати и звуци (музика, думи) засягат жената по-силно..

Към действие!

И така, денят х дойде, вие сте в романтично настроение и сте готови да направите нещо подобно.

Но днес има много рецепти и изборът може да бъде труден. Предлагаме да използвате рецептите на Алексей Желнов, готвачът на ресторант „Кой живее добре“, който предлага две възможности за основни ястия и оригинален десерт. Приятна вечер!

Паста с морски дарове в доматен сос

Поставете

Твърди сортове тестени изделия (фетучини, спагети, лингвини), 280 g

Пилешки бульон (нискомаслен), зеленчуков или рибен (неконцентриран), 250 g

Сол и черен пипер на вкус

Пресен нарязан магданоз, 15 g

Сухо бяло вино, 200гр

Чесън, 2 скилидки / 5гр

Бял сладък лук или шалот, 40 g

· Чери домати, 60-80гр

Пармезан, 100-120гр

Пресен зелен босилек

Морска храна

Миди, 350 г / 12 бр.

Мини калмари, 150 г / 4 бр.

Белени тигрови скариди, 240 г / 12 бр.

Живи черноморски миди, 120-150 г / 12 бр.

Доматен сос

Пресни, зрели домати, 1,8 кг или консервирани в собствен сок, 1 кг

Бял сладък лук, 150гр

Зелен босилек, 10гр

Сол и черен пипер на вкус

Зехтин, 50-60 g

Макарони за готвене

Пригответе пастата предварително до степента на al dente. Настържете една част от пармезана, а другата нарежете на тънки филийки. Почистете мидите и отстранете брадата, обелете скаридите от черупката и отстранете червата, обелете и мини-калмарите, ако са големи, разрежете ги на две.

Загрейте тиган със зехтин, добавете мидите, покрийте и гответе на умерен огън, докато се отворят. Добавете скариди и миди, разбъркайте. В края добавете калмарите, нарязания лук, чесъна и продължете да пържите една до две минути. Налейте бяло вино, изпарете го, добавете доматен сос и добавете сварена паста. Налейте бульона, добавете нарязаните чери домати, варете, докато морските дарове и тестените изделия са напълно готови, докато течността трябва да достигне състоянието на лек сос. Накрая добавете настъргания пармезан и накълцания магданоз и разбъркайте. Поставете пастата върху затоплени чинии, украсете с парченца пармезан, пресен босилек и сервирайте.

Приготвяне на соса

Нарежете отгоре пресни домати. Бланширайте във вряща вода за една до две минути, поставете върху лед и отлепете, след това нарежете на четвъртинки, отстранете семената и сгънете пулпата в купа. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Изсипете масло в предварително загрят тиган, след това задушете лука на тих огън, докато омекне, добавете домати. Продължете да задушавате зеленчуците до леко пюре, ако желаете, можете да добавите малко зеленчуков или пилешки бульон (ако доматите са кисели, добавете щипка захар), след това сол и черен пипер, наситнен босилек, разбъркайте и охладете.

Ризото с манатарки, пушено цвекло и билков сос

Ризото

· Ориз "Arborio", 240 g

Зехтин, 120-150 g

· Гъби с конфитюр, 320-350 g (можете да използвате пресни или замразени)

Чесън, 0,5 скилидки или 2 g

Пилешки бульон (нискомаслено), 300 g

Бульон от гъби или зеленчуци, 300 g

Сметана с ниско съдържание на мазнини, 180гр

Натрошено пармезан, 100гр

Масло, 120гр

Пушено цвекло, 120гр

Билков сос, 60гр

Мини зелени, 3-5гр

Пушено цвекло

Цвекло за сок, 300гр

Винен оцет, 20гр

Билков сос

Пресен магданоз, 10гр

Прясна мента, 10гр

Пресен естрагон, 10 g

Соев лецитин, 4 g

Конфи гъби

Пресни манатарки, 1 кг

Рафинирано растително масло, 1 л

Прясна мащерка, 10гр

Пресен чесън, 10гр

Готвене на гъби

Обелете и изплакнете гъбите, без да се накисвате. Разрежете по дължина, сгънете върху рамка за печене. Добавете чесън, мащерка, сол и черен пипер и залейте с олио. Гответе при 100 ° C за 1,5 часа, след това охладете. Съхранявайте гъбите в маслото, в което са били приготвени, в хладилника.

Готвене цвекло

Изплакнете и сварете цвеклото. Охладете, обелете и нарежете на четвъртинки. Оставете червения сок да заври, добавете мед, оцет и сол. Поставете нарязаното цвекло в пушилнята за един час, след това ги сложете в тенджера, залейте с приготвената марината.

Приготвяне на соса

Изплакнете билките, подсушете и разглобете на листа. Бланширайте във вряща вода за две минути, поставете върху лед за пет до десет минути, изстискайте. Смесете всички останали съставки, смилайте в блендер, разтривайте през сито. Разбийте готовия сос в машина за капучино до светла пяна.

Приготвяне на ризото

Нарежете гъбите на кубчета. Поставете в тенджера, добавете зехтин и нарязан шалот, запържете до златисто кафяво. Добавете ориз, продължете да пържите още две до три минути. Смесете бульоните и изсипете в ризотото, докато оризът се свари ал денте (може да се добави сметана). Пет минути преди готвенето да приключи, добавете настъргания пармезан, намачкания чесън, маслото и разбъркайте енергично, за да създадете крем. Поставете върху чиния, отгоре с кубчета пушено цвекло и отгоре с билков сос.

Черешова бисквита с боровинки и сорбет

Бисквити

Пилешко яйце, 4 бр.

Захар за пудра, 125гр

Брашно от череша, 60 g

Бадемово брашно, 40гр

Пшенично брашно, 50гр

Пресни или замразени боровинки, 600 g

Лист желатин, 20 g

Крем-патиер или крем, 300 g

Захар на прах, 100гр

Крем 35%, 250 g

Приготвяне на бисквита

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със захар до силна пяна. Смесете останалите съставки, пресейте и добавете разбитите белтъци на две стъпки. Поставете пандишпана равномерно през сладкарски плик върху силиконова подложка. Печете 12-15 минути при 175 ° C.

Приготвяне на мус

Накиснете желатина в студена вода за 40–45 минути. Поставете боровинките в тенджера, добавете захар и оставете да къкри на тих огън до 1 /2 от първоначалния обем, въведете желатина. Охладете, добавете кисело мляко, сметана и бита сметана с пудра захар. Смесете масата и сложете готовата бисквита. Охлажда се при 2–4 ° C за пет до шест часа. След това се нарязва на порции, слага се в чиния, отгоре се украсява с масло. Сервирайте със сорбет от касис (замразено пюре), тъй като това зрънце се съчетава перфектно с боровинки и кисело мляко.

Какви продукти да търсите за страст? Тайни на романтична вечеря

- Предлагам да съставя меню за романтична вечеря за двама от продукти, които принадлежат към специална група афродизиаци - така, след името на богинята на любовта Афродита, те наричат ​​вещества, които повишават сексуалната активност, съветва готвачът Алексей Марковски. - Не е тайна, че през цялата си история човечеството търси рецепти за ястия, които да засилят страстта и интимното привличане. Дори в древните египетски папируси са описани любовни отвари от листа на дървета, акация и мед. Тайната на любимката на френския крал, мадам Помпадур, се е запазила и до днес, която преди датата е изпила чаша горещ шоколад с целина и ароматни подправки. Нейният любим Луи XIV също не изостава - той редовно яде трюфели, а преди интимна среща, той поиска да му сервира специален десерт от 6 яйца, 5 парчета макарони, 200 г захар и ванилия. Захарта се смесва с жълтъка, след това сместа се добавя към разбития протеин и там се изпращат натрошени бадемови бисквитки. Сладките „бъркани яйца“ бяха пържени в масло, поръсени с ванилия и се смятаха за прекрасен любовен десерт. Хенри IV всяка сутрин изпиваше чаша коняк, смесен с жълтък, а диетата на Джакомо Казанова обикновено се състоеше изцяло от афродизиаци - най-пресните стриди, горещ шоколад, трюфели, целина, ядки, шампанско. Китайците почитат силата на корена на женшен в продължение на много години, а в Тайланд все още прибягват до древен ритуал, преди да обичат удоволствията: те пият кръвта на прясно убита змия, смесена с жлъчка, и я хващат с толкова упорито сърце, че дори след дъвчене и преминаване през стомаха, той продължава да бие вътре в човек.

Къде да търсим афродизиаци?

Афродизиаците се намират в морски дарове, хайвер, риба, ядки, извара, сирене, мед, банани, зехтин, целина, аспержи, заквасена сметана, яйца, маруля и подправки. Защо стридите и трюфелите вълнуват, а кнедлите със заквасена сметана да спят? Факт е, че афродизиаците съдържат специална комбинация от хранителни вещества, има необходимите витамини и минерали. Продуктът "любов" трябва да е богат на протеини - тонизира тялото и изгражда полови клетки. Голямо количество мазнини и въглехидрати в храната, напротив, отвлича вниманието от близостта, има релаксиращ и сънлив ефект. В допълнение, продуктите трябва да съдържат витамини А и Е. Не напразно първият се нарича източник на растеж и младост, а вторият - размножаване, тъй като работата на половите хормони, раждането и наличието на интерес към противоположния пол директно зависи от неговото присъствие в организма. От микроелементите е важно, че са необходими цинк, антидепресант йод и фосфор, калций и калий, необходими за синтеза на тестостерон..

Морски дарове - на масата!

На първо място сред афродизиаците са морските дарове. Тук можете да направите основното ястие на романтична вечеря! Ако стридите, раците и октоподите са твърде скъпи и все още екзотични (въпреки че понякога си струва да се поглезите за специален повод), то калмарите, мидите и скаридите отдавна са включени в нашата диета. Например, за лека закуска можете да направите салата от консервирани калмари, миди, октопод и малки скариди. Добавете към морските дарове листата на всяка прясна салата, маслини или маслини, червена чушка, подправете я със зехтин (там е концентрацията на "витамин за размножаване" Е!) Или заквасена сметана - и мощен афродизиак ще бъде на вашата маса. От друга страна, морските дарове могат да бъдат спестени за топли ястия. Калмарите или скаридите, приготвени в кремообразен сос, са страхотно любовно ястие. Приготвя се много просто - загрейте тиган, изсипете в него растително масло, сложете скариди и много ситно нарязан чесън и бял лук. Запържете скаридите за 3-4 минути, след това изсипете бялото вино и сметаната в тигана и дръжте ястието на огъня за няколко минути. Не използвайте капака. В резултат на това за 6 минути ще получите готово ястие - скариди във винено-сметанов сос, които могат да се сервират с паста или каквато и да е зеленчукова гарнитура..

Хайвер, риба и яйца?

За разлика от морските дарове, рибата има по-ниска концентрация на протеин, но при липса на първия може да се готви. Сьомга, шаран, стерлет - няма значение коя риба ще изберете, най-важното е да го приготвите по необичаен начин: ястията трябва да бъдат специални на романтична вечеря. Между другото, хайверът също е отличен афродизиак, така че не се колебайте да правите сандвичи и тарталети с добавянето му. Богатото на витамин Е масло от черен дроб на треска е друг мощен любовен продукт. Вярно е, че е твърде мазнина, така че трябва да го разреждате с друг афродизиак - яйца. Най-доброто от всичко, пъдпъдъци - по отношение на концентрацията на протеини и стимулиращите свойства те очевидно са сред лидерите. Можете обаче да мислите за други ястия, като използвате яйца. Например Казанова редовно яде салата от пет варени пилешки протеина, облечени със зехтин..

Гъби + ядки = микс от урагани!

Гъбите се считат за отличен афродизиак - в по-малка степен се касае за изкуствено отглеждани шампиньони, в по-голяма степен - истински горски манатарки, манатарки, бели, лисички, сморчки и други. Ако имате запаси от осолени или сушени гъби, не се колебайте да направите от тях лека закуска, салата или да сготвите супа - гъбите са в състояние да запазят своите хранителни и стимулиращи свойства дори след готвене. Ядките и семената (особено тиквените и сусамовите семена) имат подобни атрактивни качества. Бадемите, фъстъците, шам-фъстъците, орехите и кедровите ядки са богати на висококачествени протеини и витамин Е. Дори да настържете моркови и да добавите шепа ядки, помислете, че имате любовна салата. И ако комбинирате два мощни афродизиака - гъби и ядки - в едно ястие, ще получите вихрена смес..

Целина за любов

Когато приготвяте романтична вечеря, помислете за такъв мощен афродизиак като целина - той подобрява кръвообращението в гениталиите и съдържа хормона андростерон, който засилва привличането. За разлика от френския крал Луи XIV, който яде супа от целина, приготвена от любимия на Помпадур, много от нашите мъже не харесват този зелен зеленчук или просто не го познават. И напразно. Целина може да се използва за приготвяне на известната валдорфска салата. Ако искате целината да не се проявява силно, можете да го потопите във вряща подсолена вода - стъблата ще станат по-меки и нежни, но след обработката те ще загубят някои от магическите си свойства. С друг афродизиак - аспержи - можете да направите същото: няколко клонки са идеални за украса на всяко ястие. Например аспержите могат да бъдат чудесна гарнитура за пържола..

Любовна напитка

Изберете напитки за интимна среща, които са леки, енергизиращи, малко опияняващи. Безусловни фаворити са шампанското и пенливо вино - студени, с вълнуващи мехурчета в чашата, те сами създават празнична атмосфера. Но с пенливото, както всъщност и с другия алкохол, най-важното е да не се прекалява. Чаша ароматно вино или мартини, чаша коняк, чаша греяно вино - това е оптималната порция от идеалната любовна напитка. Тялото ще се затопли, кръвта ще се ускори, съзнанието ще бъде леко замъглено.

В този момент можете да танцувате или да отидете на десерт. В тази интимна вечер имате нужда от специален вкусен десерт - лек и деликатен. По отношение на степента на въздействие върху сензорните зони ароматите на шоколад, ягода, ванилия и канела изпреварват всички. Можете да си купите добър шоколадов сладолед и да го поднесете с плодове, да вземете ванилови мини торти или да направите свой собствен шоколадов крем ягодов десерт по нашата рецепта.

Валдорфска салата

Състав:

Орехи - 0,5 чаши
Зелена целина - 1 връзка
Грозде без семки - 0,5 чаши
Зелена ябълка - 1 бр.
Майонеза - 3 супени лъжици л.
Лимонов сок - 1 супена лъжица л.
Сол, черен пипер - на вкус
Салата от маруля - 4 листа

Как да готвя:

  1. Разбийте майонезата с лимонов сок. Добавете сол и прясно смлян черен пипер.
  2. Накълцайте ябълки и целина.
  3. Смесете ябълки, целина, грозде и орехи. Подправете с майонеза. Сервирайте върху възглавница от прясна салата.

Скариди в лодки от авокадо

Състав:

Авокадо - 2 броя.
Скариди - 150гр
Сладък червен пипер - 1/2 бр.
Варени картофи - 1 бр..
Зелен лук - няколко пера
Листа от маруля - 4-5 броя.
Сол, черен пипер - на вкус
Зехтин - за дресинг

Как да готвя:

  • Нарежете авокадото наполовина, извадете пулпата. Нарежете половината на малки кубчета. Използвайте останалото за други ястия.
  • Обелете и нарежете на кубчета червения пипер. Направете същото с варени картофи и варени скариди..
  • Накълцайте листа от маруля, зелен лук.
  • Смесете всички съставки, сол и черен пипер, подправете със зехтин. Поставете в празни лодки от авокадо. Гарнирайте всяка с голяма, цяла скарида.

Коктейл Bellini

Състав:

Шампанско (пенливо вино) - 100 мл
Сок от праскова - 50 мл
Праскова - филийка за декорация

Как да готвя:
Коктейлът се приготвя директно в чашата, използвайки метода “build” (от английската дума “build”). Първо трябва да излеете натрошен лед в чаша, след това да налеете сок и шампанско.
Украсете чашата с парче прясна праскова (можете и без нея). Коктейлът получи красивото си име по някаква причина, барманът беше вдъхновен от картината на италианския художник Джовани Белини.

Пържола със аспержи и сирене

Състав:

Аспержи - 100гр
Говеждо филе - 400гр
Меко сирене - 100гр
Зелен лук - няколко пера
Провансалски билки, сол, черен пипер - на вкус

Как да готвя:

  1. Обелете говеждото филе от филмите, отсечете "опашките" отстрани. Поръсете с подправки, намажете със зехтин и запържете от двете страни.
  2. Изпечете филето във фурна, загрята до 200 ° C за 10 минути (или по-малко, ако искате да получите по-малко печено).
  3. Сварете аспержите в подсолена вода.
  4. Нарежете месото на филийки, отгоре намачкайте сирене, наситнен зелен лук. Сервирайте с аспержи.

Шоколад, сметана и ягоди

Състав:

Шоколадово блокче - 1 брой.
Сметана за разбиване - 200гр
Ягода - 200гр
Захар на прах - 100гр

Как да готвя:

  1. Разтопете шоколада и разпределете тънък слой върху пергамента. Може да се нарязва направо на квадратчета или да се реже, когато шоколадът започне да се втвърдява.
  2. Разбийте сметана с пудра захар.
  3. Нарежете ягодите.
  4. Вземете шоколадов квадрат, поставете отгоре разбита сметана и резени ягоди. Повторете слоевете няколко пъти. Декорирайте десерта с ягоди, мента и поръсете с пудра захар.

Готвим прости, но „страстни” ястия за близки с афродизиаци

Нямахте време да направите подарък за половинката си предварително? Няма проблем. За да я изненадате наистина, пригответе едно или повече от най-простите ястия, богати на афродизиаци.

Нямахте време да направите подарък за половинката си предварително? Няма проблем. За да я изненадате наистина, сгответе едно или повече от най-простите ястия, вложени в афродизиак. Не забравяйте да поставите букет цветя, бутилка вино и шоколад на масата. И вашата вечер определено ще бъде незабравима и за двама ви.

Пълнено авокадо

  • Варени скариди - 100гр
  • Авокадо - 2 броя.
  • Банан - 1
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица л.
  • Варени домашни птици - 400гр
  • Майонеза - 2 супени лъжици л.
  • Крем не по-малко от 22% мазнини - 1 супена лъжица. л.
  • Захар, смлян бял пипер, смлян червен пипер, сол - на вкус
  1. Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката, извадете пулпата с лъжица, без да повредите черупката. Веднага нарежете пулпата на барове, добавете нарязания на кръгчета банан и залейте с лимонов сок.
  2. Нарежете птиците на филийки. Към месото добавете скариди, банани с авокадо.
  3. Смесете майонезата със сметана, сол, черен пипер, захар, сезонна салата.
  4. Напълнете половинките авокадо с плънката.

Пилешки шишчета

  • Пилешко филе без кожа - 600гр
  • Мед - 3 супени лъжици.
  • Зехтин - ½ с.л..
  • Смлян джинджифил - ½ ч.л..
  • Кардамон - 1/3 ч.л..
  • Морска сол, прясно смлян пипер - на вкус
  • Дървени шишчета
  1. Накиснете дървени шишчета във вода за 30 минути.
  2. Нарежете пилешкото филе на дълги ивици, така че след това да залепнат на шишчето.
  3. В купа комбинирайте зехтина с меда. Ако медът е дебел, загрейте леко в микровълнова фурна или на водна баня. Добавете смлян джинджифил и кардамон, накиснете нарязаните филета в тази марината за 30 минути.
  4. Загрейте фурната до 185 С, нарязайте филетата, поръсете с морска сол и черен пипер, поставете върху всяко удобно ястие и гответе, докато покафенеят. Завъртете според нуждите.
  5. Сервирайте с билки.

Къри от морски дарове

  • Коктейл от морски дарове (скариди, октопод, калмари, миди, миди) - 600 г
  • Чесън - 2-3 скилидки
  • Лук - 1 брой.
  • Корен от пресен джинджифил - 5 см
  • Растително масло - 2 с.л. л.
  • Смлян кориандър - 2 ч.л..
  • Смлян кимион - 2 ч.л..
  • Смляна куркума - 1 ч.л..
  • Кокосов крем * - 200 мл
  • Сол, черен пипер - на вкус
  • Свежа кориандър - 1 връзка
  1. Нарежете на ситно лука, чесъна и обеления корен от джинджифил.
  2. Загрейте олио в тиган, добавете лук и чесън, варете, докато омекнат. След това добавете джинджифил и подправки, варете 2 минути.

* Ако не сте намерили кокосов крем, можете да си го направите сами. Необходими: 300 ml сметана 10% мазнина и 1 кокос (може да се замени с кокос). Обелете кокосовия орех от твърдата черупка, отстранете тънката кожа, нарязайте на ситно пулпата. Оставете сметаната да заври. Изсипете кокосовата каша, покрийте и оставете да престои 30 минути. Покрийте контейнера с кърпа, прехвърлете излетия кокос там, изцедете течността. Използвайте кокос, както желаете. А кремът трябва да се използва в рамките на 24 часа.

BTW

APHRODISIACOS в превод от гръцки означава "любов". Афродизиаците са вещества, които имат способността да стимулират сексуалното желание. Представители на различни нации приписват качествата на афродизиаците на определени храни, подправки, животински или растителни компоненти. Списъкът на афродизиаците е доста голям, така че ще представим само няколко от тях..

Яйцата са мощен афродизиак за мъжете. Аюрведа казва, че яйцата "моментално укрепват" потентността.

Гъбите са богати на протеини и цинк и се считат за източник на сексуална енергия..

Морски дарове - с високо съдържание на цинк, фосфор и йод, които участват в синтеза на тестостерон.

Хайверът има силата на възстановяване и насърчава дълголетието, съдържа витамини и минерали.

Ананасът и авокадото имат репутацията на ефективни усилватели на либидото. Авокадото е богато на протеини, витамин А, калий. Той може успешно да замени месото.

Фурмите прочистват кръвта, увеличават броя на сперматозоидите и според учените дори могат да увеличат продължителността на любовните удоволствия.

Медът, ядките, зехтинът, бананите, покълналите житни зърна според много лекари и лечители са добро средство за поддържане на сексуалната активност.

Чили, червен пипер или обикновена чушка заемат гордо място в списъка на афродизиаците, защото освен всичко друго подобряват кръвообращението в тазовите органи..

Целината може да подобри сексуалната функция.

Кардамон. Според индийската фитомедицина смлените семена от кардамон, сварени в мляко и мед, са отлично лекарство за импотентност..

ВНИМАНИЕ!

Лукът и чесънът също се считат за афродизиаци. Но ако има пълна поръчка с ефект за мъжете, тогава съответната миризма може напълно да обезсърчи настроението на дамата за любов. Така че внимавай.